Проверяемый текст
Струков, Геннадий Николаевич; Организация эффективного функционирования предприятий молочной промышленности на основе реализации маркетинговой стратегии (Диссертация 2004)
[стр. 120]

2.
Увеличение ассортимента за счет выпуска продукции одного наименования, дифференцированной в зависимости от вкусовых добавок, начинок или наполнителей.
3.
Увеличение числа наименований продукции в каждой товарной группе за счет добавления новых видов продукции с низким содержанием жира (приложение
5).
Таким образом, мы предлагаем молокоперерабатывающим предприятиям
разработать ассортимент, учитывающий современные тенденции потребления молочной продукции.
Согласно разработанной ранее маркетинговой производственной программе и модели оптимизации использования производственных мощностей и использования сырья, особое внимание при управлении ассортиментом следует уделять наиболее рентабельным видам и группам молочной продукции.
Приоритетными являются группы, обеспечивающие получение наиболее высокого уровня рентабельности продукции.
Производство этих видов продукции должно обеспечиваться сырьем и другими ресурсами в первую очередь, а следить за этим должна служба снабжения, входящая в первый маркетинговый блок организационной структуры.
Для того чтобы, добиться максимальной дифференциации продукта, его узнаваемости и востребованности конечными потребителями, а значит обеспечить плановые объемы продаж и их рост, необходимы брэндинг и позиционирование.
Мы считаем, что при создании брэнда, рассчитанного на целевую группу, его следует абстрагировать от образов, способных
устаревать, выходить из моды, быть близкими только ограниченному кругу потребителей.
В настоящее время, наиболее удачным брэндом на рынке молочной продукции, по нашему мнению, является брэнд «Заповедный уголок»,
в то время как бренды типа «Вкуснотеево», «Домик в деревне» кажутся слишком навязчивыми и гротескными.
В современных условиях наиболее адекватно, по нашему мнению, воспринимались бы брэнды, содержащие в себе название места изготовления продукции или различные нейтральные.

121
[стр. 124]

126 Таблица 24.
Матрица инновационных молочных продуктов.
\ .
Приоритетная ПРОДУКЦИЯ Остальна^к продукция Оригинальные молочные продукты Детские молочные продукты Молочные «продукты здоровья» Нежирная продукция Традиционные молочные продукты ТО тд ТЗ ТНж Прочие продукты ПО ПО ПЗ ПНж Согласно разработанной ранее продуктово-маркетинговой производственной программе и модели оптимизации использования производственных мощностей и использования сырья, особое внимание при управлении ассортиментом следует уделять наиболее рентабельным видам и группам молочной продукции.
Приоритетными являются группы, обеспечивающие получение наиболее высокого уровня рентабельности продукции.
Производство этих видов продукции должно обеспечиваться сырьем и другими ресурсами в первую очередь, а следить за этим должна служба снабжения, входящая в первый маркетинговый блок организационной структуры.
Для того чтобы, добиться максимальной дифференциации продукта, его узнаваемости и востребованности конечными потребителями, а значит обеспечить плановые объемы продаж и их рост необходимы брэндинг и позиционирование.
Мы считаем, что при создании брэнда, рассчитанного на целевую группу, его следует абстрагировать от образов, способных
ус3.
Увеличение числа наименований продукции в каждой товарной группе за счет добавления новых видов продукции с низким содержанием жира (приложение
6).
Таким образом, мы предлагаем молокоперерабатывающим предприятиям
использовать новый ассортимент, учитывающий современные тенденции потребления молочной продукции:

[стр.,125]

127 таревать, выходить из моды, быть близкими только ограниченному кругу потребителей.
В настоящее время, наиболее удачным брэндом на рынке молочной продукции, по нашему мнению, является брэнд «Заповедный уголок»,
а менее ужачными, такие бренды как «Вкуснотеево», «Домик в деревне».
В современных условиях наиболее адекватно, по нашему мнению, воспринимались бы брэнды, содержащие в себе название места изготовления продукции или различные нейтральные,
но позитивные образы, например: «Воронежское молоко», «Долина», «Заливные луга» и т.д.
На следующих стадиях управления ассортиментной политикой целесообразно разработать продуктовый профиль выпускаемой продукции разных уровней и обосновать соответствующие рыночные сегменты.
Продуктовый профиль первого уровня представляет собой перечень всех видов продуктов, который может производить предприятие (таблица 23).
Из этого перечня следует удалить низкорентабельные виды продукции.
Затем необходимо определить приоритеты на производство конкретных продуктов с учетом их максимальной рентабельности.
Продуктовый профиль второго уровня представляет собой продуктовый профиль первого уровня, разбитый на агрегированные группы.
При этом, дифференциацию, по нашему мнению, следует проводить не по однородности видов продукции, как это традиционно происходит, а по форме выпуска, т.е.
по упаковке.
В ходе маркетинговых исследований, а именно наблюдений за ходом оптовой торговли молочной продукцией, выпускаемой ОАО «Острогожскмолоко», нами были выявлены следующие тенденции закупок: 1) имеются четко выраженные предпочтения среди клиентов, которые выражаются в преимущественных закупках весовой или фасованной продукции; 2) работа с покупателями весовой или фасованной продукции имеет свою специфику; 3) потребители весовой продукции стабильно покупают один товарный набор;

[Back]