|
счет создания и освоения производства качественно новой молочной продукции и освоения новых рынков ее реализации. Это наиболее сложная и рискованная, но и самая перспективная с точки зрения достижения успеха концепция инновационного развития. Данную концепцию совершенствования производственной программы и управления ассортиментом мы и советуем использовать предприятиям молочной промышленности. Основными этапами разработки маркетинговых стратегий и программ являются формулирование целей предприятия, проведение ситуационного анализа деятельности предприятия и SWOTанализа, формирование маркетинговых целей и формулировка маркетинговых стратегий и программ. Задачи разработки маркетинговой производственной программы сводятся к следующему: ]. Внедрить в производство новые пищевые продукты массового и лечебно-профилактического назначения с учетом современных медикобиологических требований для совершенствования структуры питания населения. 2. Диверсифицировать ассортимент продуктов детского питания. 3. Обеспечить необходимую прибыльность за счет увеличения ассортимента и достижения экономической мощности производства. 4. Оптимизировать производственную программу молокоперерабатывающих предприятий с учетом экономико-математических методов. 5. Обеспечить высокое качество продуктов и усилить внимание к сертификации и стандартизации, сырья, готовой продукции и системы качества. 6. Обеспечить основу для развития интеграционных связей с поставщиками сырья. 7. Обеспечить инновационную и инвестиционную привлекательность ассортимента. Для всех исследуемых предприятий целыо разработки маркетинговой производственной программы является создание и реализация ком103 |
22 пами разработки маркетинговых стратегий и программ являются формулирование целей предприятия, проведение ситуационного анализа деятельности предприятия и SWOT-анализа, формирование маркетинговых целей и формулировка маркетинговых стратегий и программ. [36] Маркетинговые стратегии формируются на основании комбинаций мероприятий, осуществляемых в рамках маркетингового комплекса: продукт, место сбыта, цена, распределение, персонал. [34,36,40] Маркетинговые стратегии должны быть выполнимыми, т.е. соотнесенными и взаимоувязанными с имеющимися ресурсами. Переориентация работы предприятия любого типа на маркетинг требует от него реализации трех групп мероприятий: организационных (внесение соответствующих изменений в структуру и методы управления предприятием); административно-правовых (административное закрепление вновь организованного функционального отдела или группы, разработка Положения о созданном отделе, группе, службе, штатного расписания, внесение соответствующих изменений в Устав предприятия); научнометодических (разработка рекомендаций по маркетинговой деятельности, учеба специалистов). [34,36, 38, 39,51] Степень и полнота использования принципов и методов маркетинга в практической деятельности предприятий АПК может быть различна. Это зависит от типа производства, вида и объёмов выпускаемой продукции, традиционно сложившихся связей, территориального расположения и многих других факторов и носит индивидуальный характер на каждом предприятии. Оптимальная структура и форма организации маркетинговой деятельности зависят от различных факторов и условий ситуации, в которых находится предприятие. Определяющими факторами являются цели предприятия и условия среды (внешние и внутренние). С экономической точки зрения организация перерабатывающего предприятия, ориентированная на принципы маркетинга, должна обеспечивать выполнение целей и задач Ill в целом и управления его ассортиментной политикой необходимо обеспечить получение максимального совокупного дохода и включить в производственный план наиболее конкурентоспособные и высокодоходные товары. Как известно, одной из концепций реструктуризации производственной программы является диверсификация, которая в данном контексте рассматривается как расширение производственного профиля предприятия за счет создания и освоения производства качественно новой продукции и освоения новых рынков ее реализации. Это наиболее сложная и рискованная, но и самая перспективная с точки зрения достижения успеха концепция инновационного развития. Данную концепцию совершенствования производственной программы и управления ассортиментом мы и советуем использовать предприятиям пищевой промышленности. Основными этапами разработки маркетинговых стратегий и программ являются формулирование целей предприятия, проведение ситуационного анализа деятельности предприятия и SWOT-анализа, формирование маркетинговых целей и формулировка маркетинговых стратегий и программ. Задачи разработки продуктово-маркетинговой производственной программы сводятся к следующему; 1. Внедрить в производство новые пищевые продукты массового и лечебно-профилактического назначения с учетом современных медико-биологических требований для совершенствования структуры питания населения. 2. Разнообразить ассортимент продуктов детского питания. 3. Обеспечить необходимую прибыльность за счет увеличения ассортимента и достижения экономической мощности производства. 112 тегической цели функционирования, т.е. максимизации прибыли. Этап Содержание 1 2 Формулирование целей Создание и реализация комплекса конкурентных преимуществ и эффективное использование предприятием возможностей со стороны рынка для достижения стратегической цели функционирования, т.е. максимизации прибыли SWOT-анализ ~—~-—Рынки Продукты — ^ Освоенные рынка Новые рынки SWOT-анализ Освоенные продукты Позиционирование продукта Резервирование ниши рынка Вариация продукта Аппликационные исследования SWOT-анализ Новые продукты Исследования и разработки Модификация продукта Диверсификация 4. Оптимизировать производственную программу молокоперерабатывающих предприятий с учетом экономико-математических методов. 5. Обеспечить высокое качество продуктов и усилить внимание к сертификации и стандартизации, сырья, готовой продукции и системы качества. 6. Обеспечить основу для развития интеграционных связей с поставщиками сырья. 7. Обеспечить инновационную и инвестиционную привлекательность ассортимента. На основе данных таблицы 17 разработаем производственную программу для избранной совокупности молокоперерабатывающих предприятий. Для всех исследуемых предприятий целью разработки продуктовомаркетинговой производственной программы является создание и реализация комплекса конкурентных преимуществ и эффективное использование предприятием возможностей со стороны рынка для достижения стра |