|
строение для животноводства и кормопроизводства в части, обеспечивающей средствами производства молочное скотоводство: машиностроение по производству оборудования для предприятий молочной промышленности, производственная и социальная инфраструктура); производство кормов для молочного ско товодства; производство молока (молочное скотоводство); переработка молока (молочная промышленность); реализация конечной продукции; производственно-техническое обслуживание стадий воспроизводственного цикла (производственная инфраструктура специализированный транспорт, пункты первичной обработки молока и лабораторий по определению его качества, службы, обеспечивающие нормальное функционирование машин и оборудования звеньев подкомплекса); научное обеспечение молочного подкомплекса (отраслевые научноисследовательские учреждения, лаборатории, селекционные станции); социальное обеспечение звеньев подкомплекса. Различные подходы к проблеме интенсификации оказали существенное влияние и на обоснование ее направлений в трудах ученых. Сторонники «затратной» концепции видели ее решение в дополнительных вложениях и инвестициях, строительстве животноводческих комплексов и т.д. Приверженцы «результативной» концепции опровергали вышеуказанный путь и предлагали повышение уровня использования общественных ресурсов, увеличение объема производства при тех же затратах труда. Производство молока, как одного из самых цепных продуктов питания, занимает важное место в продовольственном комплексе республики. Молочный комплекс должен быть представлен интегрированной совокупностью технологически и экономически взаимосвязанных отраслей молочного животноводства, перерабатывающей, комбикормовой, микробиологичесхсой, машиностроительной промышленности, торговли, общественного питания и др. отраслей. Вместе с тем, происходящие реформы привели к утере связей, |
промышленности, реализации и хранения молочных продуктов (машиностроение для животноводства и кормопроизводства в части, обеспечивающей средствами производства молочное скотоводство: машиностроение по производству оборудования для предприятий молочной промышленности, производственная и социальная инфраструктура); производство кормов для молочного скотоводства; производство молока (молочное скотоводство); переработка молока (молочная промышленность); реализация конечной продукции; производственно-техническое обслуживание стадий воспроизводственного цикла (производственная инфраструктура специализированный транспорт, пункты первичной обработки молока и лабораторий по определению его качества, службы, обеспечивающие нормальное функционирование машин и оборудования звеньев подкомплекса); научное обеспечение молочного подкомплекса (отраслевые научноисследовательские учреждения, лаборатории, селекционные станции); социальное обеспечение звеньев подкомплекса. Различные подходы к проблеме интенсификации оказали существенное влияние и на обоснование ее направлений в трудах ученых. Сторонники «затратной» концепции видели ее решение в дополнительных вложениях и инвестициях, строительстве животноводческих комплексов и т.д. Приверженцы «результативной» концепции опровергали вышеуказанный путь и предлагали повышение уровня использования общественных ресурсов, увеличение объема производства при тех же затратах труда. Состояние агропромышленного комплекса Кабардино-Балкарской Республики свидетельствует о существенных изменениях, происшедших за период реформ. По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи на 1 июля 2006 года в республике насчитывалось 415 сельскохозяйственных организаций, в т.ч 179 крупных и средних, 139 малых предприятии, 97 подсобных сельскохозяйственных организации, 1112 крестьянских (фермерских) 50 хозяйиств,8662 индивидуальных предпринимателя, 150,2 тысячи личных хозяйств населения [84]. Таким образом, можно отметить, что создано достаточное многообразие форм собственности хозяйствования, которое могло бы обеспечить динамичное, поступательное развитие отрасли. Однако, анализ состояния хозяйственной деятельности организации различных форм собственности свидетельствует о том, что за исключением личных хозяйств населения и нескольких новых формирований, остальные формы хозяйствования оказались в достаточно сложной ситуации. Наметилось определенная тенденция сокращения количества организации, осуществляющих сельскохозяйственную деятельность. То, что эти негативные тенденции практически в равной степени отразились на состоянии производственной деятельности всех форм собственности и хозяйствования свидетельствует о том, что они носят общий характер [117]. За все годы развития сельскохозяйственного производства КБР, до начала реформ, удельный вес животноводства в структуре общего объема сельскохозяйственной продукции стабильно составлял более 50%.Это связано с тем, что природно-климатические и территориальные условия республики предопределяют преимущественно развитие аграрного сектора, а трудоизбыточность, ограниченность площади пашни, национальные традиции, наличие значительных площадей естественных пастбищ и сенокосов, и то, что 67 % территорий республики считают горной зоной, дают основание приоритетности развития животноводства, что и взято за основу предлагаемой программы. Производство молока, как одного из самых ценных продуктов питания, занимает важное место в продовольственном комплексе республики. Молочный комплекс должен быть представлен интегрированной совокупностью технологически и экономически взаимосвязанных отраслей молочного животноводства, перерабатывающей, комбикормовой, микробиологической, машиностроительной промышленности, торговли, общественного питания и др. отраслей. Вместе с тем, происходящие реформы привели к утере связей, жесткой конкуренции. Эти тенденции аналогичны и для других регионов ЮФО. Современный региональный молочный комплекс должен быть представлен интегрированной совокупностью технологически и экономически взаимосвязанных отраслей молочного животноводства, перерабатывающей, комбикормовой, микробиологической, машиностроительной промышленности, торговли, общественного питания и др. отраслей. Вместе с тем, происходящие реформы привели к утере связей, ликвидации отдельных отраслей, к резкому сокращению поголовья и производства молока в крупных хозяйствующих субъектах. Свидетельством этого является тот факт, что на 01.01.2009 года в сельскохозяйственных организациях Кабардино-Балкарской Республики поголовье крупного рогатого скота составляет всего 26,6 тысяч голов, в том числе 9,1 тыс. голов коров, тогда как в хозяйствах населения, соответственно, 183,9 тыс. голов и в том числе 88,4 тыс. коров. В республике слабо налажена закупка молока в частном секторе, что резко снижает товарность молока. Анализ показывает, что более 90% ЛПХ используют производственную продукцию в основном для самообеспечения. Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели содержат всего 5,8 тыс. коров, или в среднем по 5 коров, что естественно не оказывает заметного влияния на состояние производства молока. Государственная поддержка отрасли в целом по региону составляет менее 5% от производственных издержек. На данном этапе в регионе нет фактически ни одного хозяйства с современным технологическим оборудованием, ни одного завода по производству комбикормов, обеспеченность кормодобывающей техникой составляет менее 30%, в структуре кормопроизводства нет корнеклубнеплодов, низкий удельный вес бобовых, относительно низкое качество заготавливаемых кормов в силу слабой технической оснащенности. 143 |