|
55 пород. Таблица 4 О сновны е целевы е индикаторы программы Целевой индикатор Ед. изм. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011г. 2012г. 2012г. к 2008г. 1 .Валовое производство молока тыс. тонн 312 320 331 360 370 118,6 2. Удой на корову в год: в с/х организациях в хоз. всех форм собств. кг кг 3110 3150 3340 3200 3580 3260 3830 3340 4100 3400 131.8 107.9 3. Производство на душу населения кг 353 361 374 377 411 116,4 4. Покупка племенного молодняка крупного рогатого скота молочных пород гол 1500 1900 2500 2900 1500 100,0 5. Выход телят на 100 маток гол 75,0 77,9 79,0 82,0 85,0 113,3 6. Удельный вес племенного поголовья в общей численности крупного рогатого скота % 8,3 9 ? 10,1 12 13,1 157,8 6.1 Удельный вес племенных коров в общей коров % 3,0 6,5 8,9 11,2 12,4 84,1 6.2 Объем реализации племенного молодняка гол в т. ч в %к пред, год. 200 174 280 140 400 142,8 500 125,0 600 120 в три раза 7. Создание центров по оказанию сервисных услуг по воспроизводству с/х животных ед. 102 152 160 169 178 174 В процессе реформирования коллективных хозяйств, по разным причинам, лучшее маточное поголовье оказалось в личных хозяйствах населения. По состоянию на 01.01.2009 года в J11IX сосредоточено 88,4 тыс. коров. Расчеты показывают, что даже при выходе молодняка 80% , что совершенно реально, от данного поголовья коров возможно ежегодно получать более 70 тыс. телят, в том числе 35 тыс. телок. Ремонт стада в личных хозяйствах, как правило, не превышает 20%, то есть, для этих целей достаточно иметь 17-18 тыс. телок. При условия, что до 10% сверхремонтного молодняка является зоотехническим браком, реально ежегодно в частном секторе возможно закупать не менее 15 тыс. телок. Считаем нецелесообразным на данном этапе как завоз импортного (в си |
ликвидации отдельных отраслей, к резкому сокращению поголовья и производства молока в крупных хозяйствующих субъектах. Анализ показывает, что переход к рыночным отношениям оказывал и продолжает оказывать негативное влияние на состояние отрасли. Свидетельством этого является тот факт, что на 01.01.2008 года в сельскохозяйственных организациях республики, поголовье крупного рогатого скота составляет всего 26,6 тысяч голов, в том числе 9,1 тыс. голов коров, тогда как в хозяйствах населения, соответственно, 183,9 и 88,4 тыс. коров [84J. В республике слабо налажена закупка молока в частном секторе, что резко снижает товарность молока. Анализ показывает, что более 90% ЛПХ используют производственную продукцию в основном для самообеспечения. Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели содержат всего 5,8 тыс. коров, или в среднем по 5 коров, что естественно не оказывает заметного влияния на состояние производства молока (табл. 3) 52 Таблица 3 Анализ состояния молочного скотоводства в регионе Показатели Ед. измер. 2006 г. 2007г. 2008 г. 2008г. к 2006 г., % 1. Поголовье молочных коров, всего Тыс. голов 99,4 102,9 103,3 103,9 2. Удой на корову в год во всех категориях хозяйств кг 3101 3104 3150 101,6 3. Валовое производство молока Тыс. тонн 279,8 306,7 315,0 112,6 4. Производство на душу населения кг 314 344 353 112,4 5. Покупка племенного молодняка крупного рогатого скота молочных пород гол 1346 1502 609 45,2 6. Выход телят на 100 маток гол 73,0 70,0 75 102,7 7. Удельный вес племенных коров в общей численности коров молочных пород % 2,3 2,6 3,0 130 8. Закупка сухого молока тонн 9. Рентабельность производства молока с господдержкой % -без господдержки % -5,0 5,0 4,7 X * Составлена по отчетным данным сельхозпредприятий КБР Весьма сложная ситуация сложилась в сельскохозяйственных организациях с воспроизводством стада и сохранностью молодняка. Низкие показате В целом потенциал репродукторных хозяйств может обеспечить ежегодную реализацию 600 голов племенных телок красной степной и швицкой пород. 