Проверяемый текст
Богомолова Ирина Петровна; Экономические проблемы устойчивого развития региональных предприятий зернопродуктового комплекса (На примере Воронежской области) (Диссертация, май 2000)
[стр. 154]

рационализации использования ресурсов зерна и общеэкономических результатов в зерноперерабатывающем комплексе.
8.
Хлебопродукты относятся к видам продовольствия повсеместного и повседневного потребительского назначения, занимая в структуре питания населения России особое место.
Специфика исследования такого рынка требует уделять особое внимание поведению покупателей, их вкусов и привычек, обычаев и наклонностей, а также мотивов принятия решений.
Предложенный инструментарий
маркетингового обеспечения регионального рынка хлебопродуктов позволяет исключить использование неточных данных, снизить неопределенность в принятии управленческих решений, составить прогноз, оптимизировать выпускаемый ассортимент, внести коррективы в политику продаж, использовать наиболее эффективные методы сбыта и распределения хлебопродуктов, увеличить рыночную долю местных производителей.
9.
В процессе изучения конъюнктуры регионального рынка установлено, что около 95% хлеба и
80% потребляемых булочных и сдобных изделий производится на специализированных предприятиях.
При этом три группы хлебобулочных изделий (хлеб пшеничный 1 сорта, хлеб ржаной и булочные изделия высшего сорта) занимают более 75% хлебного рынка, на них же приходится наибольшая доля обновления и расширения ассортимента.
Выявлены нежелательные диспропорции спроса и предложения по административным районам города.
Пшеничным и ржано-пшеничным хлебом полностью обеспечивались лишь магазины Центрального и Железнодорожного районов, в остальных
районах города Воронежа наблюдается дефицит.

Разработка методического обеспечения маркетинговых исследований рынка хлеба позволила построить краткосрочную трендовую модель прогнозирования основных тенденций развития спроса, а также выработать меры по преодолению тенденций, негативно влияющих на производство и реализацию хлебобулочных изделий.
10.
Выработанные на основе данных проведенного мониторинга рынка хлебопродуктов рекомендации региональным государственным службам 154
[стр. 152]

Таблица 3.26 Производство хлеба и хлебобулочных изделий по ассортиментным группам 151 на хлебозаводах г.
Воронежа в 1996 году Группы изделий Объем выпуска Обновление ассортимента тонн % в общем объеме % Хлеб ржаной 34280,69 27,4 34,2 Хлеб ржано-пшеничный 6380,71 5,1 3,2 Хлеб пшеничный 2с 10259,18 8,2 5,4 Хлеб пшеничный 1с 44039,42 35,2 21,7 Хлеб пшеничный в\с 1626,16 1,3 2,1 Булочные изделия 1с 7131,38 5,7 1,9 Булочные изделия в\с 15639,01 12,5 29,5 Сдобные изделия 4003,58 3,2 0,5 Бараночные изделия 1126,01 0,9 0,1 Диетические изделия 625,56 0,5 1,4 Всего 125112,00 100,0 100,0 Таблица 3.27 Распределение населения г.
Воронежа по районам Районы города Численность населения, тыс.
чел.
Структура проживания, % Коминтерновский 233,1 25,8 Левобережный 183,7 20,3 Советский 169,1 18,7 Ленинский 122,9 13,6 Железнодорожный 99,1 10,9 Центральный 95,4 10,7 Всего 903,3 100,0 Выявленные нежелательные диспропорции спроса и предложения отразились на степени удовлетворения потребности торговли по административным районам города (табл.
3.28).
Например, пшеничным и ржанопшеничным хлебом полностью обеспечивались лишь магазины Центрального и Железнодорожного районов.
В остальных
частях города наблюдался дефицит по этим видам изделий: в Левобережном районе соответственно 12,7% и 7,1%; Ленинском 8,8% и 10,0%; Коминтерновском 1,3% и 1,9%; Советском 1,1% и 2,6%.


[стр.,306]

цы показателя зольности общий выход муки при 75 и 78 % ных помолах увеличивается на 0,38-1,07 % и 0,93-2,00 %.
11.
Разобщенность производственной деятельности сельскохозяйственных и зерноперерабатывающих предприятий АПК, отсутствие единой технической политики, нерациональное использование сырьевых ресурсов и их постоянный дефицит являются основными причинами, сдерживающими производство высококачественных комбикормов.
Сложившаяся за ряд лет теория и практика строительства комбикормовых предприятий, в основу которой принималось повышение концентрации производства, все более противоречит изменяющимся условиям сельскохозяйственного производства, приводит к перерасходу кормов на единицу продукции против обоснованных норм на 25-30 %.
Оптимизация приоритетной величины проектной мощности и размещения комбикормовых предприятий, осуществляемые на основе разработанной методики системного подхода, позволит сэкономить от 3,15 до 6,93 % совокупных приведенных затрат на 1 т продукции с учетом эффекта рационализации использования ресурсов зерна и общеэкономических результатов в зерноперерабатывающем комплексе.
12.
Хлебопродукты относятся к видам продовольствия повсеместного и повседневного потребительского назначения, занимая в структуре питания населения России особое место.
Специфика исследования такого рынка требует уделять особое внимание поведению покупателей, их вкусов и привычек, обычаев и наклонностей, а также мотивов принятия решений.
Предложенный инструментарий
активного маркетинга регионального рынка хлебопродуктов позволяет исключить использование неточных данных, снизить неопределенность в принятии управленческих решений, составить прогноз, оптимизировать выпускаемый ассортимент, внести коррективы в политику продаж, использовать наиболее эффективные методы сбыта и распределения хлебопродуктов, увеличить рыночную долю местных производителей.
13.
В процессе изучения конъюнктуры регионального рынка установлено, что около 95 % хлеба и
не более 80 % потребляемых булочных и сдоб306

[стр.,307]

ных изделий производится на специализированных предприятиях.
При этом три группы хлебобулочных изделий (хлеб пшеничный 1 сорта, хлеб ржаной и булочные изделия высшего сорта) занимают более 75 % хлебного рынка, на них же приходится наибольшая доля обновления и расширения ассортимента.
Выявлены нежелательные диспропорции спроса и предложения по административным районам города.
Пшеничным и ржано-пшеничным хлебом полностью обеспечивались лишь магазины Центрального и Железнодорожного районов, в остальных районах города Воронежа наблюдается дефицит.

По результатам анализа построена краткосрочная трендовая модель прогнозирования основных тенденций развития спроса, а также выработаны меры по преодолению тенденций, негативно влияющих на производство и реализацию хлебобулочных изделий.
14.
Разработанные на основе данных проведенного мониторинга рынка хлебопродуктов рекомендации региональным государственным службам управления позволяют стабилизировать ситуацию на хлебном рынке.
Прогноз ассортимента хлебопродуктов станет основой для формирования сбалансированного регионального плана производства зерновых культур.
В этом случае регулирование технологической вертикали (сельское хозяйство зерноперерабатывающая промышленность пищевая промышленность) будет осуществляться рыночными методами с ориентацией на конечного потребителя.
Гарантированный спрос, в свою очередь, позволит повысить финансовую устойчивость и создать условия для динамичного развития предприятий АПК.
15.
Оценка технического уровня является неотъемлемым элементом управленческой деятельности и преследует цель определить положение предприятия на конкретном отраслевом и региональном рынках.
Создание современных организационных структур на основе интеграции предприятий сельскохозяйственных производителей и переработчиков зерна с сосредоточением финансово-кредитных ресурсов в едином центре, требует не только проанализировать технический уровень каждого индивидуального подраздс307

[Back]