47 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА КОШСУРЕНТНО-ИННОВАЦИОННОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ 2.1 Современное состояние организационно-технического и инновационного уровня развития перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской Республики Состояние агропромышленного комплекса Кабардино-Балкарской Pec1 публики свидетельствует о существенных изменениях, происшедших за период реформ. По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи на 1 июля 2006 года в республике насчитывалось 415 сельскохозяйственных организаций, в т.ч 179 крупных и средних, 139 малых предприятии, 97 подсобных сельскохозяйственных организации, 1112 крестьянских (фермерских) хозяйиств,8662 индивидуальных предпринимателя, 150,2 тысячи личных хо-^ зяйств населения [84]. Таким образом, можно отметить, что создано достаточное многообразие форм собственности хозяйствования, которое могло бы обеспечить динамичное, поступательное развитие отрасли. Однако, анализ состояния хозяйственной деятельности организации различных форм собственности свидетельствует о том, что за исключением личных хозяйств населения и нескольких новых формирований, остальные формы хозяйствования оказались в достаточно сложной ситуации. Наметилось определенная тенденция сокращения количества организации, осуществляющих сельскохозяйственную деятельность. То, что эти негативные тенденции практически в равной степени отразились на состоянии производственной деятельности всех форм собственности и хозяйствования свидетельствует о том, что они носят общий характер. За все годы развития сельскохозяйственного производства КБР, до начала реформ, удельный вес животноводства в структуре общего объема сельскохозяйственной продукции стабильно составлял более 50%.Это связано с тем, что природно-климатические и территориальные условия республики |
промышленности, реализации и хранения молочных продуктов (машиностроение для животноводства и кормопроизводства в части, обеспечивающей средствами производства молочное скотоводство: машиностроение по производству оборудования для предприятий молочной промышленности, производственная и социальная инфраструктура); производство кормов для молочного скотоводства; производство молока (молочное скотоводство); переработка молока (молочная промышленность); реализация конечной продукции; производственно-техническое обслуживание стадий воспроизводственного цикла (производственная инфраструктура специализированный транспорт, пункты первичной обработки молока и лабораторий по определению его качества, службы, обеспечивающие нормальное функционирование машин и оборудования звеньев подкомплекса); научное обеспечение молочного подкомплекса (отраслевые научноисследовательские учреждения, лаборатории, селекционные станции); социальное обеспечение звеньев подкомплекса. Различные подходы к проблеме интенсификации оказали существенное влияние и на обоснование ее направлений в трудах ученых. Сторонники «затратной» концепции видели ее решение в дополнительных вложениях и инвестициях, строительстве животноводческих комплексов и т.д. Приверженцы «результативной» концепции опровергали вышеуказанный путь и предлагали повышение уровня использования общественных ресурсов, увеличение объема производства при тех же затратах труда. Состояние агропромышленного комплекса Кабардино-Балкарской Республики свидетельствует о существенных изменениях, происшедших за период реформ. По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи на 1 июля 2006 года в республике насчитывалось 415 сельскохозяйственных организаций, в т.ч 179 крупных и средних, 139 малых предприятии, 97 подсобных сельскохозяйственных организации, 1112 крестьянских (фермерских) 50 хозяйиств,8662 индивидуальных предпринимателя, 150,2 тысячи личных хозяйств населения [84]. Таким образом, можно отметить, что создано достаточное многообразие форм собственности хозяйствования, которое могло бы обеспечить динамичное, поступательное развитие отрасли. Однако, анализ состояния хозяйственной деятельности организации различных форм собственности свидетельствует о том, что за исключением личных хозяйств населения и нескольких новых формирований, остальные формы хозяйствования оказались в достаточно сложной ситуации. Наметилось определенная тенденция сокращения количества организации, осуществляющих сельскохозяйственную деятельность. То, что эти негативные тенденции практически в равной степени отразились на состоянии производственной деятельности всех форм собственности и хозяйствования свидетельствует о том, что они носят общий характер [117]. За все годы развития сельскохозяйственного производства КБР, до начала реформ, удельный вес животноводства в структуре общего объема сельскохозяйственной продукции стабильно составлял более 50%.Это связано с тем, что природно-климатические и территориальные условия республики предопределяют преимущественно развитие аграрного сектора, а трудоизбыточность, ограниченность площади пашни, национальные традиции, наличие значительных площадей естественных пастбищ и сенокосов, и то, что 67 % территорий республики считают горной зоной, дают основание приоритетности развития животноводства, что и взято за основу предлагаемой программы. Производство молока, как одного из самых ценных продуктов питания, занимает важное место в продовольственном комплексе республики. Молочный комплекс должен быть представлен интегрированной совокупностью технологически и экономически взаимосвязанных отраслей молочного животноводства, перерабатывающей, комбикормовой, микробиологической, машиностроительной промышленности, торговли, общественного питания и др. отраслей. Вместе с тем, происходящие реформы привели к утере связей, |