Проверяемый текст
Рудакова, Ольга Викторовна; Индивидуальное и общественное благосостояние в условиях формирования постиндустриального общества (Диссертация, 29 апреля 2009)
[стр. 81]

г 81 дорогостоящих белковых продуктов.
В течение длительного времени уровень среднедушевого потребления основных продуктов питания был значительно ниже рациональных норм потребления.
В 1991-1994 гг.
произошло резкое на 30-40% падение среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, молока и молочных продуктов.
Возросло лишь потребление хлебопродуктов и картофеля.
В 1995-1997 гг.
возросло значительно снизившиеся в предшествующие годы потребление мясных продуктов, фруктов и ягод (в среднем прирост составил 3-4%).
При этом продолжало наблюдаться снижение потребления молочных и рыбных продуктов, яиц и растительного масла.
Позитивные тенденции 1995-1997 гг.
были прерваны кризисом 1998 г.
Выход из экономического кризиса сопровождался ростом потребления основных продуктов питания.
Сегодня дореформенные параметры потребления достигнуты по овощам и бахчевым, фруктам и ягодам, мясу и мясопродуктам, рыбе и рыбопродуктам, маслу растительному и другим жирам.
В тоже время существенно занижено потребление молока и молочных продуктов, яиц, сахара и кондитерских изделий.
Необходимо отметить, что рациональные нормы потребления названных продуктов на сегодня не достигнуты.

Фактическое потребление мяса и мясопродуктов ниже в 1,3 раза, молока и молокопродуктов —в 1,7 раза, овощей и бахчевых в 1,6 раза, фруктов и ягод 2,2 раза.
До реформ питание россиян вполне соответствовало рациональным нормам и не уступало развитым странам Европы и Америки.
Для сравнения: потребление мяса в Германии составляет 83 кг, в США 120 кг, в Японии 44 кг.
Потребление молока и молочных продуктов в тех же странах составляет 445 кг, 267 кг и 93 кг, соответственно; рыбы и рыбопродуктов 14 кг, 11 кг и 56 кг; растительного масла 16 кг, 31 кг и 14 кг; овощей и бахчевых —96 кг, 124 кг и 105 кг
[179, с.116-122].
Калорийность питания в среднем на душу населения в сутки в РФ в 1990 г.
составляла 3085 ккал., в США —3083 ккал, в ФРГ —2798 ккал, в Японии 2378 ккал.
[22, 1 с.62].
На сегодняшний день среднесуточное потребление
калорий на душу населения в России составляет 3118 ккал, в США —3754 ккал, в Германии —3484 ккал, в Японии 2768 ккал [203, с.138].
В течение всего реформенного периода «
[стр. 136]

длительного времени уровень среднедушевого потребления основных продуктов питания был значительно ниже рациональных норм потребления.
В 1991-1994 гг.
произошло резкое на 30-40% падение среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, молока и молочных продуктов.
Возросло лишь потребление хлебопродуктов и картофеля.
В 1995-1997 гг.
возросло значительно снизившиеся в предшествующие годы потребление мясных продуктов, фруктов и ягод (в среднем прирост составил 3-4%).
При этом продолжало наблюдаться снижение потребления молочных и рыбных продуктов, яиц и растительного масла.
Позитивные тенденции 1995-1997 гг.
были прерваны кризисом 1998 г.
Выход из экономического кризиса сопровождался ростом потребления основных продуктов питания.
Сегодня дореформенные параметры потребления достигнуты по овощам и бахчевым, фруктам и ягодам, мясу и мясопродуктам, рыбе и рыбопродуктам, маслу растительному и другим жирам.
В тоже время существенно занижено потребление молока и молочных продуктов, яиц, сахара и кондитерских изделий.
Необходимо отметить, что рациональные нормы потребления названных продуктов на сегодня не достигнуты.

Так потребление мяса и мясопродуктов занижено в 1,3 раза, молока и молокопродуктов —в 1,7 раза, овощей и бахчевых —в 1,6 раза, фруктов и ягод —2,2 раза.
До реформ питание россиян вполне соответствовало рациональным нормам и не уступало развитым странам Европы и Америки.
Для сравнения: потребление мяса в Германии составляет 83 кг, в США —120 кг, в Японии — 44 кг.
Потребление молока и молочных продуктов в тех же странах составляет 445 кг, 267 кг и 93 кг, соответственно; рыбы и рыбопродуктов — 14 кг, 11 кг и 56 кг; растительного масла —16 кг, 31 кг и 14 кг; овощей и бахчевых —96 кг, 124 кг и 105 кг.

06 Таким образом, потребление основных продуктов питания в развитых странах соответствует их рациональным нормам потребления.
На сегодняшний день среднесуточное потребление
106Россия и страны мира.
2006.
Стат.
сб.
/ Росстат.
—М., 2006.
—366 с.
136 *

[Back]