Из приведенных данных следует, что почти 2/3 выпускаемой предприятиями РХК продукции представляет собой полуфабрикат (живая и охлажденная рыба, мороженная рыба), т.е. продукт для дальнейшей технологической переработки или потребления. В товарном выпуске всех групп товаропроизводителей мороженная рыба безусловный лидер: крупные и средние предприятия 50,0% рыболовецкие колхозы и артели 29,9% малые предприятия 75,9% непромышленные предприятия 53,9%. Выпуск полуфабриката (живой и охлажденной рыбы, мороженной рыбы) составляет основу коммерческой деятельности рыболовецких колхозов (что вобщем-то естественно), малых предприятий. Для крупных и средних предприятии основу товарного выпуска составляют: мороженная рыба (50,0%) и консервы (38,3%). Поступая, главным образом, в перепродажу на дальнейшую обработку как полуфабрикат, этот вид продукции приводит к «двойному» счету товарной массы. Только индивидуальные предприниматели без образования юридического лица, как правило выделившиеся из мелких предприятий, предлагают набор рыбных товаров глубокой переработки: балычные изделия, кулинарию, филе мороженное и др. (см. табл. 2.10.). Таблица 2.10 Улов рыбы и производство товарной пищевой рыбной продукции индивидуальными предпринимателями Астраханской области в 2003 г. № Наименование показателя I квартал II квартал III квартал IV квартал Итого за год 1 2 3 4 5 6 7 1 Улов рыбы 264,0 482,0 288,0 632,0 1666,0 2 Производство товарной пищевой рыбной продукции 278,8 561,8 296,5 690,3 1827,4 в т.ч. консервы рыбные 0,7 4,6 0,0 0,4 5,6 живая 0,0 66,7 0,0 281,5 348,2 |
Из приведенных данных следует, что почти 2/3 выпускаемой предприятиями РХК продукции представляет собой полуфабрикат (живая и охлажденная рыба, мороженная рыба), т.е. продукт для дальнейшей технологической переработки или потребления. В товарном выпуске всех групп товаропроизводителей мороженная рыба безусловный лидер: крупные и средние предприятия 50,0% рыболовецкие колхозы и артели 29,9% малые предприятия 75,9% непромышленные предприятия 53,9%. Выпуск полуфабриката (живой и охлажденной рыбы, мороженной рыбы) составляет основу коммерческой деятельности рыболовецких колхозов (что вообщем-то естественно), малых предприятий. Для крупных и средних предприятий основу товарного выпуска составляют: мороженная рыба (50,0%) и консервы (38,3%). Поступая, главным образом, в перепродажу на дальнейшую обработку как полуфабрикат, этот вид продукции приводит к «двойному» счету товарной массы. Только индивидуальные предприниматели без образования юридического лица, как правило выделившиеся из мелких предприятий, предлагают набор рыбных товаров глубокой переработки: балычные изделия, кулинарию, филе мороженное и др. (см. табл. 2.15.). Таблица 2.15 -8 1 Улов рыбы и производство товарной пищевой рыбной продукции индивидуальными предпринимателями Астраханской области в 2003 г. тн № Наименование показателя 1квартал 11 квартал III квартал IV квартал Итого за год 1 2 3 4 5 6 7 1 Улов рыбы 264,0 482,0 288,0 632,0 1666,0 2 Производство товарной пищевой рыбной продукции 278,8 561.8 296,5 690,3 1827,4 в т.ч. консервы рыбные 0,7 4,6 0,0 0,4 5.6 живая 0,0 66,7 0,0 281.5 348,2 |