|
91 В настоящее время более половины поголовья крупного рогатого скота содержится в хозяйствах населения. Сельскохозяйственные предприятия предпочитают сокращать поголовье скота в связи с высокими ценами на материально производственные запасы (корма, топливо и энергию) и невнимания государства в области поддержки животноводства. Крестьянские (фермерские) хозяйства не заинтересованы в развитии молочного скотоводства из-за высоких затрат и отсутствия поддержки со стороны государства. Как уже отмечалось ранее, надой молока на одну корову является важнейшим показателем хозяйственного развития молочного скотоводства. Рассмотрим продуктивность скота по категориям хозяйств (таблица 16). Падение уровня молочной продуктивности скота вызвано, прежде всего, низкой обеспеченностью животных кормами, ухудшением селекционно-племенной работы из-за неплатежеспособности большинства сельскохозяйственных предприятий, а также сокращением завоза племенного молодняка, несовершенным проведением ремонта маточного стада. Таблица 16 Надой молока на одну корову, кг.* 1990 2000 2001 2002 2003 2004 2004г. в %к 1990г 2004г. в % к 2000г Хозяйства всех категорий 2611 1826 2236 2338 2517 2805 107,3 125,4 Сельскохозяйственные предприятия 2548 1538 1743 1844 • 2124 2213 86,8 126,9 Хозяйства населения 3012 1203 2740 2819 3056 3490 115,8 124,4 Крестьянские (фермерские) хозяйства 2400 2538 2750 2960 3071 121,0 ♦Составлена по данным ОФСС КБР Молочное скотоводство является наиболее сложной в организационно экономическом и технологическом отношениях отраслью и развивает |
поголовья коров во всех категориях хозяйств, повышение производства молока наблюдается только в хозяйствах населения с 59% до 64%, обусловлено это устойчивым спросом на молоко и молочные продукты. Крестьянские (фермерские) хозяйства не играют особой роли в производстве молока, они производят около 2% продукции. Неустойчивое экономическое развитие сельскохозяйственного производства Тамбовской области в 1990-2003 годы негативно отразилось на состоянии молочного скотоводства и повлекло значительное сокращение поголовья скота на сельскохозяйственных предприятиях. Так, например, если в 1990 году 20% хозяйств Тамбовской области имели свыше 500 коров, то к настоящему времени их количество составляет 0,3 %, доля хозяйств с численностью стада до 150 голов была равна 3%, то к 2004 году их насчитывается более 23%. За 1990 2003 гг. в сельскохозяйственных организациях поголовье коров сократилось на 10,2 млн. голов, в том числе за 2000 2003 гг. на 1,4 млн. голов, или в среднем за год на 350 тыс. По состоянию на 1 января 2004 года поголовье крупного рогатого скота сократилось на 68%. Общее поголовье скота сократилось почти в три раза, в том числе поголовье коров в 2,4 раза. В сельскохозяйственных предприятиях произошло наиболее резкое сокращение поголовья скота в 5 с лишним раз, в том числе коров в 4,2 раза. Такое резкое сокращение поголовья скота в общественном производстве, не компенсировано приростом поголовья скота в хозяйствах населения: за исследуемый период прирост скота в личных подсобных хозяйствах составил 8,3%, в том числе коров 7,8%. Развитие молочного скотоводства в фермерских хозяйствах не получило широкого распространения, вследствие высоких затрат на формирование основного стада и необходимости развития собственной кормовой базы, что ведет к высоким издержкам на продукцию животноводства по сравнению с производством зерна и другой продукции (табл. 11). В настоящее время более половины поголовья крупного рогатого скота содержится в хозяйствах населения. Сельскохозяйственные предприятия предпочитают сокращать поголовье скота в связи с высокими ценами на материально производственные