|
чение потребностей населения в продуктах питания, достижение стабилизации и устойчивой тенденции роста производства для повышения инвестиционной привлекательности, обеспечение структурной перестройки отрасли, техническое перевооружение предприятий, переориентация предприятий на выпуск конкурентоспособной качественной продукции. Основные показатели социально-экономической деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за 2012 год следующие: в 2012 году в производстве продуктов питания, включая напитки и табака, было задействовано более 100 предприятий и производств, в том числе индивидуальных предпринимателей; количество действующих крупных и средних предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности составило 53, с количеством работников 4230 человек; индекс физического объема промышленного производства предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности за 12 месяцев 2012 года составил 123 % (по полному кругу предприятий); величина отгруженных товаров собственного производства по полному кругу предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за 12 месяцев 2012 года в действующих ценах составил более 13 млрд, рублей, рост на 34 процента к уровню 2011 года. Таблица 2.2. Производство основных видов продукции в стоимостном выражении по пищевой и перерабатывающей промышленности за 2011-2012 годы2 млн. рублей Наименование промышленности 2011год 2012год Темп роста % 2011/2012 г. Консервная промышленность 269,6 552 204,0 Пищевая промышленность 4572 6679,8 146,1 Молочная промышленность 652,4 515,4 79,0 Мясная промышленность 106 108,5 102,3 Хлебопекарная промышленность 4150 5207,5 125,4 Итого: 9750 13063,2 134,0 Рост производства в 2012 году отмечен в следующих отраслях: мясной (110,8%), молочной (108,4%), кондитерской (100,8%), производство плодоовощных консервов (136%), выпуск минеральной воды и безалкогольных на2 Источник: Статистический сборник Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Дагестан и данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия РД 64 |
производства, для повышения инвестиционной привлекательности, обеспечение структурной перестройки отрасли, техническое перевооружение предприятий, переориентация предприятий на выпуск конкурентоспособной качественной продукции. В целом за годы реформ, начиная с 1990г. до 2000г. ситуация в пищевой промышленности характеризовалась резким спадом производства всех основных продуктов питания, значительным сокращением ассортимента вырабатываемой продукции, кризисным состоянием большинства предприятий, старением основных производственных фондов, особенно их активной части. Начиная с 2000г. наблюдается рост производственных показателей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. В 2010г. объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг по производству пищевых продуктов, включая напитки и табака, составил 9288,9млн. рублей. Индекс производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака в 2010г. составил по сравнению с 2009г. составил 76,7%. Снижение индекса производства связано с уменьшением производства ряда продуктов: муки в 2,2 раза, водки на 51,0%, коньяков на 40,0%, мяса и субпродуктов пищевых убойнЕлх на 30,0%, плодоовощных консервов на 32,1%. В тоже время, за указанный период наблюдался рост объемов производства вин столовых в 8,2 раза, масла сливочного и пасты масляной на 31,2 %, воды минеральной на 35,2%, молочных продуктов на 20,7%, вин игристых и газированных на 14,4%. Положение в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК в настоящий момент вызывает тревогу. Проводимые ценовая, налоговая, кредитная, инвестиционная и таможенная политика в сочетании с инфляцией, постоянным ростом цен на энергоносители, транспортные перевозки и сырье привели к вымыванию оборотных средств предприятий. Положение пищевой и перерабатывающей промышленности ухудшается технической и технологической отсталостью отраслей по сравнению с уровнем развитых регионов России. 73 переработки), минеральной воды и безалкогольных напитков (12%), мясной и молочной продукции (18%), а также хлебобулочных и кондитерских изделий (в структуре переработки отнесены в прочее 4%), плодоовощных консервов (1%). Таблица 2.3 Сведения по предприятиям пищевой промышленности19__________ № Наименование предприятий, организаций Объ£м производства тыс. руб. Кондитерские изделия, тонн Безалкогольные напитки тыс. дал Минеральная вода тонн бут. 0,5л 2010г. 201 1г. % 2010г. 2011г. % 2010г. 2011г. % 2010г. 2011г. % ! ОАО«Г1ищевик» 4170 4600 110,3 87,5 92 105,1 2 О 00«Д агинтерн» 45001 4281,1 9,5 1047,1 81 7,7 3 ООО «Евраком» J 3 6 1 3 21308 156,5 371 466 125,6 4 ОАО «Рычал-су» 50627 110068.5 217,4 14483,1 7880,6 175.8 5 ООО «Арс» 18818,5 3797,6 20,2 11,3 10 88,5 79,4 92,8 116,9 6 ООО «Старт» 2418,1 2117,1 87.6 625,б” 1 438,8 170,1 7 ОАО «Денеб» 1541900 1329942,3 86,2 5729 4896,8 85,5 61609 60518,2 98,2 8 ОАО«Махачкалин ский завод .минеральных вод» 2440 2480 101,6 9,5 9,6 101,0 120 121 100,8 9 ОАО «БЬСК» 1750 1875 107,1 14 15 Итого: 1678298 1480469,6 88,2 1505,6 654 43,4 5740,3 4916,4 85,6 66811,1 69051,4 103,3 Несмотря на продолжающиеся кризисные явления в экономике страны и снижение покупательской способности населения, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Дагестан в 2011 году в основном продолжали работать стабильно. По отдельным отраслям ситуация сложилась следующим образом20: Молочная промышленность. Молочная промышленность, отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. Мощности действующих предприятий по производству цельномолочной продукции составляют 35,6 тыс. тонн в год, которые в настоящее время используются только на 55%. Основными производителями молочной продукции являются: ОАО «Махачкалинский гормолзавод», ООО «Буйнакск-молоко», ОАО «Дербентский молочный комбинат», ОАО «Избербашский гормолзавод», ОАО «Кизлярагрокомплекс». 14 Источник: Статистический сборник Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Дагестан и данные Министерства сельского хозяйства РД 20 Настоящий аналитический обзор выполнен поданным М инистерства сельского хозяйства РД 77 Основным фактором, способствующим дальнейшему развитию подотрасли является наличие спроса населения республики на местную молочную продукцию. Спрос населения на молоко и молочную продукцию за счет собственного производство не удовлетворяется. Производство продукции переработки молока на душу населения составляет в среднем 9,5 кг. Недостающий спрос восполняется за счёт ввоза продукции. В основном, молочная продукция импортируется из регионов ЮФО и СКФО. Таблица 2.4. — 9I Данные о потреблении молока в Республике Дагестан в 2010 г.________ Собственное производство Фактическое потребление Потребление за счёт ввоз(+) вывоз(-) Медицинскиобоснованная норма потребления Всего /тыс.тн ) На душу населения в год (кг) Всего (тыс.тн) На душу населения в год (кг) Всего (тыс.тн ) Па душу населения в год (кг) Всего (тыс.тн ) На душу населени я в год (кг) Молок о 605,2 220 796,9 291,6 138,1 71,6 935,0 340 Повышение продуктивности коров, снижение затрат на производство молока позволит создать конкурентоспособную сырьевую базу для перерабатывающих предприятий, увеличить объемы переработки молока и производства молочной продукции. Потенциал отрасли оценивается в 75,0 тыс. тонн продуктов переработки молока. Среди проблем сдерживающих развитие молокоиерерабатывающей промышленности республики можно выделить следующие: отсутствие конкурентоспособной сырьевой базы; техническая и технологическая отсталость предприятий республики; недостаток оборотных и финансовых средств. 21 Источник: Статистический сборник Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Дагестан и данные М инистерства сельского хозяйства РД 7 9 |