|
79 (4 Л т есть уменьшилось почти втрое. Соответственно изменилась структура стада: доля коров с 43,4% в 1997 году снизилась до 22,5% в 2004 году. Таблица 11 Структура КРС МУСХГ1 «Нальчикское»* Показатели 2002г. 2003г. 2004Г. 2004г. В % К 2002г. ГОЛОВ % ГОЛОВ % ГОЛОВ % КРС всего 747 100 526 100 541 100 72,4 в том числе: Коровы молочного направления 324 43,4 189 35,9 122 22,5 37,6 Быки производители 2 0,3 1 0,2 1 0,2 50,0 Телки и нетели старше 2 лет . 213 28,5 148 28,1 180 33,3 84,5 ♦Таблица составлена по данным ОФСС КБР. На 4,8% возросла доля телок и нетелей. За анализируемый период количество быков-производителей сократилось на одну голову. Несмотря на то, что удельный вес телок и нетелей возрос в 2004 году, их количество составило 84,5% от уровня 2001 года. Далее рассмотрим показатели, характеризующие обеспеченность молочного скотоводства хозяйства пастбищами и естественными кормовыми угодьями. Это показатели плотности поголовья. Снижение, как общего количества поголовья, так и отдельных половозрастных групп привело к снижению плотности: в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий это составило 72,6% и 37,9% соответственно по КРС и коровам; в расчете на гектар сенокосов и на 100 га пашни снижение составило практически такие же значения, как и по сельскохозяйственным угодьям. Одинаковые темпы снижения по разным позициям вызваны тем, что за анализируемый период площади сельскохозяйственных угодий, сенокосов и пастбищ не изменялись. Произошло реальное снижение затрат, то есть в расчете на 1 корову они снизились вдвое и составили в 2004 году 2520 рублей, или 48,9% от уровня 2000 года, в котором затраты на содержание одной коровы обходи |
Состав и соотношение отдельных половозрастных групп поголовья крупного рогатого скота составляют её структуру. Она полностью формируется исходя из производственного направления и специализации хозяйства. В нашей республике функционируют в основном хозяйства молочно-мясного и мясомолочного направления. Молочно-мясные хозяйства являются основными поставщиками молока и говядины. Удельный вес коров в этих стадах составляют 45-55%, период использования коров 5-6 лактаций. Сверхремонтный молодняк реализуется как правило в возрасте 15-18 месяцев. В структуре стада при мясо-молочном направлении удельный вес коров составляет 35-40% и менее. Сверх ремонтный молодняк реализуется в возрасте 16-24 месяцев. В структуре товарной продукции этих хозяйств преобладает мясо. Рассмотрим динамику и структуру стада КРС в хозяйстве (табл. 18). Таблица 18 Динамика и структу ра КРС МУСХП «Нальчикское»* 88 Показатели 2000г. 2001г. 2002г. 2002г. в % к 2000г. гол. % гол. % гол. % КРС всего 747 100 526 100 541 100 72,4 в том числе: Коровы молочного направления 324 43,4 189 35,9 122 22,5 37,6 Быки производители 2 0.3 1 0,2 1 0,2 50,0 Телки и нетели старше 2 лет 213 28,5 148 28,1 180 33,3 84,5 * Таблица составлена по данным годовых отчетов У УСХ П «Нальчикское» За 2000-2002гг. в МУСХП «11альчикское» общее количество КРС уменьшилось на 206 голов, молочное стадо на 202 головы или на 62,4%, то есть уменьшилось почти втрое. Соответственно изменилась структура стада: доля коров с 43,4% в 2000 году снизилась до 22,5% в 2002 году. На 4,8% возросла доля телок и нетелей. За анализируемый период количество быков-производителей сократилось на одну голову. Несмотря на то, что удельный вес телок и нетелей возрос в 2002 году, их количество составило 84,5% от уровня 2000 года. Далее рассмотрим показатели, характеризующие обеспеченность молочного скотоводства хозяйства пастбищами и естественны ми кормовыми угодьями. Это показатели плотности поголовья. Снижение как общего количества поголовья, так и отдельных половозрастных групп привело к снижению плотности: в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий это составило 72,6 и 37,9% соответственно по КРС и коровам; в расчете на гектар сенокосов и на 100 га пастбищ снижение составило практически такие же значения, как и по сельскохозяйственным угодьям. Одинаковые темпы снижения по разным позициям вызваны тем, что за анализируемый период площади сельскохозяйственных угодий, сенокосов и пастбищ нс изменялись. Таблица 19 Плотность поголовья СРС в МУСХП «Нальчикское»* Показатели 2000г. 2001г. 2002г. 2002г. в % к 2000г. Плотность поголовья на 1С0 га с/х угодий КРС всего 24,8 17,5 18,0 72,6 Коровы молочного направления 10,8 6,3 4,1 37,9 Плотность на г-а сенокосов КРС всего 21,9 15,5 15,9 72,6 Коровы молочного направления 9.5 5,5 3,6 37.9 11лотность на 100 га пастбищ КРС всего 56,3 39,6 40,7 72,3 Коровы молочного направления 24,4 14,2 9,2 37,7 * Таблица составлена по данным годовых отчетов МУСХП «Нальчикское» По друг им статьям очень низкие показатели, что говорит о нехватке их, чем о бережном отношении к ним. Так в хозяйстве забыто о спецодежде средств по охране труда и личной гигиене и т.д. Таким образом, основными резервами увеличения производства и снижения себестоимости молока в хозяйстве являются: налаживание производства комбикормов собственного производства, увеличение материальной заинтересованности и дополнительных затрат по другим статьям, нехватка которых приводит к снижению объёмов производства. В динамике изменения отдельных статей затрат, наибольшее изменение составила статья прочие расходы, которые в 2002 году составили 1,3% от уровня 2000 года, то есть снизились почти в 10 раз. Высокая доля прочих затрат в 2000 году объясняется резким повышением стоимости горюче-смазочных материалов. 90 □ оплата труда с отчислениями ■ корма □ содержание основных средств □ прочие затраты Рис. 5 Структура себестоимости производства мяса КРС в МУСХП «Нальчикское» (2002г.) Что касается структуры затрат, то есть удельного веса отдельных статей затрат в общем объёме, то она существенно изменилась по статье «11рочие затраты» с 36,1% в 2000 году до 2,6% в 2002 году. Доля затрат на оплату труда возросла с 1 1,4% до 19,8%, что несомненно положительный фактор, поскольку оплата труда в отрасли животноводства самая низкая. В 2,5 раза увеличилась доля затрат на содержание основных средств, доля затрат на корма также имеет тенденцию повышения: с 46.6% в 2000г. до 50,8% в 2001 году и 62,4% в 2002 году. Поскольку в хозяйстве произошли крупные сокращения количества поголовья как КРС, так и коров, общие данные о снижении затрат нс позволяют сделать вывод о реальном снижении затрат как на содержание 1 головы скота, так и на производство единицы продукции. Как видно из рис. 6, произошло реальное снижение затрат, то есть в расчете на 1 корову они снизились вдвое и составили в 2002 году 2520 рублей, или 48,9% от уровня 2000 года, в котором затраты на содержание одной коровы обходились хозяйству в 5150 рублей. По структуре увеличились лишь затраты на содержание основных средств на 26,7%. Для выявления более реальной картины необходимо сравнить |