|
вания определенных групп (сегментов рынка), а с другой, необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и других ресурсов, с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками [51, 78, 57]. Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида изделия. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом гипологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношение цена на товары данного вида и другие показатели. Цель ассортиментных концепций сориентировать предприятия на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей [98]. Ассортиментная концепция является своеобразной программой по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Включение в ассортиментную концепцию вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента, придает ей комплексный характер. В качестве критериев оптимальности при решении проблемы оптимизации ассортимента выступают требования потребителей к качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки. Ассортиментная концепция включает в себя два раздела: 1) целевая часть, содержащая в себе требования к оптимальной структуре ассортимента; 2) программная часть, включающая систему мер по достижению целей оптимизации ассортимента за определенный период. Таким образом, экономическая сущность проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассор53 |
46 Формирования ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и других ресурсов, с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками. [51,78,57] Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида изделия. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношение цена на товары данного вида и другие показатели. Цель ассортиментных концепций сориентировать предприятия на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей.[98] Ассортиментная концепция является своеобразной программой по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Включение в ассортиментную концепцию вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента, придает ей комплексный характер. В качестве критериев оптимальности при решении проблемы оптимизации ассортимента выступают требования потребителей к качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки. Ассортиментная концепция включает в себя два раздела: 1) целевая часть, содержащая в себе требования к оптимальной структуре ассортимента; 2) программная часть, включающая систему мер по достижению целей оптимизации ассортимента за определенный период. 47 Таким образом, экономическая сущность проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции — это непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и заканчивая изъятием из товарной программы. Система формирования ассортимента включает следующие основные моменты: 1. Определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках. 2. Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям. 3. Критическая оценка уже выпускаемых предприятием изделий, как с позиций производителя, так и с позиции покупателя. 4. Решение вопросов о возможных изменениях ассортимента и диверсификации продукции за счет различных направлений производства. 5. Рассмотрение предложений о создании новых продуктов, усовершенствовании существующих, а также о новых способах и областях применения товаров в соответствии с требованиями покупателей. 6. Изучение возможностей производства новых или усовершенствованных продуктов, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности. 7. Проведение испытаний (тестирования) продуктов с учетом потенциальных потребителей в целях выяснения их приемлемости по основным показателям. 8. Разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, дизайна, сервиса и т.д. в соответствии с результатами проведенных испытаний, подтверждаю 49 а значит и всей производственно-хозяйственной деятельности зависит от системности и комплексности использования маркетинговых мероприятий. Организация маркетинговой деятельности включает: построение организационной структуры, управление маркетингом; подбор специалистов по маркетингу; распределение прав, обязанностей и ответственности в системе управления маркетингом, организацию взаимодействия маркетинговой службы с другими подразделениями предприятия и внешней средой. Наиболее целесообразной в настоящее время является организация маркетинговой службы по матричному принципу, так как такие службы в полной мере позволяют реализовать продуктово-маркетинговую производственную программу перерабатывающих предприятий, в том числе в молочной промышленности. Основной задачей маркетинговой службы предприятий ЛПК в современных условиях является эффективная организация и управление ассортиментной политикой, как основным средством маркетинга, экономическая сущность проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции — это. непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и заканчивая изъятием из товарной программы. Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности — научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели — оптимизации ассортимента с учетом поставленных предприятием стратегических рыночных целей. |