запасы (корма, топливо и энергию) и невнимания 50 государства в области поддержки животноводства. Крестьянские (фермерские) хозяйства не заинтересованы в развитии молочного скотоводства из-за высоких 4 затрат и отсутствия поддержки со стороны государства. В области наибольший процент (23,7) занимают хозяйства с численностью поголовья крупного рогатого скота от 100 до 200 голов, (22,9%) занимают хозяйства с численностью коров от 100 до 150 голов (приложение 5). Таблица 11. Динамика поголовья скота по категориям хозяйств Тамбовской области на конец года (тыс. гол.) Показатели 1999г. 2000г. 2001г. 2002г. 2003г. Хозяйства всех категорий Крупный рогатый скот 281,2 260,6 160,1 260,5 239,7 в т. ч. коровы 145,1 133,2 127,0 120,5 109,8 % 100 100 100 100 100 Сельскохозяйственные предприятия Крупный рогатый скот 153,5 132,7 130,4 128,5 107,9 в т. ч. коровы 68,6 60,1 57,1 52,1 42,7 в % к хозяйствам всех категорий 54,6 50,9 50,1 49,3 45,0 Хозяйства населения Крупный рогатый скот 125,5 125,6 127,3 128,9 128,5 в т. ч. коровы 75,2 71,8 68,7 67,0 65,7 в % к хозяйствам всех категорий 44,6 48,2 48,9 49,5 53,6 Срестьянские (фермерские) хозяйства Крупный рогатый скот 2,3 2,3 2,4 3,1 3,3 в т. ч. коровы 1,3 1,3 1,2 1,4 1,4 в % к хозяйствам всех категорий 0,8 0,9 1,0 1,2 1,4 Как уже отмечалось ранее, надой молока на одну корову является важнейшим показателем хозяйственного развития молочного скотоводства. Рассмотрим продуктивность скота по категориям хозяйств Тамбовской области (таблица 12). Падение уровня молочной продуктивности скота вызвано, прежде всего, низкой обеспеченностью животных кормами, ухудшением селекционно-племенной работы из-за неплатежеспособности большинства сельскохозяйственных предприятий, а также сокращением завоза племенного молодняка, несовершенным проведением ремонта маточного стада. Молочное скотоводство является наиболее сложной в 51 организационно экономическом и технологическом отношениях отраслью и развивается в новых условиях хозяйствования крайне неустойчиво. Таблица 12. Надой молока на одну корову по Тамбовской области, кг 1990г. 1999г. 2000г. 2001г. 2002г. 2003г. 2003г. 2003г. 2003г. в % к в % к в % к 1990г 1995г 2000г Хозяйства всех категорий 2611 1826 2236 2338 2517 2805 107,3 153,6 125,4 Сельскохозяйственные предприятия 2548 1538 1743 1844 2124 2213 86,8 143,8 126,9 Хозяйства населения 3012 1203 2740 2819 3056 3490 115,8 290,1 124,4 Крестьянские (фермерские) хозяйства 2400 2538 2750 2960 3071 127,9 121,0 Рассматривая продуктивность животных можно отметить, что на протяжении исследуемого периода надой на одну корову остается крайне низким даже в хозяйствах населения, где условия содержания и кормления животных гораздо лучше чем в общественном животноводстве. Наиболее низкий надой молока на одну корову наблюдался в период с 1995 по 1998 годы, это связано с экономической обстановкой в стране, что крайне неблагоприятно отразилось на молочном скотоводстве. С 1999 года наблюдается незначительное увеличение молочной продуктивности скота, хотя такая продуктивность показывает, что генетический потенциал животных используется только на одну треть. Наибольшее число хозяйств 22,8 % имеют продуктивность от 1500 до 2000 кг молока на 1 корову (приложение 5). Основные показатели развития молочного скотоводства в области находятся на низком уровне (табл. 13). Наблюдается уменьшение уровня товарности молока в основном за счет увеличения расхода его на выпойку телятам и на непроизводственные нужды. Понижается выход приплода на 100 коров, увеличивается расход кормов на 1 голову и на 1 ц молока, что связано с несбалансированностью кормовых рационов по питательности. Растет себестоимость производимого молока. |