|
Указанные черты отечественной продукции в большей степени должны быть отнесены к торговле и перерабатывающей отрасли. Способность удовлетворять потребности в продовольствии, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность населения страны и регионов заложена не только в управлении продовольственными ресурсами, но и социально-экономических факторах. Сложившиеся тенденции в продовольственной обеспеченности населения позволяют судить о том, насколько и в какой степени общество справляется с существующей задачей. В настоящее время регионы самостоятельно разрабатывают продовольственные программы, используя при этом различные методики, разработки региональных аграрных программ, концепций стабилизации развития регионов и их АПК, систем ведения сельского хозяйства и формирования продовольственных рынков. Производитель вынужден приспосабливаться к потребителю и удовлетворять его запросы, производя товар, который лучше покупается. Постоянный рост социальных потребностей населения является движущей силой экономического развития. Постоянный рост потребности населения в пище при ограниченности ресурсов и увеличении количества жителей в мире позволяет поставить данную задачу в ряд наиболее важных, стратегических и первоочередных для решения. Методология формирования и использования продовольственных ресурсов должна учитывать следующие социальные параметры: демографическую ситуацию. Показатели демографической ситуации тесно связаны с проблемой продовольственной безопасности. Потеря продовольственной безопасности одна из причин ухудшения демографической обстановки, снижения продолжительности жизни, варьирования уровня смертности и рождаемости, миграционных процессов; повышение (снижение) благосостояния потребителей. Показатели расхо дов населения на питание по отношению к доходам домашних хозяйств свидетельствуют о росте стоимости жизни и. снижении уровня благосостояния населения; здравоохранение. Здоровье является одним из главных социальных параметров и насущных потребностей населения. Улучшение его здоровья рассматривается как фактор физического развития, повышения работоспособности для создания продуктов и услуг; 51 |
50 Недостатки данной отрасли, характеризующиеся неправильным хранением, отсутствием тары, недостаточным разнообразием способов переработки сельскохозяйственной продукции, отсутствием рекламы, маркетинговых исследований в области сельскохозяйственного продовольствия отражаются, прежде всего, на сельскохозяйственных производителях, их заработной плате. И, говоря об убыточности сельского хозяйства, имеют в виду, в первую очередь, сельскохозяйственного производителя, а не окружающую инфраструктуру. А ведь именно она играет решающую роль в доведении продукции до конечного потребителя и дает основание считать сельское хозяйство убыточной отраслью. На основании этого следует: — говоря об убыточности сельского хозяйства, подразумевать недостатки его инфраструктуры (переработку, хранение, транспортировку); — уделять внимание переработке, хранению, сбыту сельскохозяйственной продукции; — производить своевременную оплату сельским товаропроизводителям. Анализ подходов к продовольственной проблеме в стране и регионах и потребностям населения в продовольствии показывает, что проблема продовольственного обеспечения будет актуальна еще многие десятилетия. Способность удовлетворять потребности в продовольствии, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность населения страны и регионов заложена не только в грамотном ведении и управлении сельским хозяйством, но и социально-экономических факторах. Сложившиеся тенденции в продовольственной обеспеченности населения позволяют судить о том, насколько и в какой степени общество справляется с существующей задачей. Проведенная теоретическая разработка позволяет системно раскрыть проблему продовольственной безопасности с выделением особенностей сельскохозяйственного производства и структуры понятий. Основной целью продовольственной безопасности являются ко личественное и качественное обеспечение населения продовольствием для 51 поддержания достойного уровня жизни и сохранения государственности. Критерием достижения продовольственной безопасности считается уровень самообеспеченности города, региона, страны. Суть его сводится к количеству необходимого продовольствия в сравнении с результативными показателями. При этом объем, качество и ассортимент должны быть доступными и достаточными для нормального физического и социального развития личности. И как следствие для обеспечения здоровья и воспроизводства народонаселения. Анализ сложившихся тенденций в продовольственном обеспечении позволяет судить, насколько и в какой степени общество справляется с существующей задачей. В прошлом методическими рекомендациями по управлению сельским хозяйством служили директивные, адресные документы, отвечавшие требованиям централизованного планирования и управления. В настоящее время регионы самостоятельно разрабатывают продовольственные программы, используя при этом различные методики, разработки региональных аграрных программ, концепций стабилизации развития регионов и их АПК, систем ведения сельского хозяйства и формирования продовольственных рынков. Производитель вынужден приспосабливаться к потребителю и удовлетворять его запросы, производя товар, который лучше покупается. Постоянный рост социальных потребностей населения является движущей силой экономического развития. Постоянный рост потребности населения в пище при ограниченности ресурсов и увеличении количества жителей в мире позволяет поставить данную задачу в ряд наиболее важных, стратегических и первоочередных для решения. Методология продовольственного обеспечения должна учитывать следующие социальные параметры: — демографическую ситуацию. Показатели демографической ситуации тесно связаны с проблемой продовольственной безопасности. Потеря продовольственной безопасности — одна из причин ухудшения демографической 52 обстановки, снижения продолжительности жизни, варьирования уровня смертности и рождаемости, миграционных процессов; — повышение (снижение) благосостояния потребителей. Показатели расходов населения на питание по отношению к доходам домашних хозяйств свидетельствуют о росте стоимости жизни и снижении уровня благосостояния населения; — здравоохранение. Здоровье является одним из главных социальных параметров и насущных потребностей населения. Улучшение его здоровья рассматривается как фактор физического развития, повышения работоспособности для создания продуктов и услуг; — наличие трудовых ресурсов и баланс рабочей силы. Решение проблемы продовольственной безопасности обеспечит население необходимыми физиологическими нормами для поддержания и повышения работоспособности; — социальную защиту, которая подразумевает обеспеченность малоимущих слоев населения продуктами питания. Таким образом, решение проблемы продовольственной безопасности способствует: — соблюдению социально-экономических интересов страны; — созданию экономических предпосылок для решения основных социально-экономических проблем в регионах за счет собственных возможностей; — оказанию помощи регионам с наихудшими стартовыми условиями; — регулированию процессов, связанных с безработицей, региональными конфликтами, миграцией населения, природными катаклизмами. Проблема продовольственного самообеспечения кроме экономических аспектов имеет также политические и социальные. Наличие в достаточном количестве собственных ресурсов продовольствия одна из гарантий политической независимости страны. Установление рациональных пропорций между экспортом и импортом продовольствия и поддержка отечественного |