|
33 <*> имеет смысла. Вышеприведенные проблемы в одночасье и в комплексе в истории человечества никогда не появлялись, хотя каждая из них возникала в том или ином периоде развития экономики многих стран. Во-первых, эти проблемы созданы в связи с переходом от плановой к рыночной экономике, во-вторых, государством и обществом не были учтены пути их решения, накопленные странами, имеющими развитую и эффективно работающую систему производства и сбыта. В России слабо используется передовой опыт, накопленный как у себя, так и стран СНГ, например, Украины. Эти опасные для экономики мясного хозяйства тенденции можно ликвидировать или, по крайней мере, ослабить только путем активного вмешательства государства в эти процессы, которое предполагает прогнозирование, планирование, ценовое регулирование, квотирование, эмбарго, поощрение вывоза и ввоза в страну той или иной мясной продукции, прямое субсидирование производителей, премирование, целый комплекс налоговых рычагов, поддержка в области науки и техники, подготовки кадров и т.д. В структуре валовой продукции сельского хозяйства России (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48,8%, из них на скотоводство 28,8%. Существуют следующие направления использования крупного рогатого скота: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное. Каждому из них соответствует определенная структура стада, породного состава, система содержания, характер кормления животных. Молочно-мясное скотоводство наиболее распространено в нашей стране. Оно характеризуется производством в основном говядины и частично молока. В структуре стада на долю коров приходится 35-40%. Мясное скотоводство предусматривает в основном производство мяса крупного рогатого скота. Доля коров в стаде 45-55%.В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1%), Центральном (13,1), Поволжском (14%), ЗападноСибирском (13,1%) , Северо-Кавказском (11,8%), Центрально |
23♦ 4> *■ товаропроизводителей и все формы хозяйствования. Появление общих экономических и хозяйственных проблем рынка мяса ставит серьезную задачу перед экономической наукой и практикой, без решения которой говорить о создании успешно функционирующей системы производства и реализации скота не имеет смысла. Вышеприведенные проблемы в одночасье и в комплексе в истории человечества никогда не появлялись, хотя каждая из них возникала в том или ином периоде развития экономики многих стран. Во-первых, эти проблемы созданы в связи с переходом от плановой к рыночной экономике, во-вторых, государством и обществом не были учтены пути их решения, накопленные странами, имеющими развитую и эффективно работающую систему производства и сбыта. В России слабо используется передовой опыт, накопленный как у себя, так и в странах СНГ, например, Украины. Эти опасные для экономики мясного хозяйства тенденции можно ликвидировать или, по крайней мере, ослабить только путем активного вмешательства государства в эти процессы, которое предполагает прогнозирование, планирование, ценовое регулирование, квотирование, эмбарго, поощрение вывоза и ввоза в страну той или иной мясной продукции, прямое субсидирование производителей, премирование, целый комплекс налоговых рычагов, поддержка в области науки и техники, подготовки кадров и т.д. В структуре валовой продукции сельского хозяйства России (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48,8%, из них на скотоводство 28,8%. Существуют следующие направления использования крупного рогатого скота: молочное, молочно-мясное, мясо-молочное и мясное. Каждому из них соответствует определенная структура стада, породного состава, система содержания, характер кормления животных. Молочно-мясное скотоводство наиболее распространено в нашей стране. Мясо-молочное направление характеризуется производством в основном говядины и частично молока. В структуре стада на долю коров приходится 35-40%. Мясное скотоводство предусматривает в основном производство * 24 * * Л* мяса крупнот рогатого скота. Доля коров в стаде 35-40%.В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1%), Центральном (13,1), Поволжском (14%), Западно-Сибирском (13,1%) , Северо-Кавказском (11,8%), Центрально-Черноземном (8%) экономических районах. Здесь сосредоточено 66% всего поголовья и производится 78% мяса [87, 91]. . Исследованием проблем повышения эффективности производства продукции животноводства в целом занимались А.С. Либкинд, Г.А. Зельднер, В.М. Свободин, И.Н. Буздалов, В.А. Добрынин и др. Проблемам молочного скотоводства наибольшее внимание уделили Е.С. Оглоблин, В.А. Добрынин, В.А. Скляр, Е.П. Брянских, П.М. Райхлин, II.И. Дугин, Р.Г. Насыров, В.II. Шевцов и др. [35, 45, 58, 65, 87]. Однако проблема повышения экономической эффективности производств продукции крупного рогатого скота в условиях формирования многоукладной экономики все еще остается малоизученной. В данном исследовании мы пытаемся восполнить этот пробел, особое внимание при этом мы попытались уделить вопросам изучения наиболее существенных факторов, напрямую влияющих на эффективность производственно-сбытовой деятельности мясопроизводящих предприятий. Мясное хозяйство АПК межотраслевая система, одним из основных звеньев ее являются сельскохозяйственное предприятие. В связи с переходом к рыночным методам хозяйствования резко изменилось положение сельхозпредприятий, поэтому появилась необходимость изучения эффективности мясного скотоводства в региональном АПК в условиях многоукладное™. Исследование проблемы рентабельности производства говядины и максимизация прибыли от ее реализации представляет определенный интерес. Производство мяса продолжает оставаться одной из самых невыгодных для сельскохозяйственных товаропроизводителей производств. Рассмотрим сложившуюся динамику численности крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств в Южном федеральном округе (табл. 1). |