|
придерживается квалификации 060800 “Экономика и управление на предприятии”. В МГУ подготовка кадров для туристской деятельности ведётся по профилю 012500 “География”. Санкт-Петербургский университет экономики и финансов выдаёт диплом по специальности 0612 “Менеджмент социальной сферы”. В Майкопском государственном технологическом институте на экологическом факультете студенты приобретают специальность 230500 “Социально-культурный сервис и туризм” со специализациями 23050 “Социально-правовые услуги”, “Страховые услуги населению”, 230505 “Туристское обслуживание населения”. Экономический факультет даёт специальность 0608000 “Социально-культурный сервис и туризм”. Образование по специальностям “Менеджмент” или “Экономика” считается универсальным, не несёт в себе узкой специализации и ориентирует выпускников на работу в той или иной сфере туристской отрасли. Например, Инженерно-экономический институт, РЭА им. Плеханова и Московский Университет пищевых производств ведут подготовку специалистов по технологии продуктов общественного питания для отрасли общественного питания и гостиничных комплексов. В наиболее передовых и “продвинутых” образовательных учреждениях профессиональная подготовка осуществляется с привлечением обучающих, специально созданных и оборудованных учебных комплексов, имитирующих деятельность и наглядно демонстрирующих работу гостиницы. Такие реалии, как учебный отель, учебная служба приёма и размещения, учебный ресторан, учебно-тренировочная “гостиница”, были заимствованы из зарубежного опыта. Во многих вузах функционируют учебно-тренировочные подразделения “учебный ресторан”, “учебная служба Reception”. Так, учащиеся Российской международной академии туризма имеют возможность работать в тренинговых фирмах “СТК” и “Московский учебно-методический центр”. Институт технологии туризма, учредителем которого стала |
Образование по специальностям “Менеджмент” или “Экономика” считается универсальным, не несёт в себе узкой специализации и ориентирует выпускников на работу в той или иной сфере туристской отрасли. Например, Инженерно-экономический институт, РЭА им. Плеханова и Московский Университет пищевых производств ведут подготовку специалистов по технологии продуктов общественного питания для отрасли общественного питания и гостиничных комплексов. В наиболее передовых и “продвинутых” образовательных учреждениях профессиональная подготовка осуществляется с привлечением обучающих, специально созданных и оборудованных учебных комплексов, имитирующих деятельность и наглядно демонстрирующих работу гостиницы. Такие реалии, как учебный отель, учебная служба приёма и размещения, учебный ресторан, учебнотренировочная “гостиница”, были заимствованы из зарубежного опыта. Во многих вузах функционируют учебно-тренировочные подразделения “учебный ресторан”, “учебная служба Reception”. Так, учащиеся Российской международной академии туризма имеют возможность работать в тренинговых фирмах “СТК” и “Московский учебно-методический центр”. Институт технологии туризма, учредителем которого является РМАТ, обучает около 300 студентов на базе дома отдыха “Раково”. Практика как основной способ закрепить теоретические знания, познакомить студентов с реальной профессиональной деятельностью, адаптировать их к требованиям и условиям будущей работы и объективно оценить уровень подготовки, практически повсеместно применяется в вузах туристского профиля России. В РМАТ для решения этой актуальной задачи создала кафедра практического туризма и маркетинга [45]. Уровень образования в российских высших учебных заведениях туристского профиля очень разнообразен и имеет следующие градации: высшее специальное, базовое высшее, высшее, полное высшее, профессиональное высшее. Так, Институт туризма и гостиничного хозяйства СПГИЭА предлагает высшее обра48 |