|
с приобретением дополнительных знаний, ростом неопределенности и риска. Такой подход в данном направлении отвергается. Как следствие, предприятие не может вести эффективную ценовую политику и пассивно дожидается условий ограниченного предложения (неурожайные годы прочие форс-мажорные обстоятельства), когда переработчики и дистрибьютеры готовы уплатить большие цены, чтобы получить поставки любого количества и качества. Рис. 1. Маркетинговый способ развития предприятий в АПК Второй-маркетинговый (рис.1). Производители сельскохозяйственной продукции и предприятия АПК объединяются (подобно тому, как это делают кооперативы) для сбора маркетинговой информации и организации совместных поставок на рынок. Цель: сократить информации и сократить риски производства нового продукта (т.е. снизить свои трансакционные издержки). Для этого необходимо чётко определить изменение потребностей покупателей и на этой основе произвести новый или модифицировать уже |
I Увеличение дохода от реализации продовольственного продукта на рынке ! I_____________________________________________________________________; Рис. 2 Маркетинговый способ развития предприятий в АПК В т о р о й , условно, может быть назван маркетинговым (рис. 2). Производители сельскохозяйственной продукции и фирмы АПК объединяются (подобно тому, как это делали кооперативы) для сбора маркетинговой информации и организации совместных поставок на рынок. Цель: сократить информации и сократить риски производства нового продукта (т.е. снизить свои трансакционные издержки). Для этого необходимо чётко определить изменение потребностей покупателей и на этой основе произвести новый продукт. Обязательными так же будут: изменения в процессе переработки и новая маркетинговая сеть. 1.4. РОЛЬ И ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ИНФРОСТРУКТУРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В ФОРМИРОВАНИИ СИСТЕМЫ АГРОМАРКЕТИНГА: ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ И ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ За пределами сельскохозяйственного производства выращенная продукция поступает в сектор распространения пищи, который состоит из трёх основных элементов: производство продовольствия, оптовые рынки продовольствия, розничная торговля, включающая продовольственные магазины и оказание услуг в сфере питания. Перерабатывающая промышленность добавляет полезность формы к сырым сельскохозяйственным продуктам. Это увеличивает ценность конечной продукции, что улучшает её конкурентные позиции на рынке благодаря лучшему удовлетворению потребительских желаний и нужд. Например, молоко перерабатывается в сметану, сыр и другие молочные продукты; овощи и фрукты консервируются или замораживаются; рожь и пшеница перемалываются в муку. Предприятия перерабатывающей сферы играют жизненно важную роль в преобразовании объёмистых, скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов в хорошо сохраняемые и наиболее привлекательные для потребителей пищевые товары. Преобразовывая сырую сельскохозяйственную продукцию, перерабатывающие предприятия вовлекаются и в некоторые другие маркетинговые функции, такие как транспортировка, хранение, финансирование. Более того, производители продовольствия занимают стратегическое положение в пищевой индустрии. |