|
Нгск$, К.В. [172], Березов Т.Т., Дебова С.С. и Коровкин Б.Ф [20, 21], считают, что у всех животных уровень общего магния в крови в норме колеблется в пределах 1,8-3,2 %. Железо по уровню в кормах правильнее отнести к макроэлементам, но по своему физиологическому действию оно сходно с микроэлементами и поэтому рассматривается вместе с ними. Железо находится в организме как в виде органических, так и неорганических соединений. Около половины его входит в состав крови гемоглобина. Железо является основной составляющей окислительных ферментов. При недостатке железа в организме развивается анемия или малокровие, отмечается задержка роста и развития молодняка [185]. Медь в небольших количествах содержится почти во всех тканях животного. Наибольшая концентрация меди отмечается в крови, почках и печени. Она входит в состав окислительных ферментов; участвует в углеводном обмене и синтезе витаминов группы В [184]. Также является важным минералом для птицы. Медь участвует в митохондриальной окислительного фосфорилирования, детоксикации свободных радикалов, в образовании соединительной ткани и в метаболизме железа. Цинк участвует в процессе дыхания. Он входит в состав дыхательного фермента карбоангидразы, которая находится в красных кровяных тельцах и некоторых органах. Выделение углекислого газа в основном зависит от содержания цинка. Цинк влияет на процесс оплодотворения, активизирует ферменты инсулин, кишечную фосфатазу, регулирует действие кальция и меди, ослабляет гипертензивное действие адреналина. Цинк участвует в поддержании здоровья и повышении продуктивности, особенно у свиней и птицы. Сульфат цинка является оптимальным источником цинка в кормах для животных [178, 187]. Включение в рацион кур-несушек 200 мг железа в сочетании с 20 мг меди и 45 мг цинка на 1 килограмм комбикорма положительно влияет на яй32 |
уровень натрия до 0,15-0,18 %, а для увеличения поедаемости корма, до 0,3%. В настоящее время птицефабрики используют сульфат натрия введением в премикс в количестве 0,1 %. На фоне включения 5 % жира, что улучшает отношение корм/прирост с 2,00 до 2,18 [125]. Магний необходим для сокращения мышц. При пониженном содержании ионов магния в организме отмечается слабость, сердечная аритмия [104]. Пятнадцать микроэлементов, как известно, являются жизненно необходимыми для животных. Среди них, физиологическая роль кобальта, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, селена, цинка и фтора хорошо изучена. И хотя дефицит никеля, ванадия, кремния, свинца и мышьяка установлен, физиологическая роль этих микроэлементов, за исключением кремния, пока не выяснена [117]. Железо соединено с белками (особенно с гемоглобином). Железо в крови находится с белком, называемым сидерфилином, который участвует в транспорте железа из одной части тела в другую [17]. Медь является важным минералом для птицы, входит в состав нескольких ферментных систем. Медь участвует в митохондриальной окислительного фосфорилирования, детоксикации свободных радикалов, в образовании соединительной ткани и в метаболизме железа [151]. Цинк участвует в поддержании здоровья и повышении продуктивности, особенно у свиней и птицы. Сульфат цинка является оптимальным источником цинка в кормах для животных [143,147]. Включение в рацион кур-несушек 200 мг железа в сочетании с 20 мг меди и 45 мг цинка на 1 килограмм комбикорма положительно влияет на яйценоскость кур-несушек, массу яйца и на экономическую эффективность [144]. Марганец активизирует окислительные процессы, обладает специфическим липотропным действием, антиоксидантными свойствами, повышает утилизацию жиров, противодействуя дегенерации печени, 28 |