|
35 Основное место всасывания меди у животных тонкий отдел кишечника и желудок. Это происходит не только в результате простой диффузии, но и путем активного продвижения микроэлемента через кишечную стенку и резко возрастает при его дефиците. В комплексе с аминокислотами, дии полипептидами медь усваивается лучше, чем в виде сульфата, причем с увеличением молекулярной массы комплексов абсорбция снижается. С Э-аминокислотами результаты хуже, чем с Ьаминокислотами. Медиатор всасывания меди (а также цинка и кадмия) низкомолекулярный белок стенки кишечника металлотионеин, который способствует абсорбции пассивным путем, связывая элемент с $Нгруппами и готовности для дальнейшего передвижения. Еще он может блокировать всасывание, защищая организм от токсичных уровней металла [10, 12, 15, 36, 58, 66, 76, 82, 134, 147]. На усвоение меди влияют многие кормовые факторы, и прежде всего белок: повышение его уровня в рационе снижает отложение ее в печени. Пищевые белки защищают организм от медной интоксикации. Растительные, в состав которых входит фитиновая кислота, сильнее ингибируют всасывание, чем белки животного происхождения. Крахмал и комплекс углеводов повышают абсорбцию, а отдельные сахара и особенно фруктоза снижают. Лимонная кислота, глюконат, оксалат, фосфаты способствуют поступлению меди, а фитат, клетчатка, аскорбиновая кислота ингибируют его. Некоторые тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть, серебро, цинк, мышьяк) конкурируют с медью при всасывании, обусловливая ее недостаточность. Добавки молибдена (50 мг/кг), сульфатов, сульфитов, гипосульфитов могут снижать содержание этого элемента, особенно у жвачных [10, 12, 15, 32, 58, 66, 76, 82, 102, 134, 147]. Величина переработанной меди также зависит от химической формы се соединений в рационе. Аспартат меди оказывает большее |
34 Основное место всасывания меди у животных тонкий отдел кишечника и желудок. Это происходит не только в результате простой диффузии, но и путем активного продвижения микроэлемента через кишечную стенку и резко возрастает при его дефиците. В комплексе с аминокислотами, дии полипептидами медь усваивается лучше, чем в виде сульфата, причем с увеличением молекулярной массы комплексов абсорбция снижается. С О-аминокислотами результаты хуже, чем с Ьаминокислотами. Медиатор всасывания меди (а также цинка и кадмия) низкомолекулярный белок стенки кишечника металлотионеин, который способствует абсорбции пассивным путем, связывая элемент с $Нгруппами и готовности для дальнейшего передвижения. Еще он может блокировать всасывание, защищая организм от токсичных уровней металла [12, 14, 18, 36, 58, 66, 76, 82, 134, 147]. На усвоение меди влияют многие кормовые факторы, и прежде всего белок: повышение его уровня в рационе снижает отложение ее в печени. Пищевые белки защищают организм от медной интоксикации. Растительные, в состав которых входит фитиновая кислота, сильнее ингибируют всасывание, чем белки животного происхождения. Крахмал и комплекс углеводов повышают абсорбцию, а отдельные сахара и особенно фруктоза снижают. Лимонная кислота, глюконат, оксалат, фосфаты способствуют поступлению меди, а фитат, клетчатка, аскорбиновая кислота ингибируют его. Некоторые тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть, серебро, цинк, мышьяк) конкурируют с медью при всасывании, обусловливая ее недостаточность. Добавки молибдена (50 мг/кг), сульфатов, сульфитов, гипосульфитов могут снижать содержание этого элемента, особенно у жвачных [12, 14, 18, 36, 58, 66, 76, 82, 102, 134, 147]. Величина переработанной меди также зависит от химической формы ее соединений в рационе. Аспартат меди оказывает большее |