|
Уровень БЭВ в стеблях костреца повысился от 50,0 до 57,0%, в житняке от 49,0 до 53,0%, а в пырее произошло снижение этого питательного вещества почти на 3,0%. Самое высокое содержание БЭВ в это время было в листьях пырея до 60,0%, или выше чем в житняке и костре на 17,6-14,0%. К фазе образования семян достаточно четко прослеживается тенденция к более интенсивному накоплению клетчатки, содержание которой в стеблях костра было на 2,1% выше, чем у житняка и на 4,2%, чем у пырея, а в листьях костреца, напротив, меньше на 8,0%, чем у житняка с пыреем эта разница была незначительной. В свою очередь стебли и листья пырея преобладали по содержанию БЭВ житняк на 1,4; 3,2% и кострец на 3,7; 3,8% соответственно. Рассматривая вопрос о синтезе углеводов, к которым, как известно, относится и клетчатка, следует отметить, что растения житняка, костреца и пырея, содержали незначительное количество легкогидролизуемых углеводов, хотя и здесь наблюдались некоторые различия (табл. 12). Таблица 12 Динамика содержания сахара и крахмала в различных частях растений, % Вегетативная часть Колошение Цветение Начало образования семян сахар крахмал сахар крахмал сахар крахмал Житняк Целое растение 1,90 1,02 4,34 6,0 5,14 3,55 Стебли 2,48 1,34 5,34 6,79 6,07 3,35 Листья 1,26 0,57 2,66 7,81 5,60 4,68 Генеративные органы 1,98 0,97 3,50 1,52 4,29 3,81 Кострец Целое растение 1,95 1,12 4,01 4,80 3,71 2,27 Стебли 2,04 0,93 6,69 2,63 3,93 1,36 Листья 1,98 0,69 1,87 4,91 0,98 8,56 Г енеративные органы 0,82 1,17 2,53 1,26 4,45 3,02 Пырей Целое растение 1,94 1,03 2,17 1,18 3,58 1,95 Стебли 3,07 1,66 2,64 1,02 4,41 1,77 Листья 1,32 >—* V» О оо 1,05 0,58 1,97 1,83 Генеративные органы 2,20 1,08 2,75 1,67 3,29 1,80 93 |
Уровень БЭВ в стеблях костреца повысился от 50,0 до 57,0%, в житняке от 49,0 до 53,0%, а в пырее произошло снижение этого питательного вещества почти на 3,0%. Самое высокое содержание БЭВ в это время было в листьях пырея до 60,0%, или выше чем в житняке и костре на 17,6-14,0%. К фазе образования семян достаточно четко прослеживается тенденция к более интенсивному накоплению клетчатки, содержание которой в стеблях костра было на 2,1% выше, чем у житняка и на 4,2%, чем у пырея, а в листьях костреца, напротив, меньше на 8,0%, чем у житняка с пыреем эта разница была незначительной. В свою очередь стебли и листья пырея преобладали по содержанию БЭВ житняк на 1,4; 3,2% и кострец на 3,7; 3,8% соответственно. Рассматривая вопрос о синтезе углеводов, к которым, как известно, относится и клетчатка, следует отметить, что растения житняка, костреца и пырея, содержали незначительное количество легкогидролизу-'мых углеводов, хотя и здесь наблюдались некоторые различия (табл.7). 60 Таблица 7 Динамика содержания сахара и крахмала в различных частях растений, % Вегетативная часть Колошение Цветение Начало образова! ния семян сахар крахмал сахар крахмал сахар крахмал Житняк Целое растение 1,90 1,02 4,34 6,0 5,14 3,55 Стебли 2,48 1,34 5,34 6.79 6,07 3,35 Листья 1,26 0.57 2,66 7.81 5,60 4,68 Генеративные органы 1,98 0,97 3,50 1,52 4,29 3,81 Кострец Целое растение 1,95 1.12 4,01 4,80 3,71 2,27 Стебли 2,04 0.93 6,69 2,63 3,93 1,36 Листья 1,98 0,69 1,87 4,91 0,98 8,56 Генеративные органы 0,82 1,17 2,53 1,26 4,45 3,02 Пырей Целое растение 1,94 1,03 2,17 1,18 3,58 1,95 Стебли 3,07 1,66 2,64 1,02 4,41 1,77 Листья 1,32 1,08 