|
Таблица 59 Баланс и использование кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами, г (М±ш I Указатель Группа Контрольная 2-опытиая Кальций Принято с кормом 1,657±0.04 1,830±0,05** Выделено в помете 0,701 ±0,04 0,626±0,01 Бадане, 0,955±0.02 1,204±0.05*** Использовано от принятого, % 58,60±1,51 66,77±0,74*** Фосфор Принято с кормом 1,224x0.03 1.283*0,04 Выделено в помете 0,608±0,03 0,533±0,04 Баланс 0.616±0.01 0,750±0.03*** Использовано от принятого, % 51,08±1,54 56,26±0,59** *Р>0,95; **Р>0,99; *** Р>0,999. Замена подсолнечного масла тыквенным жмыхом положительно влияет на баланс кальция и фосфора во всех опытных группах цыплят-бройлеров. Коэффициент использования кальция и фосфора в опытных фуппах, по сравнению с контрольной группой, был больше соответственно на 8,17 и 5,18 %. Пищевая ценность белка определяется не только аминокислотным составом, но и возможной биологической доступностью аминокислот необходимых для синтеза белков в организме (табл. 60). Таблица 60 Доступность аминокислот подопытными цыплятамибройлерами опытных групп, % (М± ш) I Указатель Группа Контрольная 1-опытная Аргинин 75,77±0,02 75,97±0,22 Лизин 73,30±0,02 73,82±0.04 Тирозин 72,73±0,02 73,42=0,05 Фенилаланин 73,07-30,02 73.82=0,02 Г истидин 66,59±0.01 67.31=0,07 Лейцин Изолейцин 73,54±0.03 74.04±0.04 Метионин 76,83±0,02 77,45±0,06 Валин 73,65±0,01 74,13±0,01 Пролин 72,84±0,01 73,51 ±0,04 Треонин 72,56±0,02 73.00±0,04 Серин 70,64±0,03 71,25±0,03 Аланин 74,11 ±0,02 74,78±0,02 Глицин 59.24±0,04 59,75±0,05 106 |
Кальций Фосфор ■ Контрольная ■ 1 опытная Рисунок 21. Использование кальция и фосфора цыплятами-бройлерами (от принятого), %. Различные уровни лакрина положительно влияют на минеральный обмен, так баланс кальция и фосфора во всех опытных группах цыплятбройлсров был положительным. Коэффициент использования кальция и фосфора в опытных группах, по сравнению с контрольной группой, был больше соответственно на 6,39 и 2,84; 8,05 и 8,06; 3,94 и 1,64 %. Пищевая ценность белка определяется не только аминокислотным составом, но и возможной биологической доступностью аминокислот необходимых для синтеза белков в организме (таблица 26). Таблица 26 Доступность аминокислот цыплятами-бройлерами опытных групп, % (М+т) Показатель Г руппа Контрольная Опытная Аргинин 74,65+0,02 74,70±0,22 Лизин 72,22±0,02 72,59±0,04 Тирозин 71,66+0,02 72,193:0,05*** Фенилаланин 71,99+0,02 72,593:0,02*** Г истидин 65,6 НО,01 66,18+0,07*** Лейцин+Изолейцин 72,45+0,03 72,8+0,04*** Метионин 75,693:0,02 76,16+0,06*** Валин 72,563:0,01 72,89+0,01*** Пролин 71,76+0,01 72,28+0,04*** Треонин 71,49+0,02 71,78+0,04*** Серин 69,60+0,03 70,06+0,03* *♦ Аланин 73,013:0,02 73,53+0,02*** Глицин 58,36+0,04 58,75+0,05*** Примечание: * Р > 0,95; ♦* Р > 0,99; *** Р>0,999 82 |