|
Планирование и управление ассортиментом являются неотъемлемой частью маркетинга. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента. Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели оптимизации ассортимента с учетом поставленных предприятием стратегических рыночных целей. При этом необходимо не допустить того, чтобы в ассортимент включались изделия, разработанные скорее для удобства производственных подразделений предприятия, чем для потребителя. Формирование ассортимента может осуществлять различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, спецификации производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем. Искусство планирования ассортимента продукции состоит в умении воплощать уже имеющиеся и потенциальные технические и материальные возможности в продуктах, которые, принося производителю прибыль, обладают потребительской ценностью, удовлетворяющей покупателя [51, 76, 78]. С учетом сложившейся в молочной промышленности ситуации и на основе обобщения накопленного опыта в области формирования ассортимента, мы считаем необходимой разработку механизма формирования ассортимента (рис. 4). 55 |
48 щих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения. 9. Оценка и пересмотр всего ассортимента, а также контроль за осуществлением ассортиментной концепции. [57] Планирование и управление ассортиментом являются неотъемлемой частью маркетинга. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента. Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности — научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели — оптимизации ассортимента с учетом поставленных предприятием стратегических рыночных целей. При этом необходимо не допустить того, чтобы в ассортимент включались изделия, разработанные скорее для удобства производственных подразделений предприятия, чем для потребителя. Формирование ассортимента может осуществлять различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, спецификации производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем. Искусство планирования ассортимента продукции состоит в умении воплощать уже имеющиеся и потенциальные технические и материальные возможности в продуктах, которые, принося производителю прибыль, обладают потребительской ценностью, удовлетворяющей покупателя. [51, 76, 78] Из всего сказанного выше можно сделать следующие выводы. Маркетинг является философией бизнеса. Использование маркетинга предоставляет предприятиям возможность превращать потребности покупателей в свои доходы, обеспечивать прибыльность и ликвидность предприятия при удовлетворении потребительского спроса. Эффективность маркетинга, 49 а значит и всей производственно-хозяйственной деятельности зависит от системности и комплексности использования маркетинговых мероприятий. Организация маркетинговой деятельности включает: построение организационной структуры, управление маркетингом; подбор специалистов по маркетингу; распределение прав, обязанностей и ответственности в системе управления маркетингом, организацию взаимодействия маркетинговой службы с другими подразделениями предприятия и внешней средой. Наиболее целесообразной в настоящее время является организация маркетинговой службы по матричному принципу, так как такие службы в полной мере позволяют реализовать продуктово-маркетинговую производственную программу перерабатывающих предприятий, в том числе в молочной промышленности. Основной задачей маркетинговой службы предприятий ЛПК в современных условиях является эффективная организация и управление ассортиментной политикой, как основным средством маркетинга, экономическая сущность проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции — это. непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и заканчивая изъятием из товарной программы. Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности — научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели — оптимизации ассортимента с учетом поставленных предприятием стратегических рыночных целей. |