1.05 0,58 1,97 1.83 Генеративные органы 2,20 ' 1,08 2,75 1,67 3,29 1.80 72 Таблица 11 Динамика содержания валовой энергии в растениях житняка, костра и пырея, МДж/СВ Фаза вегетации Вегетативная часть колошение цветение начало образования • семян Житняк Целое растение 18,62 18,32 18,12 Стебли 18,11 18,11 18,11 Листья 18,54 17,68 17,96 Генеративные органы 18,55 18,78 19,58 Кострец Целое растение 18,50 18,14 18,11 Стебли 18,26 18,25 18,24 Листья 18,23 18,20 17,71 Генеративные органы 19,26 19,29 19,32 Пырей Целое растение 18,65 18,13 18,08 Стебли 18,01 18,07 18,02 Листья 18,51 18,40 17,48 Генеративные органы 18,66 18,60 19,00 По мере смены фенологических фаз ее концентрация несколько снижалась, так у житняка в фазу цветения и образования семян произошло уменьшение на 1,6 и 2,79%, что касается костра и пырея, то оно составило 1,15; 2,11% и 2,79; 3,06% соответственно. Из этого следует, что концентрация валовой энергии у рассматриваемых многолетних злаков была более высокой в фазу колошения. Причем следует отметить, что ее концентрация в отдельных вегетативных частях была практически равномерной на протяжении всего периода с некоторым увеличением в генеративных частях в фазе образования семян и уменьшением в листовой части житняка по мере старения. Энергия листовой части костра и пырея значительно уменьшилась только к фазе образования семян. Однако содержание в испытуемых культурах доступной для обмена энергии имело некоторые особенности, нежели концентрация валовой энергии (табл Л 2). 114 ние протеина от 18,0-20,7 и 15,7-17,7% соответственно накапливалось в фазу колошения. Так, по содержанию протеина листья житняка и пырея в среднем превосходили кострец на 2,7%, в стеблях его накапливалось выше у пырея на 1,3% нежели житняке и на 2,0% костреце, а в генеративных органах меньше на 1,8 у житняка и на 2,0% костреца. Более высокое содержание клетчатки в фазу колошения было в стеблях и листьях костреца, так разница с житняком составляла 3,4; 8,6 и пыреем 8,4; 8,5%. В то же время БЭВ накапливалось в стеблях пырея на 3,5% больше чем в житняке и на 3,0% костреце. Листовая часть по содержанию БЭВ в житняке и пырее была равноценной при меньшем накоплении на 5,7% в костреце. • ■ V . . . . . . ■ В фазу цветения и образования семян, наряду с увеличением количества клетчатки, в надземных частях растений увеличилось процентное содержание БЭВ, при одновременном снижении жира и протеина. При этом следует отметить, что но уровню клетчатки во всех вегетативных частях в фазу цветения преобладает пырей, житняк на 0,6; 1,1; 1,7%, кострец на 3,4; 4,8; 7,7%. Рассматривая вопрос о синтезе углеводов, к которым, как известно относится и клетчатка, следует отметить, что растения житняка, костреца и пырея, содержали незначительное количество легкогидролизуемых углеводов, хотя и здесь наблюдались некоторые различия. Так, содержание сахара и крахмала в фазу колошения растений злаков было практически одинаковое и составляло 1,90-1,95% и 1,02-1,12%. По мере роста и развития или в фазу цветения, накопление сахара и крахмала в житняке увеличилось на 2,44 и 4,98%, в костре на 2,06 и 3,68%, а пырее сахара стало больше только на 0,23%, крахмала наоборот уменьшилось на 0,15%. В фазу начала образования семян тенденция по повышению сахара в житняке сохранялась на 0,8%, в костреце его содержание осталось почти на том же |