|
75 Увеличение стоимости реализованной продукции в отчетном периоде обусловило положительную динамику скорости оборота имущества предприятия. Для успеш ного управления конкурентоспособностью продукции выпускаемой молокоперерабатывающ ими предприятиями важное значение имеет количество и качество закупаемого сырья. В отличие от сельскохозяйственных товаропроизводителей предприятия переработки, являясь в определенной степени монополистами в своей сфере, работаю т с достаточно высоким уровнем рентабельности. В 2009 году по сравнению с 2000 годом рентабельность работы предприятия возросла на 30,5 пункта. Особенностью структуры основных фондов предприятий молочной промышленности является большой удельный вес зданий. Таблица 17 Структура основных фондов ОАО «М олочные продукты» ___________________ (г. Нальчик), на 01.01.2010г.*________________________ Показатели Доля в общем объеме основных фондов, % Здания 49,5 Сооружения 4,8 Передаточные устройства Машины и оборудование 42,2 Транспортные средства 3,3 Инструмент, инвентарь 0,2 Всего основных средств 100 в т.ч. производственные 100 непроизводственные *Таблица составлена автором по данным ОАО «Молочные продукты» (г. Нальчик) Большой удельный вес зданий объясняется особенностями технологического процесса производства молочных продуктов. Больш ое значение в производственном процессе занимаю т такие операции как охлаждение, созревание, хранение продуктов, для осуществления которых требую тся значительные холодильные емкости, помещения для хранения готовой продукции, резервуары для созревания, занимаю щ ие большие площ ади. В результате снижения объемов производства недоиспользуются производственные мощности предприятия, что сказывается на эффективно |
Экономическое состояние хозяйства можно охарактеризовать как неудовлетворительное. К сожалению, в результате неблагоприятных погодных условий хозяйство потеряло часть продукции. Увеличение стоимости реализованной продукции в отчетном периоде обусловило положительную динамику скорости оборота имущества предприятия. Для успешного управления конкурентоспособностью продукции выпускаемой молокоперерабатывающими предприятиями важное значение имеет количество и качество закупаемого сырья. В отличие от сельскохозяйственных товаропроизводителей предприятия переработки, являясь в определенной степени монополистами в своей сфере, работают с достаточно высоким уровнем рентабельности. В 2007 году по сравнению с 2000 годом рентабельность работы предприятия возросла на 30,5 пункта. Особенностью структуры основных фондов предприятий молочной промышленности является большой удельный вес зданий. 77 Таблица 17 Структура основных фондов ОАО «Молочные продукты» ________________(г. Нальчик), на01.01.2009г.*__________________ Показатели Доля в общем объеме основных фондов, % Здания 49,5 Сооружения 4,8 Передаточные устройства Машины и оборудование 42,2 Транспортные средства 3,3 Инструмент, инвентарь 0,2 Всего основных средств 100 в т.ч. производственные 100 непроизводственные ^Таблица составлена автором по данным ОАО «Молочные продукты» (г. Нальчик) Большой удельный вес зданий объясняется особенностями технологического процесса производства молочных продуктов. Большое значение в производственном процессе занимают такие операции как охлаждение, созревание, хранение продуктов, для осуществления которых требуются значительные холодильные емкости, помещения для хранения готовой продукции, ре зервуары для созревания, занимающие большие площади. В результате снижения объемов производства недоиспользуются производственные мощности предприятия, что сказывается на эффективности использования основных фондов и росте себестоимости продукции. По цельномолочной продукции мощности используются на 6,2%, по маслу на 5,3%, по молочным консервам на 0%. То есть, исходя из имеющихся производственных мощностей, у предприятия имеются значительные резервы увеличения объемов производства. 78 Таблица 18 Производственная мощность предприятия ОАО «Молочные продукты» (г. Нальчик) и ее использование в 2007 году*. Виды продукции Мощность оборудования, т/см Количество смен работы в год Среднегодовая мощность, т Выпуск продукции, т Использование среднегодовой .................................... гг / Цельномолочная продукция 60 594 35640 2192 6,2 Масло животное, всего 1,96 155 304 16 5,3 в т.ч. фасованное масло Молочные консервы, туб/см *Таблица составлена автором по данным ОАО «М олочны е продукты » (г. Нальчик) Анализ динамики экономических показателей молочной продукции, выпускаемой ОАО «Молочные продукты» (г. Нальчик) показывает, что на предприятии производятся как высоко рентабельные виды молочной продукции сырки, сметана, творог, так и низкорентабельные виды продукции цельное молоко и масло животное. В 2007 году уровень рентабельности по цельному молоку составил 5,7%, а по маслу животному менее 5%. Все более весомыми в общих производственных затратах становятся расходы на заработную плату. Анализ занятости показывает, что при сокращении фактического объема производства, численность работающих на предприятии практически не снизилась. Это говорит о стремлении сохранить квалифицирован |