|
103 а также ориентацией производителей овощей не на перерабатывающие предприятия, а на реализацию произведенной продукции в свежем виде. Таблица 21. И спользование труда в перерабатывающей промыш ленност и Отрасль Переработка сельскохозяйственного сы рья на одного занятого в отрасли, т 1990г. 1998г. 1999г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003г Мясная 15,3 9,9 6,2 5,6 5,8 4,8 4,8 Молочная и маслосыродельная 60,2 56,5 57,0 52,9 46,5 45,5 45,3 Плодоовощная, кг 456,2 228,0 228,0 312,5 243,9 266,3 271,3 Мукомольно-крупяная 98,3 85,1 91,1 61,3 101,3 89,9 95,2 Комбикормовая 256,7 158,3 158,3 180,4 171,4 152,1 161.2 Первичная обработка льна 8,6 3,8 3,8 5,0 4,5 4,5 3,8 Помимо уровня использования труда, другим важнейшим фактором, характеризующим современное состояние, эффективность и конкурентоспособность отраслей перерабатывающей промышленности региона, является качество и уровень использования основного капитала предметов труда и средств производства. Интегральным показателем результатов хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности является показатель производственных затрат. Анализ производственных издержек в отраслях перерабатывающей промышленности Смоленской области в 1998-2003 гг. показал, что их уровень имеет тенденцию к снижению, кроме мукомольно-крупяной и комбикорхмовой, где они увеличились на 40,0 и 49,2% (табл.22). По уровню издержек на единицу продукции наиболее результативными отраслями являются плодоовощная и мясная отрасли. Здесь следует отметить, что причины снижения производственных издержек в плодоовощной отрасли кроются не в улучшении организационноэкономической деятельности, а в переходе этой отрасли на доработку закупаемых за пределами региона полуфабрикатов, требующих незначительных затрат. |
* промышленности региона —низкии уровень концентрации производства. Так, например, в целом переработка молока в Смоленской области сосредоточена на 30 предприятиях, которые в среднем на одно предприятие перерабатывают 4,8 тыс. т молока в год. Это чрезвычайно низкий показатель. Так, средняя производительность одного завода по переработке молока в странах ЕЭС колеблется от 37 тыс. т в Бельгии до 48 тыс. т в Германии [93, с.29]. В странах ЕЭС, являющихся ближайшими конкурентами перерабатывающих предприятий региона, сейчас наблюдается тенденция роста концентрации переработки молока, что приводит к увеличению эффекта от масштаба. Процесс концентрации сопровождается установкой на предприятиях высокопроизводительного оборудования, внедрением автоматизации производства, что ведет к снижению цен на конечную продукцию, а, следовательно росту ее ♦ конкурентоспособности. В этих условиях снижение интенсивности труда на перерабатывающих предприятиях Смоленской области еще больше ухудшает конъюнктуру рынка молочной продукции и снижает конкурентоспособность предприятий молочной промышленности. Помимо уровня использования труда, другим важнейшим фактором, характеризующим современное состояние, эффективность и конкурентоспособность отраслей перерабатывающей промышленности региона, является качество и уровень использования основного капитала — предметов труда и средств производства. Важнейшими показателями эффективности использования основного капитала являются: коэффициент использования установленных мощностей; показатель и динамика фондоотдачи; структура и движение основных производственных фондов. В последнее десятилетие в связи со слабым развитием межотраслевых связей уровень использования производственных мощностей на большинстве предприятий перерабатывающей промышленности Смоленской области т * # нужном объеме и качестве, требуемом для производства той или иной продукции. В настоящее время перерабатывающие предприятия для обеспечения более полной загрузки производственных мощностей зачастую вынуждены заготавливать сырье в многочисленных и отдаленных хозяйствах, что приводит к росту транспортных расходов и увеличению себестоимости готовой продукции. Кроме того, наличие большого количества поставщиков сельскохозяйственного сырья осложняет работу завода и не позволяет четко координировать сроки переработки сырья и качество конечной продукции. Отсутствие пропорциональности в развитии перерабатывающей промышленности и отраслей ее сырьевой базы объясняется тем, что связи между ними хотя и носят товарно-денежный характер, однако они не отвечают рыночным отношениям. В этих условиях перерабатывающая промышленность имеет слабые экономические рычаги и не может влиять на развитие сельскохозяйственного производства в нужном ей направлении. даже в своей сырьевой зоне она не занимает ведущего положения и не определяет производства направление специализации сельскохозяйственного Интегральным показателем результатов хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности является показатель производственных затрат. Он характеризует рациональность отраслевой структуры, качество и уровень использования ресурсов (труда, основных производственных фондов, инвестиций) и производственного потенциала, использования научно-технического прогресса, качество управления, главная задача которого обеспечить рост конкурентоспособности перерабатывающих предприятии за счет укрепления их связей с сельским хозяйством, технического перевооружения, диверсификации производства и пр. Анализ производственных издержек в отраслях перерабатывающей промышленности Смоленской области в 1999-2002 гг. показал, что их уровень имеет тенденцию к снижению, кроме мукомольно-крупяной и комбикормовой, где они увеличились на 40,0 и 49,2% (табл. 2.1.11). Как видно из таблицы, наиболее высокий уровень затрат на 1 руб. реализованной продукции наблюдается на предприятиях комбикормовой и ц мукомольно-крупяной отраслях, в которых и самый высокий среднегодовой темп роста непроизводственных затрат 11,9%. По уровню издержек на единицу продукции наиболее результативными отраслями являются плодоовощная и мясная отрасли. Таблица 2.1.11 Затраты на 1руб. реализованной продукции, руб. Отрасль 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2002 г. в % к 1999 г. Мясная 0,77 0,80 0,68 0,77 100,0 Молочная и маслосыродельная 0,75 0,76 0,80 0,81 108,0 Плодоовощная 0,63 0,53 0,37 0,30 47,6 Мукомольно-крупяная 0,65 0,35 0,32 0,91 140,0 Комбикормовая 0,63 0,54 0,81 0,94 149,2 Первичная обработка льна 0,94 1,04 1,08 0,89 94,7 Здесь следует отметить, что причины снижения производственных издержек в плодоовощной отрасли кроются не в улучшении организационноэкономической деятельности, а в переходе этой отрасли на доработку закупаемых за пределами региона полуфабрикатов, требующих » незначительных затрат. Так, ежегодно сокращаются или остаются на одном уровне закупки овощей и фруктов (0,5-0,4 тыс. т), а стоимость реализованной продукции за последние четыре года возросла более чем в 3 раза. Снижение производственных затрат на 1 руб. реализованной продукции в отдельных отраслях перерабатывающей промышленности региона произошло не вследствие экономии в использовании ресурсов, а |