|
питков (119,3%), хлебобулочной (100,4%). В 2012 году по сравнению с 2011 года возросло производство мяса и субпродуктов 1-й категории (на 5,4%), колбасных изделий (на 16,2%), масла сливочного (на 7,1%). Значительное снижение в 2012 году допустили следующие отрасли: мукомольная (39,3%), крупяная (14,5%); среднемесячная заработанная плата работников крупных и средних предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в 2012 году составила 12700 рублей или 13 8 % к уровню прошлого года. В то же время положение в пищевой и перерабатывающей промышленности в настоящий момент вызывает тревогу. Проводимые ценовая, налоговая, кредитная, инвестиционная и таможенная политика в сочетании с инфляцией, постоянным ростом цен на энергоносители, транспортные перевозки и сырье привели к вымыванию оборотных средств предприятий. Положение пищевой и перерабатывающей промышленности ухудшается технической и технологической отсталостью отраслей по сравнению с уровнем развитых регионов России. Высокие процентные ставки по краткосрочным кредитам, превышающие уровень прибыльности производства, отсутствие в достаточном количестве долгосрочных кредитов, практически исключили для предприятий возможность использования этих источников на пополнение оборотных средств в необходимом объеме. Механизм кредитования в ОАО ДРФ «Россельхозбанк» практически исключает возможность получения кредитов предприятиями, поскольку кроме залоговой базы, необходимо иметь оборотные средства и прибыль. Износ основных производственных фондов составляет более 50%, а по отдельным подотраслям и предприятиям до 70%. Остающиеся в распоряжении предприятий оборотные средства недостаточны для проведения реконструкции и технологического перевооружения, в результате чего коэффициент обновления основных фондов составляет всего около 1% (при норме 10%). Производственные мощности действующих предприятий и особенно 65 |
производства, для повышения инвестиционной привлекательности, обеспечение структурной перестройки отрасли, техническое перевооружение предприятий, переориентация предприятий на выпуск конкурентоспособной качественной продукции. В целом за годы реформ, начиная с 1990г. до 2000г. ситуация в пищевой промышленности характеризовалась резким спадом производства всех основных продуктов питания, значительным сокращением ассортимента вырабатываемой продукции, кризисным состоянием большинства предприятий, старением основных производственных фондов, особенно их активной части. Начиная с 2000г. наблюдается рост производственных показателей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. В 2010г. объем отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг по производству пищевых продуктов, включая напитки и табака, составил 9288,9млн. рублей. Индекс производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака в 2010г. составил по сравнению с 2009г. составил 76,7%. Снижение индекса производства связано с уменьшением производства ряда продуктов: муки в 2,2 раза, водки на 51,0%, коньяков на 40,0%, мяса и субпродуктов пищевых убойнЕлх на 30,0%, плодоовощных консервов на 32,1%. В тоже время, за указанный период наблюдался рост объемов производства вин столовых в 8,2 раза, масла сливочного и пасты масляной на 31,2 %, воды минеральной на 35,2%, молочных продуктов на 20,7%, вин игристых и газированных на 14,4%. Положение в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК в настоящий момент вызывает тревогу. Проводимые ценовая, налоговая, кредитная, инвестиционная и таможенная политика в сочетании с инфляцией, постоянным ростом цен на энергоносители, транспортные перевозки и сырье привели к вымыванию оборотных средств предприятий. Положение пищевой и перерабатывающей промышленности ухудшается технической и технологической отсталостью отраслей по сравнению с уровнем развитых регионов России. 73 Высокие процентные ставки по краткосрочным кредитам, превышающие уровень прибыльности производства, отсутствие в достаточном количестве долгосрочных кредитов, практически исключили для предприятий возможность использования этих источников на пополнение оборотных средств в необходимом объеме. Механизм кредитования в ОАО ДРФ «Россельхозбанк» практически исключает возможность получения кредитов предприятиями, поскольку кроме залоговой базы, необходимо иметь оборотные средства и прибыль. Износ основных производственных фондов составляет более 50 %, а по отдельным подотраслям и предприятиям до 70 %. Остающиеся в распоряжении предприятий оборотные средства недостаточны для проведения реконструкции и технологического перевооружения, в результате чего коэффициент обновления основных фондов составляет всего около 1 % (при норме 10 %). Производственные мощности действующих предприятий и особенно их технический уровень не позволяют осуществить их полную загрузку, увеличить выработку важнейших видов питания, и приводит к большим потерям сельскохозяйственного сырья. Всё это наряду с неразвитостью рыночной инфраструктуры, недостаточным притоком инвестиций значительно снижает конкурентоспособность продукции АПК республики. Потенциальные мощности пищевой и перерабатывающей промышленности используются только на 15%. Возможности консервной промышленности позволяют производить ежегодно около 400 муб. плодоовощных и рыбных консервов, которые в силу экологических условий значительно превосходят аналогичные товары но качеству, а производится в десять раз меньше. Остро стоит вопрос о создании местной конкурентоспособной сырьевой базы для пищевой и перерабатывающей промышленности. Таблице 2.1 74 |