|
полностью, поэтому пекарни, расположенные в пригороде, имели возможность успешно реализовывать свою продукцию в Левобережном районе. Таблица 3.8 108 Производство хлеба и хлебобулочных изделий по ассортиментным группам ________________на хлебозаводах г. Воронежа в 1996 году ____________ Группы изделий Объем выпуска Обновление ассортимента тонн % в общем объеме % Хлеб ржаной 34280,69 27,4 34,2 Хлеб ржано-пшеничный 6380,71 5,1 3,2 Хлеб пшеничный 2с 10259,18 8,2 5,4 Хлеб пшеничный 1с 44039,42 35.2 21,7 1Хлеб пшеничный в\с 1626,16 1,3 2,1 i Булочные изделия 1с 7131,38 5,7 1,9 Булочные изделия в\с 15639,01 12,5 29,5 Сдобные изделия 4003,58 3,2 0,5 Бараночные изделия 1126,01 0,9 0,1 Диетические изделия 625,56 0,5 1,4 : Всего 125112,00 100,0 100,0 Таблица 3.9 Распределение населения г. Воронежа по районам Районы города Численность населения, тыс. чел. Структура проживания, % Комингерновский 233,1 25,8 Левобережный 183,7 20,3 Советский 169,1 18,7 Ленинский 122.9 13,6 Железнодорожный 99,1 10,9 Центральный 95,4 10,7 Всего 903.3 100,0 Выявленные нежелательные диспропорции спроса и предложения отразились на степени удовлетворения потребности торговли по административным районам города (табл. 3.10). Например, пшеничным и ржанопшеничным хлебом полностью обеспечивались лишь магазины Центрального и Железнодорожного районов. В остальных частях города наблюдался дефицит по этим видам изделий: в Левобережном районе соответственно 12,7% и 7,1%; Ленинском 8,8% и 10,0%; Коминтерновском 1,3% и 1,9%; Советском 1,1% и 2,6%. |
Таблица 3.26 Производство хлеба и хлебобулочных изделий по ассортиментным группам 151 на хлебозаводах г. Воронежа в 1996 году Группы изделий Объем выпуска Обновление ассортимента тонн % в общем объеме % Хлеб ржаной 34280,69 27,4 34,2 Хлеб ржано-пшеничный 6380,71 5,1 3,2 Хлеб пшеничный 2с 10259,18 8,2 5,4 Хлеб пшеничный 1с 44039,42 35,2 21,7 Хлеб пшеничный в\с 1626,16 1,3 2,1 Булочные изделия 1с 7131,38 5,7 1,9 Булочные изделия в\с 15639,01 12,5 29,5 Сдобные изделия 4003,58 3,2 0,5 Бараночные изделия 1126,01 0,9 0,1 Диетические изделия 625,56 0,5 1,4 Всего 125112,00 100,0 100,0 Таблица 3.27 Распределение населения г. Воронежа по районам Районы города Численность населения, тыс. чел. Структура проживания, % Коминтерновский 233,1 25,8 Левобережный 183,7 20,3 Советский 169,1 18,7 Ленинский 122,9 13,6 Железнодорожный 99,1 10,9 Центральный 95,4 10,7 Всего 903,3 100,0 Выявленные нежелательные диспропорции спроса и предложения отразились на степени удовлетворения потребности торговли по административным районам города (табл. 3.28). Например, пшеничным и ржанопшеничным хлебом полностью обеспечивались лишь магазины Центрального и Железнодорожного районов. В остальных частях города наблюдался дефицит по этим видам изделий: в Левобережном районе соответственно 12,7% и 7,1%; Ленинском 8,8% и 10,0%; Коминтерновском 1,3% и 1,9%; Советском 1,1% и 2,6%. |