|
гической нормы. Это свидетельствует о нормальном физиологическом статусе подопытной птицы. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что с введением тыквенного фуза в комбикорма цыплят-бройлеров отмечается тенденция к увеличению содержания общего белка, по сравнению с контрольной группой, на 2,19 г/л. В содержании глюкозы на 0,46 ммоль/л больше, чем в контрольной. Общеизвестно, что минеральный обмен у животных тесно связан с белковым. Данные но содержанию кальция и фосфора имеют такую же динамику, как и содержание белка в сторону увеличения в опытных группах. Содержание кальция в крови цыплят-бройлеров контрольной группы составило 2,8 моль/л, в 1опытной 3,05, что выше, чем в контрольной на 0,25 моль/л. Количество форменных элементов крови цыплят-бройлеров (эритроциты и лейкоциты) находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающих окислительно-восстановительных процессах в организме птицы. 3.4.7.Мясная продуктивность цыплят-бройлеров опытных групп Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цыплят-бройлсров был проведен контрольный убой (табл. 62). Таблица 62Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров, (М±т) I {оказатель Группа контрольная 1 -опытная Живая масса после голодной выдержки, г2037*6,13 22!3±4,7*** Масса потрошеной тушки, г 1503*2,38 1668 ±3,41*** Убойный выход, % 73,8*0,13 75,4*0.17*** Масса мышц всего, г 795 *1,36 876*4,19*** в т.ч. грудных, г 473*0,5 512±2,53*** Съедобные части тушки, г1096*1,73 1252*4,29*** Несъедобные части тушки, г 407*0,46 416*0,49* ** Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 2,69*0,002 3.0*0.008*** *Р>0,95; **Р>0,99; *** Р>0,999. Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цыплят-бройлеров 6елл проведен контрольный убой с проведением анатоми 108 |
■ Контрольная 11 опытная ■ 2 опытная 13 опытная Рисунок 12. Сохранность цыплят-бройлеров за 42 дня выращивания, %. Сохранность птицы во всех группах находилась на высоком уровне 98100 % (рисунок 12). 3.1.7 Мясная продуктивность цыплят-бройлеров Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цыплят-бройлеров был проведен контрольный убой с проведением анатомической разделки тушек (таблица 12). Таблица 12 Результаты анатомической разделки тушек цыплятбройлеров (М±т) Показатель Группа Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная Живая масса после голодной выдержки, г 2219,59*6,29 2286,60*4,70 2393,20*3,25*** 2382,40*5,20*** Масса потрошеной тушки, г 1582,79±2,36 1632,40*3,42 1730,04*1,58*** 1700,80*4,53*** Убойный выход, % 71,31 ±0,13 71,39*0,17** 72,29*0,14*** 71,67,±0,22** Масса мышц всего, г в т.ч грудных, г 917,39*1,34 420,16*0,60 958,53*4,25*** 442,84*2,53*** 1024,22*1,57*** 474,21*1,30*** 995,17*2,05*** 455,79*0,64*** Съедобные части тушки, г 1092,13*1,76 1126,36*4,27*** 1193,73*2,30*** 1173,55*1,70*** 11есъедобные части тушки, г 490,66*0,40 506,04*0,47*** 536,31*0,33*** 527,25*0,28*** Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 2,23*0,002 2,26*0,008*** 2,26*0,007*** 2,27*0,005*** Примечание: * Р > 0,95; ** Р > 0,99; **♦ Р>0,999 66 на применение исследуемого лакрица. Биохимические и морфологические показатели крови цыплят-бройлеров представлены в таблице 27. Таблица 27 Морфологический и биохимический состав крови (М±т) Показатели Группа Контрольная Опытная Эритроциты, Ю^л 3,18*0,13 3,25*0,18 Лейкоциты, 10ул 32,86*0,73 32,36*0,78 Общий белок, г/л 53,06*0,57 54,77*0,65 Глобулин, г/л 25,97*0,26 27,27*0,25 Альбумин, г/л 27,09*0,24 27,50*0,27 Г люкоза, ммоль/л 12,59±0,20 12,62*0,22 Кальций, ммоль/л 2,87*0,02 3,03*0,02*** Примечание: * Р > 0,95; ** Р > 0,99; *** Р>0,999 Результаты исследований показали, что все показатели крови цып летбройлеров контрольных и опытных групп варьировали в пределах физиологической нормы. Это свидетельствует о нормальном физиологическом статусе птицы. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что с введением лакрина в комбикорма цыплят-бройлеров отмечается тенденция к увеличению содержания общего белка, по сравнению с контрольной группой на 1,71 г/л. В содержании альбумина, глабулина и глюкозы наблюдалась такая же закономерность. Содержание кальция в крови цыплят-бройлеров контрольной группы составило 2,87 ммоль/л, в опытной 3,03 ммоль/л, что выше, чем в контрольной на 0,16 ммоль/л. Количество форменных элементов крови цыплят-бройлеров (эритроциты и лейкоциты) находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающих окислительновосстановительных процессах в организме птицы. 84 Рисунок 24. Затраты комбикорма на 1 кг прироста цыплят-бройлеров, кг. 3.2.7 Мясная продуктивность цыплят-бройлеров опытных групп Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цыплят-бройлеров был проведен контрольный убой (таблица 29). Таблица 29 Мясная продуктивность цыплят-бройлеров, (М±т) 1 Указатель Группа Контрольная Опытная Живая масса после голодной выдержки, г 2311,30*6,13 2386,20*4,70*** Масса потрошеной тушки, г 1673,38*2,38 1768,17*3,41*** Убойный выход, % 72,40*0,13 74,10*0,17*** Масса мышц всего, г в г.ч грудных, г 952,56*1,36 438,66*0,50 1037,11*4,19*** 473,77*2,53*** Съедобные части тушки, г 1126,62*1,73 1211,10*4,29*** Несъедобные части тушки, г 546,76*0,46 557,07*0,49*** Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 2,23*0,002 2,26*0,008*** 87 Примечание: * Р > 0,95; ** Р > 0,99; *** Р>0,999 |