|
101 1 2 3 4 5 6 7 8 Сухие животные корма 85,3 38 36 32 30 29 27 Масло животное 96,3 19 11 20 28 49 52 Цельномолочная продукция 91,0 36 34 45 49 54 56 Сухое цельное молоко и сливки 85,3 65 67 73 72 75 78 Сыр жирный 92,3 43 29 20 31 28 26 Консервы молочные, руб. 25,6 33 46 58 53 50 57 Консервы плодоовощные, руб. 75,6 13 31 50 69 61 62 Льноволокно 78,6 13 20 14 31 28 25 Комбикорма 88,3 10 6 5 8 16 19 М ука 65,3 42 20 34 74 71 72 отсутствуют данные. Проблема развития производственных мощностей в мясопереработке, на наш взгляд, имеет два аспекта: каковы должны быть размеры мощностей по переработке скота в смену; в каких формах следует осуществлять воспроизводство мощностей (ввод новых реконструкция и техническое перевооружение, расширение). Кроме того, необходимы исследования по определению размеров цехов по переработке скота на малых предприятиях, количество которых с развитием рынка мясной продукции будет возрастать. Эффективность использования основных фондов находится в прямой зависимости не только от размещения сырьевых зон, но и от уровня концентрации в них сырья, направляемого в переработку. Основные причины снижения загрузки производственных мощностей в перерабатывающих отраслей Смоленской области сводятся к следующим: Организационные. Необоснованное размещение новых перерабатывающих мощностей в сырьевых зонах действующих предприятий; ухудшение состояния материально-технической базы, что привело к росту коэффициента износа и снижению обновления основных производственных фондов, слабое развитие производственной инфраструктуры, низкая механизация труда, обусловленная технической отсталостью (табл. 20); |
коэффициента использования мощностей сыграло разрушение сырьевых зон предприятий. До 1991 г. за каждым перерабатывающим предприятием была закреплена группа хозяйств, обязанных поставлять сырье на переработку в определенных объеме, качестве и сроки. В результате реформ исчезло само понятие «сырьевая зона». Разрушение сырьевых зон привело к ухудшению использования основного капитала и росту условно-постоянных издержек на производство продукции в перерабатывающих предприятиях. Эффективность использования основных фондов находится в прямой зависимости не только от размещения сырьевых зон, но и от уровня концентрации в них сырья, направляемого в переработку. На примере молочного комплекса Смоленской области нами выявлено, что не только снижение поголовья коров (концентрации) в сырьевой зоне крупных молокоперерабатывающих предприятий было причиной уменьшения использования их производственных мощностей, межотраслевых связей (табл. 2.1.7). но и ухудшение Таблица 2.1.7 Влияние состояния сырьевой зоны и межотраслевых связей на уровень использования производственных мощностей Молокоперерабатывающее предприятие Наличие молочного поголовья в сырьевой зоне предприятий, т. гол. Использование среднегодовой мощности, % Масло Животное Цельномолочная продукция Сыр сычужный 1991 г. 2002 г. 1991 г. 2002 г. 1991 г. 2002 г. 1991 г. 2002 г. Смолмолкомбинат «Роса» 21,0 12,8 65 46 98 58 «Починокмолоко» 20,0 10,9 100 56 100 41 100 27 «Гагаринконсервмолоко» 18,3 6,8 62 52 100 39 «Рядняконсервмолоко» 16,3 6,9 94 35 98 50 «Рославльмолоко» 16,2 9,2 100 34 100 100 29 «Сыродел» Монастырщинского района 13,4 6,6 77 37 100 31 Всего 105,2 53,2 75 48 99 54 100 28 * * производственных мощностей в перерабатывающей промышленности Смоленской области сводятся к следующим: Организационные. Необоснованное размещение новых перерабатывающих мощностей в сырьевых зонах действующих предприятий; ухудшение состояния материально-технической базы, что привело к росту коэффициента износа и снижению обновления основных производственных фондов, слабое развитие производственной инфраструктуры, низкая механизация труда, обусловленная технической отсталостью; Экономические. Низкие цены, устанавливаемые перерабатывающими предприятиями на сельскохозяйственное сырье; несовершенный механизм налогообложения; высокий банковский процент; Управленческие. Отсутствие оптимального экономического механизма взаимоотношении между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, главную роль в создании которого играет государство, препятствует развитию сырьевых зон, углублению интеграции и кооперации сельского хозяйства и промышленности; снижение качества управления перерабатывающей промышленностью. Таблица 2.1.8 Структура основных производственных фондов перерабатывающей промышленности, 2002 г. (все фонды 100%) Отрасль Здания Сооружения (включая передаточные устройства) Машины иоборудование Транспортные средства Инструмент Другие виды основных фондов Мясная 50,8 12,8 32,1 3,6 0,5 0,2 Молочная и маслосыродельная 40,5 9,3 43,5 6,1 0,2 0,4 Мукомольнокрупяная 71,7 5,8 21,1 0,9 0,5 Комбикормовая 65,3 25,3 8,4 1,0 Плодоовощная 64,1 10,3 23,1 2,5 Первичная обработкальна 61,3 27,0 9,2 1,3 1,2 |