Проверяемый текст
Муртилова, Камила Магомед-Камиловна; Организационно-экономический механизм реструктуризации предприятий АПК (Диссертация 2012)
[стр. 72]

соблюдения санитарных норм и требований.
В 2012 г.
производство мяса и субпродуктов составило 4880,0 тонн (105,4 % к 2011 г.), изделий колбасных 890,0 тонн (100,3 %).
Из-за изношенности материально-технической базы мясной промышленности, более чем на 60%, мясная отрасль нуждается в расширении и модернизации производственных мощностей по первичной и глубокой переработке,
транспортировке, хранению, дистрибуции и логистики мясного сырья и готовой продукции.
Дагестан по производству мяса включая субпродукты I категории, находится на 58 месте среди субъектов РФ.
Низкие объемы переработки мяса вызваны отсутствием качественного сырья и его высокой себестоимостью.
До настоящего времени в республике практически не проводилась работа по созданию устойчивой сырьевой базы для мясоперерабатывающих предприятий республики.
Потенциал отрасли оценивается в объёме производства 80 тыс.
тонн продукции.
Предприятия мясной промышленности в последнее десятилетие работали в условиях глубокого дефицита сырья.
Объясняется это нежеланием сельхозпроизводителей сдавать скот и птицу на промышленную переработку в связи с задержкой расчетов за сданную продукцию.
Проблема сырьеобеспеченности мясоперерабатывающих предприятий республики вызвана низким качеством поголовья скота имеющегося в республике.
Очень низка доля поголовья племенного скота мясного направления в структуре стада.
В республике отсутствуют специализированные хозяйства, занимающиеся воспроизводством
скота мясного направления.
Основным источником производства говядины в республике в течение ряда лет являются выбракованные коровы и сверхремонтный молодняк молочного стада.
Основными проблемами отрасли являются: изношенность технического оборудования; недостаток оборотных средств; отсутствие устойчивой, конкурентоспособной сырьевой базы и низкое качество поставляемого сырья; слабая маркетинговая работа и отсутствие ассортиментной стратегии.

72
[стр. 82]

производства мяса и колбасных изделий на предприятиях республики связано с нехваткой оборотных средств на закупку сырья.
Из-за изношенности материально-технической базы мясной промышленности, более чем на 60%, мясная отрасль нуждается в расширении и модернизации производственных мощностей по первичной и глубокой переработке,
транспортировки, хранению, дистрибьюции и логистики мясного сырья и готовой продукции.
Дагестан по производству мяса включая субпродукты I категории, находится на 58 месте среди субъектов РФ.
Низкие объемы переработки мяса вызваны отсутствием качественного сырья и его высокой себестоимостью.
До настоящего времени в республике практически не проводилась работа по созданию устойчивой сырьевой базы для мясоперерабатывающих предприятий республики.
Потенциал отрасли оценивается в объёме производства 80 тыс.
тонн продукции.
Предприятия мясной промышленности в последнее десятилетие работали в условиях глубокого дефицита сырья.
Объясняется это нежеланием сельхозпроизводителей сдавать скот и птицу на промышленную переработку в связи с задержкой расчетов за сданную продукцию.
Проблема сырьеобеспеченности мясоперерабатывающих предприятий республики вызвана низким качеством поголовья скота имеющегося в республике.
Очень низка доля поголовья племенного скота мясного направления в структуре стада.
В республике отсутствуют специализированные хозяйства, занимающиеся воспроизводством
скога мясного направления.
Основным источником производства говядины в республике в течение ряда лет являются выбракованные коровы и сверхремонтный молодняк молочного стада.
Основными проблемами отрасли являются: изношенность технического оборудования; недостаток оборотных средств; отсутствие устойчивой, конкурентоспособной сырьевой базы и низкое качество поставляемого сырья; слабая маркетинговая работа и отсутствие ассортиментной стратегии;
82

[Back]