|
остался богатый опыт и специалисты, способные работать в данной отрасли,■ * и появились современные разработки по совершенствованию рыбоводного процесса. С учетом сложившихся экономических отношений продукция рыбоводных предприятий имеет широкую географию распространения, это: внутренний региональный рынок, внутренний национальный рынок и международный рынок. Рынок предлагаемой продукции имеет специфические особенности, которые заключаются в следующем: спрос на продукцию равномерный в течение всего года и не зависит от сезонных колебаний, однако предложение распределяется не равномерно на протяжении года. В связи с этим на рынке периодически происходит смена дефицита и профицита. В частности, дефицит продукции наступает в зимней период, когда в естественных условиях получение продукции невозможно. Кроме того, в естественных условиях в разные периоды времени может быть разное соотношение предложения икры и предложения мяса. В рассматриваемом случае, предприятие, выращивая рыбу искусственным путем, иметь возможность получения товарного продукта во время падения предложения, что существенно улучшит его положение на рынке и его конкурентоспособность.I К одной из специфических особенностей рынка можно отнести и то, что в последнее время цены на продукцию из рыб осетровых пород значительно выросли по сравнению с ценами на мясо животных и рыбу частиковых пород. Это, в свою очередь, накладывает ограничение на наличие потенциальных покупателей продукция из рыб осетровых пород стала признаком элитарного вкуса и достатка. В этой связи значительно вырастают требования к качеству производимой продукции и разработки правильной маркетинговой политики, позволяющей поддерживать марку своего производства. Кроме того, на внутреннем рынке Астраханской области широко развита реализация продукции браконьерского промысла, что не только |
последние годы отрасли был нанесен большой урон, в связи с новой экономической политикой и многие рыбоводные предприятия потеряли свои объемы воспроизводства, а некоторые были вынуждены ликвидироваться, остался богатый опыт и специалисты, способные работать в данной отрасли, и появились современные разработки по совершенствованию рыбоводного процесса. С учетом сложившихся экономических отношении продукция рыбоводных предприятий имеет широкую географию распространения, это: внутренний региональный рынок, внутренний национальный рынок и международный рынок [63, 64]. Рынок предлагаемой продукции имеет специфические особенности, которые заключаются в следующем: спрос на продукцию равномерный в течение всего года и не зависит от сезонных колебаний, однако предложение распределяется не равномерно на протяжении года. В связи с этим на рынке периодически происходит смена дефицита и профицита. В частности, дефицит продукции наступает в зимней период, когда в естественных условиях получение продукции не возможно. Кроме того, в естественных условиях в разные периоды времени может быть разное соотношение предложения икры и предложения мяса. В рассматриваемом случае, предприятие, выращивая рыбу искусственным путем, иметь возможность получения товарного продукта во время падения предложения, что существенно улучшит его положение на рынке и его конкурентоспособность. К одной из специфических особенностей рынка можно отнести и то, что в последнее время цены на продукцию из рыб осетровых пород значительно выросли по сравнению с ценами на мясо животных и рыбу частиковых пород. Это, в свою очередь, накладывает ограничение на наличие потенциальных покупателей продукция из рыб осетровых пород стала признаком элитарного вкуса и достатка. В этой связи значительно вырастают требования к качеству производимой продукции и разработки правильной маркетинговой политики, позволяющей поддерживать марку своего 1 3 3 производства. Кроме того, на внутренне рынке Астраханской области широко развита реализация продукции браконьерского промысла, что не только наносит непоправимый ущерб окружающей среде, но и препятствует продвижению законного товара на данной территории. Предлагается бизнес-план проекта рыбозавода товарного производства рыб осетровых пород, работающего на термальных водах скважин, пробуренных нефтеразведкой. Необходимо также отметить, что в условиях рассматриваемого проекта предполагается производить достаточно широкий ассортимент продукции направленный как на конечного потребителя, так и на дальнейшие производственные нужды других предприятий. В номенклатуру производимой продукции входят следующие позиции: 1) пищевая икра рыб осетровых пород, для реализации конечному потребителю; 2) мясо рыб осетровых пород, для реализации конечному потребителю; 3) «живая» икра рыб осетровых пород, для реализации рыбоводным предприятиям для дальнейшего производства готовой продукции и для выращивания в собственных цехах с целью пополнения поголовья и на реализацию; 4) живая рыба осетровых пород, для дальнейшей реализации предприятиям и использования во внутренних производственных целях, а также производство малька в целях репродукции осетровых а Каспийском бассейне. Данная продукция рассчитана на различного потребителя в зависимости от номенклатуры производства. Можно выделить следующие группы потребителей: 1) физические лица будут приобретать готовую пищевую продукцию, мясо рыб и частично гранулированные корма; 2) предприятия будут приобретать весь спектр производимой 134 В диссертации разработана ортнизационно-правовая структура рыбохозяйственного холдинга, с включением в его состав рыбоводных и прудовых хозяйств, добывающих рыболовецких малых предприятий. 2. Диверсификация товарного рыбоводства В диссертации предложена схема диверсификации производства товарной рыбы на основе использования индустриальных методов выращивания. Применительно к хозяйственным структурам товарного рыбоводства, увеличения объемов производства и ассортимента рыбопродукции наибольший рыночный интерес представляет товарное осетроводство. С учетом сложившихся экономических отношений продукция рыбоводных предприятий имеет широкую географию распространения: внутренний региональный рынок, внутренний национальный рынок, международный рынок. В работе предлагаегся бизнес-план рыбозавода товарною производства рыб осетровых пород с оригинальной технологии с использованием термальных вод геологоразведки. В качестве одного из путей развития рыбного хозяйства отрасли, удовлетворения широких масс населения в спросе на качественные рыботовары необходимого ассортимента и уровня рыночных цен, в диссертации предложена концептуальная модель регионального рынка рыбных товаров в составе продовольственного рынка, в качестве организационно-правовой формы оптового регионального рынка рыбных товаров рекомендовано открьпое акционерное общество с блокирующим пакетом акций государственного капитала. Проект оптового рынка рыбных товаров включает в себя его организационную структуру, предметы аукционных и биржевых торгов. Предлагается в составе рынка создание мелкооптового торгового дома с функциями формирования товарных запасов и организованного оборота средне и мелкооптовых партий рыбной продукции, распределяемых непосредственно в розничную часть или мелким потребителям из других регионов. В диссертации разработана схема логистического подхода к формированию товарных запасов рыбных товаров на мелкооптовом рынке. -157 |