|
Правильное решение проблемы размещения перерабатывающих предприятий находится под воздействием таких факторов как: • объёмы перерабатываемой сельскохозяйственной продукции, • характеристики самого товара (скоропортящийся, повреждающийся при транспортировке и т. п.), • затраты труда, • транспортные издержки. Итоговое решение зависит от относительных издержек транспортировки сырых сельскохозяйственных продуктов на перерабатывающие предприятия и доставки переработанных продуктов потребителям. Общая тенденция здесь такова: если сельскохозяйственный продукт является объёмным в сравнении с конечным продуктом, и единица стоимости конечного продукта выше, чем у сельскохозяйственного продукта, то перерабатывающее предприятие должно быть расположено ближе к источнику сельскохозяйственной продукции. Поэтому около сельскохозяйственных производителей размещаются, как правило, предприятия по переработке и производству зерновых продуктов, растительного масла, мяса птицы, яиц, сыра, сливочного масла; и перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на операциях консервирования и замораживания. Если же конечный продукт является более скоропортящимся, чем сельскохозяйственный, то перерабатывающее предприятие лучше размещать поближе к потребителям. Поэтому около центров реализации размещаются молокозаводы, пекарни, предприятия по производству мороженного, хлебозаводы; а также перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на функциях расфасовки и дальнейшей переработки продукции. Наряду с этими общими факторами, существенно изменяют сложившееся размещение предприятий перерабатывающей промышленности технологическое развитие и появление новых средств транспорта, нового оборудования, улучшение инфраструктуры. Например, |
41 PCCC'-WiKftSfc I fbc>c^ ' 1 $ * j • i S Y S T E M S j Лаваль Агри». Ещё более наступательно действует московский «Вимм-БилльДанн», который осуществив многомиллионные инвестиции в сельхозпредприятия, поставляющие ему молоко, имеет лучшую среди российских переработчиков сырьевую базу (10, 93). Такое направление маркетинговых стратегий перерабатывающих предприятий, дающее им конкурентное преимущество на рынке, особенно важно в современных российских условиях, так как производить продукты из импортного сырья (в частности, сухого молока) становится нерентабельным. Особенно актуально это для мясной подотрасли, где мясокомбинаты как работали, так и работают на две трети (в Москве —на 90%) на импортной говядине и свинине. Месторасположение предприятий перерабатывающей промышленности оказывает существенное влияние на маркетинг в агропромышленном комплексе. Основной проблемой здесь является: должно ли перерабатывающее предприятие размещаться в районах производства сельскохозяйственной продукции, то есть поближе к источникам сырых сельскохозяйственных продуктов, или же перерабатывающее предприятие должно размещаться в городах, ближе к потенциальным потребителям? Правильное решение проблемы размещения перерабатывающих предприятий находится под воздействием таких факторов как: • объёмы перерабатываемой сельскохозяйственной продукции, • скоропортящийся товар или нет, • издержки труда, • транспортные издержки. Итоговый ответ зависит от относительных издержек транспортировки сырых сельскохозяйственных продуктов на перерабатывающие предприятия и доставки переработанных продуктов потребителям. Общая тенденция здесь такова: если сельскохозяйственный продукт является объёмным в сравнении с конечным продуктом, и единица стоимости конечного продукта выше, чем у сельскохозяйственного продукта, то перерабатывающее предприятие должно быть расположено ближе к источнику сельскохозяйственной продукции. Поэтому около сельскохозяйственных производителей размещаются, как правило, предприятия по переработке и производству зерновых продуктов, растительного масла, мяса птицы, яиц, сыра, сливочного масла; и перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на операциях консервирования и замораживания. Если же конечный продукт является более скоропортящимся, чем сельскохозяйственный продукт, то перерабатывающее предприятие лучше размещать поближе к потребителям. Поэтому около центров реализации размещаются молокозаводы, пекарни, предприятия по производству мороженного, хлебозаводы; а также перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на функциях расфасовки и дальнейшей переработки продукции. Наряду с этими общими факторами, существенно изменяют сложившееся размещение предприятий перерабатывающей промышленности технологическое развитие и появление новых средств транспорта, нового оборудования, улучшение инфраструктуры. Например, новые достижения в средствах транспортировки цельного молока снимают существовавшие раньше барьеры, которые лимитировали сбор и распределение молока относительно ограниченными районами. В связи с этим молокозаводы укрупняются. В то же самое время, рынки, на которых они могут эффективно продавать свою продукцию, расширяются. Следовательно, с точки зрения дистрибьютеров и потребителей, число эффективных конкурентов в данном городе может не уменьшиться, несмотря на закрытие местного молокозавода. Таким образом, производители пищевых продуктов должны проводить такую политику, которая минимизирует совместные издержки транспортировки как сырых, так и переработанных продуктов. Если сырые сельскохозяйственные материалы дешевле транспортировать, чем конечную продовольственную продукцию, то месторасположения перерабатывающего предприятия должно быть ориентированно на потребителя. Если же более накладно транспортировать сырые материалы, то решение о размещении перерабатывающего предприятия должно быть ориентировано на сельскохозяйственных производителей. На размещение значительного числа предприятий перерабатывающей промышленности будет влиять закон рыночных зон. Многие предприятия перерабатывающей сферы продают свою продукцию только на местных или региональных рынках, в то время как другие фирмы реализуют товары по всей стране. Обычно, такие действующие в национальном масштабе фирмы пищевой индустрии, являются компаниями со многими перерабатывающими заводами и сетью дистрибьютеров , расположенных по территории всей страны. Именно для данных фирм, в основном, возникает вопрос: как определить размер рыночной зоны, обслуживаемой отдельным перерабатывающим предприятием и дистрибьютерским центром. Закон рыночных зон устанавливает, что территориальные границы между двумя рынками или перерабатывающими предприятиями являются местоположением точек, в которых конечные цены продажи товара, включая транспортные издержки, равны для продавцов на обоих рынках. Пример. Пусть завод А имеет цену производства товара в 20 рублей за упаковку. Завод Б имеет более высокие издержки и поэтому его цена производства 30 рублей за упаковку. Если издержки транспортировки составляют 0,1 руб. за км/упаковку, то два предприятия будут делить 1000километровую рыночную зону между собой таким образом, что завод А будет обслуживать 600-километровую зону, а завод Б 400-километровую зону. Предположим: Издержки транспортировки = 0,1 руб. за км/упаковку |