|
массы молодняка, реализуемого на мясо, а также дополнительный откорм взрослого выбракованного скота. Таблица 7 Структура себестоимости продукции КРС в МУСХП "Белореченское" за 2000-2004гг.* Статьи затрат 2000 2001 2002 2003 2004 2004 г. в % к 2000 г. тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % % Оплата труда с начислениями на социальные нужды 324 29,2 306 22,0 . 307 22,0 500 40,3 503 40,3 155,2 Материальные затраты 631 57,0 900 64,7 910 64,7 721 58,1 724 58,1 114,7 Содержание основных средств 152 18,5 126 9,1 135 9,1 14 1,4 17 1,4 11,2 Прочие т 58 4,2 57 4,2 3,0 0,2 3,0 0,2 итого 1107 100 1390 100 1389 100 1238 100 1247 100 112,7 ♦Таблица составлена по данным ОФСС КБР. Правильно организованный откорм скота дает возможность наиболее полно использовать мясную продуктивность животного, получать больше мяса высокой питательной ценности. Реализация мелковесного скота с низкой упитанностью наносит серьезный экономический ущерб хозяйствам, ведет к недополучению продукции. Увеличение продуктов животноводства неразрывно связано с укреплением кормовой базы, увеличением производства и рациональным использованием кормов. Достигнутый уровень производства кормов не удовлетворен еще потребностям животноводства в них. Одной из причин такого положения является низкая урожайность зернофуражных и кормовых культур. Поэтому важное значение приобретает изыскание резервов увеличения производства кормов в полевом и лугопастбищном кормопроизводстве. Основные направления этой работы: повышение урожайности кормовых культур, расширение площадей посева, ликвидация или измене |
матерей и получение достаточного количества ремонтных телок; организацию интенсивного откорма. Эти четыре интегрированных элемента и составляют единый производственный процесс, обеспечивающий использование генетического потенциала мясной продуктивности животных и экономическую эффективность отрасли. Нарушение этой единой системы организации и технологии резко снижает все технико-экономические показатели отрасли. Составной частью отрасли является достаточная племенная база специализированных мясных пород, их постоянное совершенствование по продуктивным и племенным качествам, а также рациональное использование животных этих пород, как в племенных, гак и в товарных стадах. 73 Таблица 12 Структура себестоимости продукции КРС в МУСХП мБелореченское” за 1998-2002гг.* Статьи затрат 1998г. 1999г. 2000г. 2001г. 2002г. тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % Оплата труда с начислениями на социальные нужды 306 22,0 307 22,0 500 40.3 503 40,3 639 40,2 Материальные затраты 900 64,7 910 64,7 721 58,1 724 58,1 925,4 58,2 Содержание основных средств 126 9.1 135 9,1 14 1,4 17 1,4 22 1,4 Прочие 58 4Д 57 4,2 3,0 0,2 3,0 0.2 3,6 0,2 итого 1390 100 1389 100 1238 100 1247 100 1590 100 *Таблица составлена но данным годовых отчетов МУСХП «Белореченское» Одним из специализированных предприятий отрасли в регионе является МУСХП «Белореченское». В хозяйстве в 1998-2002гг. структура себестоимости продукции скотоводства характеризуется увеличением затрат по оплате труда на 55,2%, по материальным затратам на 14,3%, все затраты увеличились на 12,7%. Для снижения себестоимости в хозяйстве необходимо изыскать резервы. 74 например, наладить производство в большем объеме собственных кормов, потому, что на корма тратится большое количество средств, также необходимо совмещать некоторыми работниками несколько видов работ и тем самым снизить общий объем оплаты труда, но увеличить заработную плату, исходя из этого совмещения работ, пытаться более сглажено производить затраты на содержание основных средств, чтобы это не было так ощутимо в некоторые годы, и другие резервы по снижению себестоимости продукции (табл. 12). Эффективность мясного скотоводства в значительной степени зависит от цен реализации продукции, от того, в какой мере они покрывают средние издержки производства. Для повышения рентабельности скотоводства необходимо интенсифицировать воспроизводство стада. Выход телят на каждые 100 коров должен составлять не менее 90%. Это позволит на каждую голову скота получить 125-140 кг говядины в год и обеспечить высокую рентабельность производства. Одно из основных условий экономической эффективности производства мяса является выращивание и откорм крупного рогатого скота. Важный резерв увлечения производства говядины повышение живой массы молодняка, реализуемого на мясо, а также дополнительный откорм взрослого выбракованного скота. Правильно организованный откорм скота дает возможность наиболее полно использовать мясную продуктивность животного, получать больше мяса высокой питательной ценности. Реализация мелковесного скота с низкой упитанностью наносит серьезный экономический ущерб хозяйствам, ведет к недополучению продукции. Кормами называют продукты растительного, животного, микробиологического происхождения, содержание питательного вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного действия на здоровье животных и качество получаемой от них продукции, а также минеральные вещества. В процессе пищеварения питательные вещества извлекаются из кормов и используются животными для поддержания жизни, на строение тканей, регуляции обмена веществ и производства продуктов. В питании крупного рогатого скота используют корма растительного происхождения. Химический состав и питательность кормов зависят от почвенных и климатических условий, вида и сорта растений, системы агротехники, норм внесения удобрений, сроков и способов уборки, методов консервировании, условий хранения и технологии подготовки к вскармливанию. Увеличение продуктов животноводства неразрывно связано с укреплением кормовой базы, увеличением производства и рациональным использованием кормов. Достигнутый уровень производства кормов не удовлетворяет еще потребностям животноводства в них. Одной из причин такого положения является низкая урожайность зернофуражных и кормовых культур. I Гоэтому важное значение приобретает изыскание резервов увеличения производства кормов в полевом и лугопастбищном кормопроизводстве. Основные направления этой работы: повышение урожайности кормовых культур, расширение площадей посева, ликвидация или доведение до минимума потерь при уборке, хранении и использовании, улучшение качества кормов. Повышение урожайности возможно на основе улучшения агротехники кормовых культур, более широкого применения орошения и удобрения, создания культурных пастбищ, повышения общего уровня культуры земледелия. В интенсификации отрасли важное значение имеет строительство различных емкостей для хранения сенажа, силоса, сена и других кормов, способствующих сохранности питательной ценности кормов, что равнозначно увеличению производства. В системе кормопроизводства большое место отводится развитию комбикормовой промышленности. Отдельные корма, в особенности грубые, съедаются животными полностью. Имеющиеся в хозяйстве зачастую бедны протеином, микро и макроэлементами, витаминами и другими питательными веществами, что отрицательно сказывается на физиологическом состоянии и обменных процессах в организме животных. Введение этих добавок в рацион при обычном кормлении без подготовки практически невозможно. При кормлении натуральными кормами часть их выбрасывается животными из кормушек и затаптывается. Поэтому наиболее рационально скармливать мясному 75 |