|
108 Несбалансированность кормления животных подтверждается Данными биохимического исследования крови коров, особенно в конце зимне-весеннего периода. Соответствие уровня белкового питания биологическим потребностям организма коров проводится по концентрации общего белка и его фракций в сыворотке крови, белковому индексу, содержанию мочевины. Необходимо учесть, что по уровню общего белка нельзя оценить уровень питания, так как этот показатель может изменяться под воздействием многих факторов, не относящихся непосредственно к протеиновому литанию, но характерных для некоторых нарушений обмена веществ и функции печени. Гиперпротеинемия характеризует серьезное нарушение у животных в обмене веществ, что приводит к глубоким нарушениям функции печени (Васильева С.В., 2000). В ходе исследования у 25,7% животных было отмечено довольно низкое содержание общего белка в сыворотке крови, колебания составили от 34,5 до 66,3 г/л. У 3,2% было отмечено пониженное содержание в сыворотке крови белковой фракции альбумина, показатели варьируют от 10,1 до 29,4 г/л. Гипопротеинонемия свидетельствует о длительном недокорме животных, белковом голодании или же о плохом усвоении протеинов из корма, причиной которого является расстройство желудочно-кишечного тракта, дефицит углеводов, макрои микроэлементов, витаминов (Васильева С.В., 2000). В основном снижение уровня белка и его фракций наблюдалось в весенне-зимний период. Высокое значение данных показателей в сыворотке крови, повидимому, свидетельствует об избыточном поступлении белка с кормами за счет кормовых добавок. Большая часть протеина кормов подвергается в рубце гидролизу до аминокислот с последующим их дезаминированием до аммиака, избыток которого всасывается в кровь, попадает в печень и преобразуется в мочевину, что приводит к увеличению данного показателя в организме. |
влияет на здоровье, обеспечивает возможность целенаправленного управления потребления энергии и питательных веществ для синтеза молока. 2.7. Морфологическая и биохимическая характеристика крови коров при нарушении репродуктивной функции Кровь для исследования отбирали из яремной вены до утреннего кормления через 15 дней после отела коров, не имеющих признаков травматического ретикулита, мастита, эндометрита и других заболеваний, которые могут оказать влияние на биохимические показатели. Из анализа результатов биохимических исследований крови у коров черно-пестрой породы (таблица 57) следует, что содержание общего белка у исследованных животных в период с 2001 по 2005 годы в среднем составило 81,52 г/л, значения варьируют от 34,5 до 142,9 г/л. Относительно высокое содержание общего белка в крови, повидимому, связано с интенсивным обменом веществ и избыточным поступлением белка с кормами. Так, было отмечено, что у 50% обследованных животных уровень содержания белка в крови превышает физиологическую норму содержания (70-80 г/л), при этом в 35% случаях отмечено незначительное увеличение, в остальных пробах превышение составляет от 1,2 до 1,8 раза. При этом у 41,8% животных отмечено превышение в 2 раза содержания в сыворотке крови белковой фракции альбумина, варьирование значений составило от 10,1 до 71,0 г/л при среднем содержании 34,05 г/л. Высокий уровень данных показателей в основном отмечается в летний период, когда основу кормовой базы составляют бобовые растения (эспарцет, люцерна). В ходе исследования у 25,7% животных было отмечено довольно низкое содержание общего белка в сыворотке крови, колебания составили от 34,5 до 66,3 г/л. У 3,2% было отмечено пониженное содержание в сыворотке крови белковой фракции ачьбумина, показатели варьируют от 10,1 до 29,4 г/л. В основном снижение уровня белка и его фракций наблюдалось в весенне-зимний период. 282 302 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ Нормальная функция органов воспроизводства определяется полноценным кормлением, обеспечивающим на протяжении жизни животного потребности организма. Неправильное кормление приводит к нарушению функции эндокринной и нервной систем, и в конечном итоге к понижению резистентности организма и патологии репродуктивных органов. Анализ рационов высокопродуктивных коров в хозяйствах показывает, что зимние рационы характеризуются белково-минерально-витаминной недостаточностью, нарушением фосфорно-кальциевого соотношения. При химическом анализе кормов установлено низкое содержание переваримого протеина, каротина, фосфора и кобальта, меди от требуемой нормы. Несбалансированность кормления животных подтверждается данными биохимического исследования крови коров, особенно в конце зимне-весеннего периода. ✓ Соответствие уровня белкового питания биологическим потребностям организма коров проводится по концентрации общего белка и его фракций в сыворотке крови, белковому индексу, содержанию мочевины. Необходимо учесть, что по уровню общего белка нельзя оценить уровень питания, так как этот показатель может изменяться под воздействием многих факторов, не относящихся непосредственно к протеиновому питанию, но характерных для некоторых нарушений обмена веществ и функции печени. В связи с этим, чтобы исключить влияние фактора здоровья на объективность показателей сбалансированного протеинового питания коров, вводятся дополнительные диагностические тесты на активность фермента аспартатаминотрансфсразы, которая указывает на функциональное состояние печени, одного из важнейших органов, участвующего во всех сторонах обмена веществ и, в частности, в белковом. (Казарцев В.В., Ратошный А.Н., 1986). Гиперпротеинемия характеризует серьёзное нарушение у животных в обмене веществ, что приводит к глубоким нарушениям функции печени (Васильева С.В., 2000). В ходе исследования у 25,7% животных было отмечено довольно 303 низкое содержание общего белка в сыворотке крови, колебания составили от 34,5 до 66,3 г/л. У 3,2% было отмечено пониженное содержание в сыворотке крови белковой фракции альбумина, показатели варьируют от 10,1 до 29,4 г/л. Гипопротеинонемия свидетельствует о длительном недокорме животных, белковом голодании или же о плохом усвоении протеинов из корма, причиной которого является расстройство желудочно-кишечного тракта, дефицит углеводов, макрои микроэлементов, витаминов (Васильева С.В., 2000). В основном снижение уровня белка и его фракций наблюдалось в весенне-зимний период. Оценивая содержание белка по мочевине, можно отметить, что эти показатели находятся в пределах физиологических норм, лишь в единичных случаях отмечены незначительные превышения. Высокое значение данных показателей в сыворотке крови, по-видимому, свидетельствует об избыточном поступлении белка с кормами за счет кормовых добавок. Большая часть протеина кормов подвергается в рубце гидролизу до аминокислот с последующим их дезаминированием до аммиака, избыток которого всасывается в кровь, попадает в печень и преобразуется в мочевину, что приводитк увеличению данного показателя в организме. Исследования уровня содержания мочевины в сыворотке крови показали значительное колебание уровня данного компонента так, варьирование показателей составило от 0,5 до 8,9 ммоль/л, при среднем уровне содержания 3,3ммоль/л. В данном случае у 6,3% обследованных животных отмечено превышение норм данного показателя, колебание значений составило от 5,7 до 8,9 ммоль/л, при норме содержания 3,0-8,9 ммоль/л. Высокая концентрация мочевины свидетельствует о высокой степени распадаемости протеина кормов. В то же время необходимо отметить, что в результате повышенного содержания белка у животных происходит ослабление синтетической функции печени, что ведет к снижению синтеза мочевины, это связано с тем, что поступающий в организм животного белок не усваивается. У 43,8% животных отмечен пониженный уровень мочевины в сыворотке крови, колебание показателей составило от 0,5 до 2,86 ммоль/л при норме 3,0-5,6 ммоль/л. |