|
перерабатывающих мощностей по первичной переработке (производство соков)' и глубокой заморозке. В молочном блоке в обозримой перспективе проблема роста производства и закупок молока может решаться как за счет производства в специализированных хозяйствах, так и за счет использования потенциала, личных подсобных хозяйств. Требования к унифицированным организационным структурам: Структура бизнес-направлений (зернового, животноводства, птицеводства) должна быть унифицированной, а при внедрении максимально приближенной к унифицированной (невозможно создать стандартную структуру управления и при внедрении не учитывать своеобразия каждого из бизнес-направлений). Структура производителей должна максимально отражать принципы структуры управления управляющей компании. Необходимо освободить производственные цеха от непрофильных работ: четкая специализация работ с выделением одной основной функции для каждого подразделения. 4. Необходимо централизовать все ремонтные и энергетические службы завода (для1 последующей возможности-вывода их в аутсорсинг,). 5. Необходимо создать усиленную логистическую службу на заводах. 6. Необходимо создать службу по работе с персоналом, включающую в себя следующие функции: кадровое делопроизводство, управление затратами на персонал, подбор и развитие персонала. Интегрированным структурам агропромышленного комплекса необходимо иметь стратегический маркетинговый план, а том числе для предприятий, специализирующихся на производстве, хранении, переработке продукции сельского хозяйств, выпуске продукта питания, а также на их реализации. Для ориентации интегрированных формирований любого типа на маркетинг необходимо реализовать 3 группы мероприятий: 1) организационные (изменение структуры и методов управления); 358 |
Производство овощей и картофеля с точки зрения сырьевой базы не является «узким» местом. Проблема состоит по большей части в нехватке перерабатывающих мощностей по первичной переработке (производство соков)' и глубокой заморозке. В молочном блоке в обозримой перспективе проблема роста производства и закупок молока может решаться как за счет производства в специализированных хозяйствах, так и за счет использования потенциала личных подсобных хозяйств. Нельзя исключать и другой вариант увеличения объемов переработки молока путем его закупок в сельскохозяйственных предприятиях, если будут наблюдаться приемлемые обоюдовыгодные условия сотрудничества. Это подтверждает опыт договорного сотрудничества между молокоперерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями, накопленный в Белгородской области. Сложнее с производством и переработкой мяса. Из-за низкой эффективности выращивания животных производство мяса сокращается. Главные причины — низкая отдача комбикормов продукцией выращивания и неблагоприятное соотношение цен на комбикорма и мясо. Если на качество комбикормов еще можно повлиять, применяя новые технологии (например, весовое дозирование) и полноценные компоненты, то на ценовую ситуацию очень сложно. При низком уровне дотаций положение может изменяться не в лучшую сторону. В этом случае нужно искать варианты сотрудничества с ЛПХ, например, предоставляя им на определенных условиях поросят, комбикорма, другие услуги с оплатой частью выращенной продукцией. Это может оказаться обоюдовыгодным делом. Что касается организации управления, то в интегрированном агропромышленном формировании — это система взаимодействия его участников и способы, с помощью которых они будут представлять свои интересы. В этом случае организация управления сводится к трем важнейшим направлениям: 108 2. Затруднения в управлении производителями из-за различного распределения функций, названий и количества подразделений. Невозможность единой регламентации бухгалтерского и управленческого учета, организации труда и заработной платы, финансово-экономического и производственного планирования. 3. Загроможденность основных и вспомогательных производственных цехов непрофильными работами (наличие в основных производственных цехах ремонтных рабочих, механиков, технологов, нормировщиков и т. п.). 4. Непонимание руководителями холдинга и бизнес-направления принципов работы производителей бизнес-направления. Требования к унифицированным организационным структурам: 1. Структура бизнес-направлений (зернового, животноводства, птицеводства) должна быть унифицированной, а при внедрении максимально приближенной к унифицированной (невозможно создать стандартную структуру управления и при внедрении не учитывать своеобразия каждого из бизнес-направлений). 2. Структура производителей должна максимально отражать принципы структуры управления управляющей компании. 3. Необходимо освободить производственные цеха от непрофильных работ: четкая специализация работ с выделением одной основной функции для каждого подразделения. 4. Необходимо централизовать все ремонтные и энергетические службы завода (для последующей возможности вывода их в аутсорсинг). 5. Необходимо создать усиленную логистическую службу на заводах. 6. Необходимо создать службу по работе с персоналом, включающую в себя следующие функции: кадровое делопроизводство, управление затратами на персонал, подбор и развитие персонала. 129 процесс улучшения логистической системы сводится к последовательности нескольких шагов. Первый из них своего рода логистический аудит, который предполагает изучение нормативных документов и полученных от персонала ' предприятия сведений, проведения анализа операционных процессов и выявление недостатков и проблем в технологической цепочке. Тут очень важно опросить различные категории сотрудников: руководителей высшего и среднего уровней управления, бригадиров, рабочих. На втором шаге необходимо разработать карту и дерево процессов верхнего уровня, а также показатели оценки логистики. Их нужно согласовать и утвердить для четкого и ясного предоставления что и где именно будет улучшаться, каким образом это будет измерено. Каждый процесс должен быть описан, назван, иметь регламент или рабочую инструкцию, ответственного исполнителя и владельца. Как правило, процессы имеют многоуровневую структуру и могут быть декомпозированы. 6. Интегрированным структурам агропромышленного комплекс необходимо иметь стратегический маркетинговый план, а том числе для предприятий, специализирующихся на производстве , хранении, переработке продукции сельского хозяйств, выпуске продукта питания, а также на их реализации. Для ориентации интегрированных формирований любого типа на маркетинг необходимо реализовать 3 группы мероприятий: 1) организационные (изменение структуры и методов управления), 2) административно-правовые (административное закрепление организационного функционального отдела или группы, подготовка положения о созданном отделе, группе или службе, а также штатного расписания, внесение соответствующих изменений в уставе предприятия); 3) научно-методические (разработка рекомендаций по маркетинговой деятельности, обучение специалистов). 160 |