Проверяемый текст
Струков, Геннадий Николаевич; Организация эффективного функционирования предприятий молочной промышленности на основе реализации маркетинговой стратегии (Диссертация 2004)
[стр. 52]

ческой чистоте пище, превалировании вкусовых особенностей пищи над ее физиологической полноценностью [74].
Основная цель оптимизации ассортимента молокоперерабатывающих предприятий в современных условиях сводится к созданию ассортимента, равно эффективного как для производителей, так и для потребителей молочной продукции.
Основное направление оптимизации ассортимента при этом сводится к повышению привлекательности и доступности молочной продукции при сохранении ее полезных и улучшении вкусовых свойств [74].
Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.

Набор товаров, предлагаемых предприятием-изготовителем на рынке, называют ассортиментом.
Номенклатура, или товарный ассортимент, это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием.
Товарный ассортимент характеризуется широтой, т.е.
количеством ассортиментных групп, глубиной, т.е.
количеством позиций в каждой ассортиментной группе и сопоставимостью, т.е.
соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен.
Формирование ассортимента это проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между "старыми” и "новыми" товарами и т.д.
При формировании ассортимента возникают проблемы цен, качества, гарантий, сервиса, конкурентных позиций производителя.

Формирования ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции.
Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские
требо52
[стр. 29]

28 предусматривает устранение дублирования при функционировании системы управления маркетингом; достигается наглядность процедур подготовки, принятия и реализации • маркетинговых решений; простота реализации данного метода; персональное и коллегиональное признание полученного распределения задач, прав и ответственности в системе управления маркетингом при утверждении данного метода; легкость составления по полученным результатам положений и должностных инструкций.
На основании данного метода рационализации распределения задач, прав и обязанностей составляются должностные инструкции руководителей предприятия и работников маркетинговой службы.
1.2.
.
Обеспечение эффективной реализации управления ассортиментом на молокоперерабатывающих предприятиях.
Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель «своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей».[38,
49] Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции, которая представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования, а с другой, необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.
Суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фак

[стр.,46]

45 3.
Вкусы и предпочтения потребителей, традиции и специфика построения рациона питания россиян, выражающиеся в недоверии к нежирной молочной продукции, в стремлении к натуральности и экологической чистоте пище, превалировании вкусовых особенностей пищи над ее физиологической полноценностью.
[74] Основная цель оптимизации ассортимента молокоперерабатывающих предприятий в современных условиях сводится к созданию ассортимента, равно эффективного как для производителей, так и для потребителей молочной продукции.
Основное направление оптимизации ассортимента при этом сводится к повышению привлекательности и доступности молочной продукции при сохранении ее полезных и улучшении вкусовых свойств.
[74] Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.
Набор товаров, предлагаемых предприятием-изготовителем на рынке, называют ассортиментом.
Номенклатура, или товарный ассортимент, это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием.
Товарный ассортимент характеризуется широтой, т.е.
количеством ассортиментных групп, глубиной, т.е.
количеством позиций в каждой ассортиментной группе и сопоставимостью, т.е.
соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен.
Формирование ассортимента — это проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между "старыми" и "новыми" товарами и т.д.
При формировании ассортимента возникают проблемы цен, качества, гарантий, сервиса, конкурентных позиций производителя.


[стр.,47]

46 Формирования ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции.
Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские
требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и других ресурсов, с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.
[51,78,57] Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида изделия.
К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношение цена на товары данного вида и другие показатели.
Цель ассортиментных концепций сориентировать предприятия на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей.[98] Ассортиментная концепция является своеобразной программой по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров.
Включение в ассортиментную концепцию вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента, придает ей комплексный характер.
В качестве критериев оптимальности при решении проблемы оптимизации ассортимента выступают требования потребителей к качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки.
Ассортиментная концепция включает в себя два раздела: 1) целевая часть, содержащая в себе требования к оптимальной структуре ассортимента; 2) программная часть, включающая систему мер по достижению целей оптимизации ассортимента за определенный период.

[Back]