|
Великобританию (Forte Hotels, Hilton International), Германию (Robinson Club GmbH), Испанию (Grupo Sol Melia). Объединение в международные цепи требует выработки правил и стандартов, обеспечивающих своеобразие стиля обслуживания клиентов всех входящих в них отелей [138]. Потребность в расширении объемов и географических рамок рынка гостиничного бизнеса способствует установлению партнерских связей с предприятиями и организациями других отраслей туристических услуг. В частности, речь идет о заключении партнерских соглашений с онлайновыми компаниями и турагентствами, такими как Expedia.Inc, Hotels.com, Priceline.com, Los-Angeles.com и др. Целью таких соглашений является увеличение объемов продаж через сеть Интернет, завоевывающих все большую популярность в мире. Как показывает статистика последних лет, в сети представлено около 80 млн. гостиничных номеров, их бронирование через Интернет составляет до 95%, а число продаж достигло 10% от общего объема. Помимо существенного расширения рынка, данный вид сотрудничества представляет собой стратегию, направленную против пиратских веб-сайтов, предоставляющих резервирование номеров со скидками. Гостиничные цепи получают возможность освоить Интернет-рынок дисконтного бронирования номеров и усовершенствовать свой бизнес. При этом, скидки предоставляются за счет снижения комиссионных гостиничных операторов. Примером такого сотрудничества может служить гостиничная цепь Marriott Hotelпризнанный лидер мирового гостиничного рынка. Корпорация объединяет 14 отельных брэндов, охватывая все ниши гостиничного бизнеса от недорогого размещения для туристов и бизнесменов средней руки до предоставления фешенебельных номеров высочайшего класса (Renaissance, Ramada, Ritz-Carlton). В целях дальнейшего повышения эффективности бизнеса корпорация заключила соглашение с онлайновым турагентством Expédia. Inc. С этим же агентством 44 |
работающих на рынке туристических услуг, созданы по отраслевому принципу гостиничный, ресторанный бизнес, транспорт и т.д. Ярким примером создания ТНК в туристическом бизнесе являются интегрированные гостиничные цепи, большинство из которых имеют штаб-квартиры в США, хотя из года в год возрастает роль других стран в развитии гостиничного бизнеса. К числу наиболее известных гостиничных цепей, управляемых из США, относятся Hospitality Franchise System (4400 отелей и 435000 номеров в 6 странах), Holiday Inn Worldwide (2031 отелей и 365309 номеров в 62 странах), Best Western International (3401 отелей и 276659 в 60 странах), Marriott Hotel (2600 отелей и 500000 номеров в 27 странах), Hilton (более 800 отелей в 27 странах), ITT Sheraton (417отелей и 129937 номеров в 61 стране). Среди других стран, имеющих штаб-квартиры гостиничных цепей, можно отметить Францию (Accor, Club Mediterranee), Великобританию (Forte Hotels, Hilton International), Германию (Robinson Club GmbH), Испанию (Grupo Sol Melia). Объединение в международные цепи требует выработки правил и стандартов, обеспечивающих своеобразие стиля обслуживания клиентов всех входящих в них отелей1. Потребность в расширении объемов и географических рамок рынка гостиничного бизнеса способствует установлению партнерских связей с предприятиями и организациями других отраслей туристических услуг. В частности речь идет о заключении партнерских соглашений с онлайновыми компаниями и турагентствами, такими как Expedia. Inc, Hotels.com, Priceline.com, LosAngeles.com и др. Целью таких соглашений является увеличение объемов продаж через сеть Интернет, завоевывающих все большую популярность в мире. Как показывает статистика последних лет, в сети представлено около 80 млн гостиничных номеров, их бронирование через Интернет составляет до 95%, а число продаж достигло 10% от общего объема. Помимо существенного расширения рынка, данный вид сотрудничества представляет собой стратегию, направленную против пиратских вэб-сайтов, предоставляющих резервирование номеров со скидками. Гостиничные цепи по1 www.hotelconsulting.ru 47 лучают возможность освоить Интернет-рынок дисконтного бронирования номеров и усовершенствовать свой бизнес. При этом скидки предоставляются за счет снижения комиссионных гостиничных операторов. Примером такого сотрудничества может служить гостиничная цепь Marriott Hotel признанный лидер мирового гостиничного рынка. Корпорация объединяет 14 отельных брэндов, охватывая все ниши гостиничного бизнеса от недорогого размещения для туристов и бизнесменов средней руки до предоставления фешенебельных номеров высочайшего класса (Renaissance, Ramada, Ritz-Carlton). В целях дальнейшего повышения эффективности бизнеса корпорация заключила соглашение с онлайновым турагентством Expedia. Inc. С этим же агентством сотрудничает гостиничная цепь Hilton. Процессы транснационализации проявляются также в ресторанном бизнесе (McDonalds, Pizza Hart, Сбарро, Rock, Wag mama, Friday’s, Beers tube, Federico Fellini и др.); Международные ресторанные сети обладают рядом особенностей. В своем подавляющем большинстве они объединяют предприятия, так называемого, быстрого сервиса (quick service). Данный формат подразумевает быструю подачу блюд и длительное пребывание посетителей в ресторане. Последнее качество отличает quick service от традиционного фаст-фуда. К числу форм реализации quick service обычно относят фуд-корты, рестораны-буфеты, экспресс-сервис (торговлю через окно) и доставку блюд по заказу. Еще одна особенность международных ресторанных сетей состоит в том, что все предприятия, расположенные за пределами страны базирования, являются франчайзинговыми. Потенциальные франчайзеры из других стран должны предъявить послужной список. В число обязательных требований входит 5летний стаж эффективного управления рестораном, опыт в области коммерческой аренды или развития недвижимости, максимальная приближенность к международным стандартам работы сети. Кроме того, претендент должен быть заинтересован в масштабном развитии сети у себя в стране. Международные ресторанные сети развивают свою активность и на территории России. Так, международная франчайзинговая сеть «Сбарро» открыла в 48 |