хозяйстве и отдаленность перерабатывающих предприятий создаёт значительные проблемы сдачи сырья. Для увеличения производства продукции переработки молока, необходимо решение следующих задач: создание конкурентоспособной сырьевой базы, путем проведения племенной и селекционной работы и восстановления кормовой базы; модернизация молокоперерабатывающих предприятий республики, путем разработки и реализации целевых программ, механизм лизинга и кредитования; создание условии для привлечения частных инвестиций; стимулирование сбыта продукции; развитие агропромышленной интеграции и сельскохозяйственной потребительской кооперации; В целях дальнейшего развития молокоперерабатывающих предприятий, создания устойчивой сырьевой базы, предприятиям отрасли необходима вертикальная интеграция с сельхозтоваропроизводителями. Стимулировать увеличение производства молока необходимо и в неинтегрированных формированиях, повышая договорные цены на сырье, предоставляя сельхозтоваропроизводителям товарный кредит на закупку высокопродуктивного стада, техники для производства комовой базы. Необходимо проведение работы в вопросах сбыта продукции и с индивидуальными и фермерскими хозяйствами, так как здесь производится подавляющая часть молока (более 90%). Особенность молочного производства, впрочем, как и других подотраслей пищевой промышленности, заключается в привязанности производителен к местам производства сырья и недолгих сроках хранения готовой продукции. В связи с чем, необходимо создание в районах, где наиболее развито молочное скотоводство, миницехов по переработке молока и производству молочной продукции. Мясная промышленность. Мясная промышленность призвана обеспечивать население республики пищевыми продуктами, являющимися основным источником белков. Мясная промышленность Республики Дагестан представлена следующими крупными предприятиями: ООО «Кизляр Урицкий мясокомбинат», 70 |
Мелкоконтурный и мелкотоварный характер производства в сельском хозяйстве и отдаленность перерабатывающих предприятий создаёт значительные проблемы сдачи сырья. Для увеличения производства продукции переработки молока, необходимо решение следующих задач: создание конкурентоспособной сырьевой базы, путем проведения племенной и селекционной работы и восстановления кормовой базы; модернизация молокоперерабатывающих предприятий республики, путем разработки и реализации целевых программ, механизм лизинга и кредитования; создание условий для привлечения частных инвестиций; стимулирование сбыта продукции; развитие агропромышленной интеграции и сельскохозяйственной потребительской кооперации; В целях дальнейшего развития молокоперерабатывающих предприятий, создания устойчивой сырьевой базы, предприятиям отрасли необходима вертикальная интеграция с сельхозтоваропроизводителями. Стимулировать увеличение производства молока необходимо и в неинтегрированных формированиях, повышая договорные цены на сырье, предоставляя сельхозтоваропроизводителям товарный кредит на закупку высокопродуктивного стада, техники для производства комовой базы. Необходимо проведение работы в вопросах сбыта продукции и с индивидуальными и фермерскими хозяйствами, так как здесь производится подавляющая часть молока (более 90%). Особенность молочного производства, впрочем, как и других подотраслей пищевой промышленности, заключается в привязанности производителей к местам производства сырья и недолгих сроках хранения готовой продукции. В связи с чем, необходимо создание в районах, где наиболее развито молочное скотоводство, миницехов по переработке молока и производству молочной продукции. Мясная прохмышленность. Мясная промышленность Республики Дагестан представлена следующими крупными предприятиями: СППК «Урицкий мясокомбинат», ОАО «Кизлярагрокомплекс». ОАО «Махачкалинский мясоко.мбинат», ООО «Кизлярский мясокомбинат». СППК «Урицкий 80 |