|
технологии ферментного гидролиза, и предопределяют перспективы развития промышленного птицеводства. Изменение экономических условий на птицефабриках требует более рационально использовать жиры и масла для энергетического питания птицы, искать новые виды энергетических кормов, так как стоимость жиров и растительных масел очень высока. Поэтому ведется поиск новых источников энергетических кормовых средств. В. Фисинин, И. Егоров, Л. Лихобабина считают, что большим резервом в повышении калорийности кормов и обеспечении рационов линолевой кислотой может стать использование не пищевых растительных масел, в частности соевого и рапсового [97, 100, 111). Хорошим источником энергии и незаменимых жирных кислот являются кормовые фосфатиды или отстойная фуза, образующиеся при выработке растительных масел. По данным Л. Лихобабиной при эквивалентной по питательности замене в рационах цыплят-бройлеров кормового жира хорошего качества на фуз (1-2 %) отмечен его высокий ростостимулирующий эффект^/]. Перспективным энергетическим кормом следует также считать фузы, получаемые при выработке подсолнечного, горчичного и тыквенного масел [10]. Обогащение ими основного рациона птицы в качестве жировых добавок, несомненно, позволит положительно повлиять на продуктивные качества откармливаемой птицы. Фосфатиды кормовые (фузы) имеют в своем составе лецитины, кефалины и др. В зависимости от вида используемой масленичной культуры фосфатиды состоят из 35-40 % жира и 50-60 % фосфолипидов и имеют значительные колебания [9]. Фосфатиды могут быть использованы в качестве физиологически активной кормовой добавки при кормлении сельскохозяйственной птицы с целью повышения привесов молодняка, повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы. Они присутствуют во всех клетках организма, но наиболее высокое их содержание в тканях головного мозга, печени, половых клеток. Фосфатиды существенно влияют на липидный об16 |
культур. Нут хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1), никотиновой и пантотеновой кислот, холина. По данным ряда ученых [9,24,128,130], полная или частичная замена в рационах птицы рыбной муки и частичная замена соевого шрота на дешевое зерно нута приводит к получению хороших производственных результатов и снижению себестоимости комбикормов. Требования экологии и развитие промышленной переработки приводят к более широкому использованию в практике кормления птицы нетрадиционных кормов, полученных из отходов потрошения птицы путем внедрения технологии ферментного гидролиза, и предопределяют перспективы развития промышленного птицеводства. Изменение экономических условий на птицефабриках требует более рационально использовать жиры и масла для энергетического питания птицы, искать новые виды энергетических кормов, так как стоимость жиров и растительных масел очень высока. Поэтому ведется поиск новых источников энергетических кормовых средств. В. Фисинин, И. Егоров, Л. Лихобабина [75,77,84] считают, что большим резервом в повышении калорийности кормов и обеспечении рационов линолевой кислотой может стать использование не пищевых растительных масел, в частности соевого и рапсового. Хорошим источником энергии и незаменимых жирных кислот являются кормовые фосфатиды или отстойная фуза, образующиеся при выработке растительных масел. По Данным Л. Лихобабиной [76] при эквивалентной по питательности замене в рационах цыплят-бройлеров кормового жира хорошего качества на фуз (1-2 %) отмечен его высокий ростостимулирующий эффект. Перспективным энергетическим кормом следует также считать фузы, получаемые при выработке подсолнечного, горчичного и тыквенного масел [9]. Обогащение ими основного рациона птицы в качестве жировых добавок, несомненно, позволит положительно повлиять на продуктивные качества откармливаемой птицы. 14 Фосфатиды кормовые (фузы) имеют в своем составе лецитины, кефалины и др. В зависимости от вида используемой масленичной культуры фосфатиды состоят из 35-40 % жира и 50-60 % фосфолипидов и имеют значительные колебания [8]. По данным Т. Околеловой [88] подсолнечниковые фосфатиды содержат 1 % влаги, 42,7 % жира и 56,2 % фосфолипидов. В фосфолипидах имеется 2,16 % фосфора. Соевые фосфатиды содержат соответственно влаги до 1,0 %, жира 39,5 %, фосфолипидов 58,5 % и фосфора 2,25 %. Л. В. Хорошевская, А. А. Арьков [129], определяя действие фуза подсолнечного масла взамен животных кормовых жиров в количестве 0,81,2% рациона, установили несколько большее потребление корма (на 0,21,8%), объясняя меньшей энергетической питательностью фуза по сравнению с кормовыми жирами, а также лучшими их вкусовыми качествами. Хорошие результаты скармливания отстойного фуза были получены в первый период выращивания молодняка. Авторы рекомендуют смесь животного и растительного жиров в рационах бройлеров в соотношении 1:1 по массе, а содержание линолевой кислоты в рационах бройлеров на уровне 1,4-1,6 %, более же высокий уровень ее в корме не улучшает зоотехнических показателей. Добавка подсолнечного фуза (1,6 %) обеспечивала высокую сохранность поголовья, хорошее потребление корма, высокую интенсивность роста молодняка. Нетрадиционные кормовые средства целесообразно применять в рационах птицы в сочетании с апробированными, традиционными кормами. Корма животного происхождения могут быть заменены белковыми кормами растительного происхождения в сочетании с другими кормами и добавками [45,55,84]. Эта замена, как показали исследования, не влечет за собой отрицательных последствий и благоприятно сказывается на продуктивных качествах птицы, ее сохранности, а также пересматривает сложившееся мнение по рациональному использованию растительных кормов, не только 15 |