|
119 1 2 3 4 5 Доля рынка в сопоставлении с основными конкурентами. % 36 48 37 21 Относительные темпы изменения объемов продажи продукции 0,21 0,54 0,22 0,16 Рентабельность продукции, % 19,3 25,8 21,1 16.3 Таким образом, разработанная нами маркетинговая производственная программа молокоперерабатывающих предприятий является адекватной современным условиям хозяйствования, учитывает важнейшие тенденции молочного рынка и отвечает основным требованиям, предъявляемым к производственным программам, таким как производство рентабельной продукции, удовлетворение потребностей потребности рынка, обеспечивающим высокую эффективность производства. Для обеспечения высокой экономической эффективности производства и выпуска молокоперерабатывающими предприятиями конкурентоспособной продукции разработаем товарный ассортимент и товарную номенклатуру приоритетной и прочей продукции, с учетом указанных выше требований. Рассмотрим ассортиментный ряд молочной продукций, характерный для большинства молокоперерабатывающих предприятий Воронежской области, для того, чтобы на его примере разработать комплекс мероприятий по эффективному управлению ассортиментной политикой и обоснованию методических подходов к диверсификации производства, сегментированию и позиционированию молочной продукции. Согласно данным приложения 5, рассматриваемое предприятие выходит на рынок не только с рентабельной, но и с убыточной продукцией, что является экономически не целесообразным. При этом, потребности рынка по большинству видов продукции не удовлетворяются, как по объему, так и по качеству. |
121 Таким образом, разработанная нами продуктово-маркетинговая производственная программа молокоперерабатывающих предприятий является адекватной современным условиям хозяйствования, учитывает важнейшие тенденции молочного рынка и отвечает основным требованиям, предъявляемым к производственным программам, таким как производство рентабельной продукции, удовлетворение потребностей потребности рынка, учет сезонных тенденций и обеспечивающим высокую эффективность производства. Для обеспечения высокой экономической эффективности производства и выпуска молокоперерабатывающими предприятиями конкурентоспособной продукции разработаем примерный товарный ассортимент и товарную номенклатуру приоритетной и прочей продукции, с учетом указанных выше требований. 3.3. Методические подходы к обоснованию эффективного управления товарным ассортиментом молочной продукции. Рассмотрим ассортиментный ряд молочной продукций, характерный для большинства молокоперерабатывающих предприятий Воронежской области, для того, чтобы на его примере разработать комплекс мероприятий по эффективному управлению ассортиментной политикой и обоснованию методических подходов к диверсификации производства, сегментированию и позиционированию молочной продукции. 124 1 2 3 4 5 6 31-32. Мороженое «Забава» в шоколадной глазури; без глазури 33. Мороженое «Пломбир» 20,7 21,2 19,8 Высокая 2,6 Отличные вкусовые качества, удобная фасовка и упаковка Продукт должен войти в группу детских, приоритетных товаров. Подлежит вкусовой дифференциации и диверсификации за счет использования вкусовых добавок и наполнителей 34. Творог, 9 % жир., весовой 35-36. Творог, 5 % жир., весовой; фасованный 37.-38 Творог нсжир., весовой; фасованный 5,3 6,1 6,0 Высокая 0,86 Традиционный продукт, дифференцированный по упаковке и содержанию жира Продукт должен войти в группу приоритетных «продуктов здоровья», детских продуктов и продуктов с низким содержанием жира. Подлежит вкусовой дифференциации и диверсификации за счет использования вкусовых добавок и наполнителей. Требует инновационных разработок и популяризации. Особое внимание следует уделить разработке брэндов 39. Масса творожная, 8 % жир., брикеты 40.Масса творожная нежирная, брикеты 4,3 4,9 Сегментарная 0,86 Традиционный продукт, дифференцированный по упаковке и содержанию жира Продукт должен войти в группу приоритетных «продуктов здоровья», детских продуктов и продуктов с низким содержанием жира. Подлежит вкусовой дифференциации и диверсификации за счет использования вкусовых добавок и наполнителей. Требует инновационных разработок и популяризации. Особое внимание следует уделить разработке брэндов 41. Сырки сладкие творожные, 8 % жир. 15,9 Сегментарная Не подвержен Продукт для детей 42.Сырки плавленые Городской Орбита Салатный Аленушка 13,2 Узкосегмен тарная Не подвержен Традиционный продукт с высоким содержанием жира, удобная фасовка, низкая цена Группа основной продукции, инновационных разработок требует упаковка. Согласно данным таблицы 23, рассматриваемое предприятие выходит на рынок не только с рентабельной, но и с убыточной продукцией, что является экономически не целесообразным. При этом, потребности рынка по большинству видов продукции не удовлетворяются, как по объему, так и по качеству. Основополагающим принципом успешной производственнохозяйственной деятельности, ориентированной на маркетинг является следующее утверждение: «Производить следует лишь то, что пользуется спросом и приносит прибыль». Проанализировав данные таблицы 21 можно сделать следующие выводы: производство массы творожной, сливок, масла топленого является низкорентабельным, по причине отсутствующего спроса, так |