|
97 крупного рогатого скота и 24% свиней в 2003г., использования давальческого сырья. Население, в свою очередь, значительную часть скота после непродолжительного откорма сдало на переработку. О реальном состоянии сырьевой базы мясной промышленности наиболее ярко свидетельствует сокращение производства мяса и субпродуктов I категории, колбасных изделий соответственно в 9,0 и 2,1 раза. Следует отметить, что темпы спада производства в мясоперерабатывающей промышленности как уже отмечалось в п.2.1, намного опережают падение сельскохозяйственного производства. Так, производство мяса в убойном весе за 1990-2003гг. сократилось в 2,9 раза (с 98,6 тыс. в 1990г. до 34,3 тыс. в 2003г.), а производство мяса и мясопродуктов 1 категории почти в 8,1 раз, мясных полуфабрикатов в 1,3 раза. На наш взгляд это объясняется ухудшением связей мясоперерабатывающих предприятий с производителями сырья произошедшего из-за низких закупочных цен на сельскохозяйственное сырье. Мясная отрасль специфическая отрасль по характеру производственной структуры, технологического процесса и оборудования. Анализ структуры перерабатывающей промышленности показал, что в последние годы наблюдаются диспропорции между производством продукции и потребленными ресурсами, а именно между наличием основных производственных фондов, численностью занятых и объемами производства во всех отраслях переработки (табл. 17). Таблица 1 7. Структура ресурсов перерабатывающих предприят ий 2003 г., % Отрасль Численность работающих Основные производственные фонды Всего 100,0 100,0 включая: 24,0 14,9 мясная в том числе ОАО «Смолмясо» 2,6 4,5 молочная и маслосыродельная 44,1 39,9 плодоовощная 2,3 3,4 мукомольно-крупяная 12,2 14,8 комбикормовая 1Д 9,9 первичная обработка льна 16,3 17,1 |
Анализ структуры перерабатывающей промышленности показал, что в последние годы наблюдаются диспропорции между производством продукции и потребленными ресурсами, а именно между наличием основных производственных фондов, численностью занятых и объемами производства во всех отраслях переработки. Так, в первичной обработке льна в 2002 г. было занято 16,3% промышленно-производственного персонала и 17,1% основных производственных фондов перерабатывающей промышленности Смоленской области. Однако, обладая значительной частью производственных ресурсов, названная отрасль в структуре (табл. 2.1.2). продукции занимает всего 1,8% Таблица 2.1.2 Структура ресурсов перерабатывающей промышленности 2002 г., % Отрасль Товарная продукция Численность промышленнопроизводственного персонала Основные производственные фонды Вся перерабатывающая промышленность 100,0 100,0 100,0 в том числе: мясная 26,3 24,0 14,9 молочная и маслосыродельная 63,1 44,1 39,9 плодоовощная 2,0 2,3 3,4 мукомольно-крупяная 6Д 12,2 14,8 комбикормовая 0,7 U 9,9 первичная обработка льна 1,8 16,3 17,1 Как видно из таблицы, наибольший удельный вес, как в структуре товарной продукции, так и в наличии занятых и основных производственных фондов принадлежит молочной и маслосыродельной отрасли. В ней эффективнее используется труд и основной капитал, о чем свидетельствуют ВЛИЯЮЩИХ на эффективность (финансовые результаты) и конкурентоспособность производства косвенно структурная политика, инновационно-инвестиционная политика, маркетингово-логистическая стратегия и т.д. 5. Максимальное использование внешнего и внутреннего потенциалов перерабатывающей промышленности за счет развития диверсификации производства может быть выявлено, по нашему мнению, с помощью SWOTанализа, позволяющего определить ключевые факторы успеха, слабости, возможности и угрозы. Этот метод дает возможность получить важный аналитический материал для установления целей диверсификационной политики в перерабатывающей промышленности, направленной на рост конкурентоспособности и эффективности ее предприятий. 6. К основным факторам, характеризующим уровень эффективности и конкурентоспособности перерабатывающей промышленности следует отнести: структуру перерабатывающей промышленности; качество и уровень использования ресурсов; уровень развития производственного потенциала; качество труда и управления; уровень научно-технического прогресса. С этих позиции и анализировалось современное состояние перерабатывающей промышленности Смоленской области. 7. Анализ структуры перерабатывающей промышленности показал, что в последние годы наблюдаются диспропорции между производством продукции и потребленными ресурсами, а именно — между наличием основных производственных фондов, численностью занятых и объемами производства во всех отраслях переработки. Наибольший удельный вес, как в структуре товарной продукции, так и в наличии занятых и основных производственных фондов принадлежит молочной и маслосыродельной |