|
Окончание таблицы 7 1 2 Уровень издержек на производство продукции; баланс производства продукции; коэффициент товарности; уровень потерь; уровень ценовых Промышленные соотношений (фактор/продукт; продукт/продукт; фактор/фактор; оптовые и розничные сельскохозяйственные цены); качество и сохранность переработанной продукции. Доля импорта в потреблении продовольствия; баланс ввоза и вывоза сельскохозяйственной продукции; баланс ввоза и вывоза продуктов пиВнешнеэкономичетания; соотношение внутренних и мировых сельскохозяйственных и оптовых цен; соотношение сельскохозяйственных оптовых и розничных ские цен на продукцию отечественного и импортного производства; показатели ежегодного колебания цен. Качественная составляющая структуры питания; свойства продуктов питания; качество сырья, ресурсов и готовой продукции, ПДК вредных веществ; технология изготовления стандартизация: ГОСТ, СанПиН, ТУ; химические и микробиологические загрязнители продовольственного Эколого-биологические сырья и пищевых продуктов; соответствие содержания необходимых компонентов в сельскохозяйственной продукции, полученной при разных процессах производства; оценка воздействия сельскохозяйственного производства на природно-экологическую среду. Формирование целей стратегического управления продовольственными ресурсами должно включать в себя задачи определения общей цели стратегического развития и формирование целевых стратегических установок (долгосрочные правила поведения и принципы принятия стратегически важных решений, обязательных для соблюдения на всех уровнях управленческой иерархии). Целью стратегического управления продовольственными ресурсами является эффективное и взаимосвязанное функционирование всех элементов и подсистем, направленное на создание высокопроизводительного и конкурентоспособного производства, переработки, формирования и использования продовольственных ресурсов, обеспечивающих высокое качество продовольственного обеспечения страны и регионов. Применительно к региональной продовольственной системе целеполагание должно предполагать формирование конкурентоспособного продовольственного хозяйства в регионе, обеспечивающего удовлетворение потребностей населения в основных видах продовольствия и сельскохозяйственной продукции, производство которых экономически целесообразно в конкретных региональных условиях. Для обеспечения высокого стратегического потенциала реализация стратегии формирования и использования продовольственных ресурсов предполагает реше69 |
ческого развития и формирование целевых стратегических установок (долгосрочные правила поведения и принципы принятия стратегически важных решений, обязательных для соблюдения на всех уровнях иерархии). Целью стратегического управления продовольственной системой является эффективное и взаимосвязанное функционирование всех ее элементов и подсистем, направленное на создание высокопроизводительного и конкурентоспособного производства, переработки, формирования и использования продовольственных ресурсов, обеспечивающих высокое качество продовольственного обеспечения страны и регионов. Применительно к региональной продовольственной системе целеполагание должно предполагать формирование конкурентоспособного продовольственного хозяйства в регионе, обеспечивающего удовлетворение потребностей населения в основных видах продовольствия и сельскохозяйственной продукции, производство которых экономически целесообразно в конкретных региональных условиях. . Для обеспечения высокого стратегического потенциала реализация продовольственной стратегии предполагает решение следующих задач: а) наращивание объемов собственного производства и использования возможностей межрегионального и мирового продовольственного рынков; б) формирование стратегических продовольственных запасов и системы их распределения; в) восстановление уровня потребления основных продуктов питания; г) формирование фондов продовольствия для государственных нужд; д) обеспечение продовольственной самодостаточности регионов в основных продуктах питания (регионы специализации). При этом необходимо выполнение следующих требований: обеспечение высокого продовольственного стратегического потенциала; эффективное распределение ресурсов между отраслями экономики, имеющими различные стратегические приоритеты; формирование и обеспечение соблюдения политики поддержки производственной стратегии; мотивация персонала в отношении реализации стратегических целей; обеспечение необходимой информацией, коммуникациями и операционными системами для реализации продовольственной стратеги; использование опыта реализации продовольственных стратегий соседних регионов и промышленно развитых стран; непосредственное осуществление стратегического руководства на всех уровнях иерархии управления. 52 |