|
По мере развития вегетативных фаз наблюдались характерные изменения и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего, выражались в снижении количества протеина и жира и увеличении доли клетчатки. Сравнительная оценка химического состава злаковых культур показала, что в фазе колошения пырей содержит больше сырого протеина в сравнении с житняком на 2,2%, а кострецом на 1,5%. По содержанию сырого жира пырей выше на 1,1% житняка и на 1,2% костреца, а сырой клетчатки соответственно меньше на 2,1; 2,5%. В период цветения содержание протеина и жира по отношению к житняку и кострецу было выше так же у пырея на 1,4; 2,3%; 0,54; 0,77% (табл.Ю). В сухом веществе растений БЭВ больше всего накапливалось у костреца в период цветения, так разница его с житняком составила 5,3 и пыреем 8,8%. Таблица 10 Динамика химического состава кормовых культур в сухом веществе, % Показатель Житняк Костер Пырей колошение цветение начало образования семян колошение цветение начало образования семян колошение цветение начало образования семян Органическое вещество 93,70 94,31 88,75 92,80 94,47 93,40 91,94 93,09 92,18 Сырой протеин 14,52 8,35 8,52 15,16 7,42 7,89 16,69 9,76 6,88 Сырой жир 2,59 1,90 2,19 2,49 1,67 1,77 3,70 2,44 2,11 Сырая клетчатка 28,47 34,64 32,60 28,88 30,63 34,81 26,41 34,95 34,09 БЭВ 48,12 49,42 54,56 46,27 54,75 48,89 45,17 45,94 49,70 90 |
57 Таблица 5 Динамика химического состава кормовых культур в сухом веществе, % Показатель Житняк Костер Пырей колошение цветение начало образования семян колош ение цветение начало образов алия семян колошение цветение начало образования семян Органическое I вещество 93,70 94,31 88,75 92,80 94,47 93,40 91,94 93,09 92,18 ! Сырой протеин 14,52 8,35 8,52 15,16 7,42 7,89 16,69 9,76 6.88 Сырой жир 2,59 1,90 2,19 2,49 1,67 1,77 3,70 2,44 2,11 Сырая клетчатка 28,47 34,64 32,60 28,88 30,63 34,81 26,41 34,95 34,09 БЭВ 48,12 49,42 54,56 46,27 54,75 48,89 45,17 45,94 49,70 Сравнительная оценка химического состава злаковых культур показала, что в фазе колошения пырей содержит больше сырого протеина в сравнении с житняком на 2,2%, а кострецом на 1,5%. По содержанию сырого жира пырей выше на 1,1% житняка и на 1,2% костреца, а сырой клетчатки соответственно меньше на 2,1; 2,5%. В период цветения содержание протеина и жира по отношению к житняку и кострецу было выше так же у пырея на 1,4; 2,3%; 0,54; 0,77%. В сухом веществе растений БЭВ больше всего накапливалось у костреца в период цветения, так разница его с житняком составила 5,3 и пыреем 8,8%. Клетчатки в этот период меньше всего содержалось у костреца 30,6%, в то время как у житняка и пырея этот показатель составлял около 35,0%. В фазе начала образования семян процесс синтеза БЭВ в растениях житняка шёл более интенсивно, что привело к увеличению разницы по этому пи Анализ динамики химсостава растений показал, что во все рассматриваемые фазы вегетации, содержание сухого вещества в житняке было на 10,7 и 12,6% выше, чем в костреце и пырее. По мере развития вегетативных фаз наблюдались характерные изменения и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего выражались в снижении количества протеина и жира и увеличении доли клетчатки. Сравнительная оценка химического состава злаковых культур показала, что в фазе колошения пырей содержит больше сырого протеина в сравнении с житняком на 2,2%, а кострецом на 1,5%. По содержанию сырого жира пырей выше на 1,1% житняка и на 1,2% костреца, а сырой клетчатки соответственно меньше на 2,1; 2,5%. В период цветения, содержание протеина и жира по отношению к житняку и кострецу было выше так же у пырея на 1,4; 2,3% и 0,54; 0,77%, в фазе начала образования семян, различия по этим показателям между испытуемыми культурами несколько снижаются, а по количеству клетчатки преимущество переходит к кострецу. БЭВ накапливалось больше всего у костреца, в период цветения, так его разница с житняком составила 5,3, пыреем 8,8% и на 4,4% меньшем содержании клетчатки. В фазе начала образования семян процесс синтеза БЭВ в растениях житняка шел более интенсивно, что привело к увеличению разницы в сравнении с кострецом на 5,7 и пыреем на 4,9%. Изменение содержания питательных веществ в сухом веществе злаковых многолетних трав характеризовалось не только динамикой отдельных питательных веществ, но и их перераспределением между вегетативными частями растений. Массовая доля азотсодержащих веществ во все периоды развития растений приходилась на листья и генеративные органы, самое высокое содержа1 1 3 144 ? Приложение 1 Динамика химического состава натурального вещества житняка, костра и пырея, % Показатель Житняк Кострец Пырей колошение цветение начало образования семян колошение цветение начало образования семян колошение цветение начало образования семян Сырой протеин 4,45 3,94 4,38 4,38 2,72 3,21 4,13 2,99 2,72 Сырой жир 0,79 0,90 1,12 0,72 0,61 0,72 0,92 0,75 0,83 Сырая клетчатка 8,72 16,34 16,72 8,34 11,23 14,16 6,54 10,7 13,47 БЗВ .14,74 23,32 28,04 13,36 20,07 , 19,89 11,18 14,06 19,4 Приложение 2 Динамика химического состава натурального вещества различных частей житняка, % Составная часть Сухое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка Б Э В Колошение Стебли 32,89 2,97 0,72 10,63 16,2 Листья 29,98 6,17 1*47 5,57 13,64 Генеративные органы 32,49 5,67 0,81 8,6 15,5 Цветение Стебли 43,49 2,77 0,53 15,35 22,98 Листья 49,23 5,13 1,82 15,54 20,81 Генеративные органы 43,90 5,40 0,93 14,21 23,43 Начало образования семян Стебли 47,53 2,61 0,49 17,66 24,50 Листья 66,06 6,78 1,74 26,0 22,54 Г енеративные органы 52,17 5,14 1,13 17,05 24,93 |