# * Цель опытно экспериментальной работы заключалась в проверке эффективности разработанной структурной модели подготовки специалистов гостеприимства в условиях дополнительного образования. Опытно — экспериментальная работа проводилась в Иркутском филиале РМАТ. В ней участвовало 150 студентов 3 4 курсов. Основная цель опытно — экспериментальной работы состояла в проверке эффективности разработанного нами содержания обучения и методов, используемых в процессе обучения. Мотивация это совокупность мотивов, побуждающих студентов выбирать дополнительные формы образования для получения рабочей специальности, сопутствующей основной профессии, получаемой в высшем учебном заведении. Этот показатель определяется по результатам анкет и тестирования, которые проводятся до и после эксперимента. Мотивация может выражаться в заинтересованности в получении профессии вследствие положительной оценки условий труда, современной технологии производства, престижности профессии, а так же возможности найти быстрее работу на рынке труда профессий. Об усвоении содержания обучения вывод делался при проведении анализа успеваемости студентов (увеличение количества положительных оценок контрольных работ) до и после эксперимента, ф Эффективность разработанной структурной модели подготовки специалистов гостеприимства в условиях дополнительного образования характеризуется следующими параметрами: постоянное обновление знаний студентов; стимулирование мотивации к дальнейшему профессиональному самообразованию; профессиональный рост на стадии получения высшего образования по специальности «Менеджмент». * Основными критериями оценки опытно —экспериментальной работы усвоение содержания обучения, которые оценивались по успешности 132 |
2.3. Итоги опытно экспериментальной работы. В данном параграфе будет описана опытно экспериментальная работа, которая проводилась в рамках диссертационной работы, для подтверждения выдвинутой гипотезы и в соответствие с задачами исследования. Цель опытно экспериментальной работы заключалась в проверке эффективности разработанной структурной модели подготовки специалистов гостеприимства в условиях дополнительного образования. Опытно экспериментальная работа проводилась в Волоколамском филиале РМАТ. В ней участвовало 150 студентов 1 4 курсов. Основная цель опытно экспериментальной работы состояла в проверке эффективности разработанного нами содержания ооучения и методов, используемых в процессе обучения. Мотивация это совокупность мотивов, побуждающих студентов выбирать дополнительные формы образования для Ґ ? м получения раоочси специальности, сопутствующей основной профессии, получаемой в высшем учебном заведении. Этот показатель мы определяем по результатам анкет и тестирования, которые мы проводим до и после эксперимента. Мотивация может выражаться в заинтересованности в получении профессии вследствие положительной оценки условии труда, современной технологии производства, престижности профессии, а так же возможности найги быстрее работу на рынке труда профессий. 175 Об усвоении содержания обучения мы делали вывод при проведении анализа успеваемости студентов (увеличение количества положительных оценок контрольных работ) до и после эксперимента. Эффективность разработанной структурной модели подготовки специалистов гостеприимства в условиях дополнительного образования характеризуется следующими параметрами: постоянное обновление знаний студентов; стимулирование мотивации к дальнейшему профессиональному самообразованию; профессиональный рост на стадии получения высшего образования по специальности «Менеджмент». Основными критериями оценки опытно экспериментальной работы было усвоение содержания обучения, которые мы оценивали по успешности обучения, которое определяли критерием успеваемости, а так же по отношению студентов к получаемой профессии, что оценивалось по мотивам выбора дополнительной профессиональной подготовки. Результаты эксперимента приведены на диаграмме 2 и диаграмме 3. 1 группа контрольная (обучение по традиционной методике и традиционному учебному плану и программе без прохождения курсов дополнительной подготовки). 2 группа экспериментальная (обучение по изменённому учебному плану и программе с включением активных форм обучения и курсов дополнительной подготовки по специальности «Официант бармен»). |