57 Таблица 4 Основные целевые индикаторы программы Целевой индикатор Ед. изм. 2008 г. 2009 г. 2010г. 2011г. 2012г. 2012г. к 2008г. 1 .Валовое производство молока тыс. тонн 312 320 331 360 370 118,6 2. Удой на корову в год: в с/х организациях в хоз. всех форм собств. кг кг 3110 3150 3340 3200 3580 3260 3830 3340 4100 3400 131.8 107.9 3. Производство на душу населения кг 353 361 374 377 411 116,4 4. Покупка племенного молодняка крупного рогатого скота молочных пород гол 1500 1900 2500 2900 1500 100,0 5. Выход телят на 100 маток гол 75,0 77,9 79,0 82,0 85,0 113,3 6. Удельный вес племенного поголовья в общей численности крупного рогатого скота % 8,3 9,2 10,1 12 13,1 157,8 6.1 Удельный вес племенных коров в общей коров % 3,0 6,5 8,9 11,2 12,4 84,1 6.2 Объем реализации племенного молодняка гол в т. ч в %к пред, год. 200 174 280 140 400 142,8 500 125,0 600 120 в три раза 7. Создание центров по оказанию сервисных услуг по воспроизводству с/х животных ед. 102 152 160 169 178 174 В процессе реформирования коллективных хозяйств, по разным причинам, лучшее маточное поголовье оказалось в личных хозяйствах населения. По состоянию на 01.10.08 года в ЛПХ сосредоточено 88,4 тыс. коров. Расчеты показывают, что даже при выходе молодняка 80% , что совершенно реально, от данного поголовья коров возможно ежегодно получать более 70 тыс. телят, в том числе 35 тыс. телок. Ремонт стада в личных хозяйствах, как правило, не превышает 20%, то есть, для этих целей достаточно иметь 17-18 тыс. телок. При условия, что до 10% сверхремонтного молодняка является зоотехническим браком, реально ежегодно в частном секторе возможно закупать не менее 15 тыс. телок. Считаем нецелесообразным на данном этапе как завоз импортного (в силу высокой стоимости и слабой приспособленности к условиям содержания), так и из других регионов РФ, из-за относительно низкого генетического потенциала. Пользовательные телки личных хозяйств, несмотря на отсутствие учета, происходят от высокопродуктивных быков производителей, обладают генетическим потенциалом 3500-4500 кг молока в год, что при использовании для воспроизводства быков-улучшателей позволит получать от них потомство с генетическим потенциалом 4500-5500кг, что достаточно на среднесрочную перспективу. Для создания племенной базы ОАО «Кабардино-Балкарское по воспроизводству и биотехнологиям», ОАО агрофирма «Александровская» Майского района и ООО «Зольские семена» будут специализированы по выращиванию племенных телок и нетелей 5-6 месячной стельности общей мощностью 3000 нетелей в год. Для полного удовлетворения потребности населения в молоке и молочных продуктах, валовое производство (без учета расходов на выращивание приплода) должно составить не менее 360 тыс. тн. в год, а общее420 тыс. тн. Для производства такого объема при среднем удое на корову 3500 кг, необходимо иметь не менее 120 тыс. коров. Потенциал республики позволяет обеспечить эти показатели. В регионе, на данном этапе имеется 8 специализированных предприятии по переработке молока с общей мощностью 357 тн. в сутки. По предложению Министерства сельского хозяйства и продовольствия Кабардино-Балкарской Республики, с учетом мощностей перерабатывающих предприятий планируется создание агрофирм, путем привлечения крупных хозяйств производителей молока. Для полного освоения имеющихся мощностей необходимо довести поголовье коров в базовых хозяйствах до 30-35 тыс. голов. При наличии 58 |