|
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Полноценное кормление как основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных Кормление является важнейшим фактором, влияющим на рост, развитие животного, формирование его продуктивности. При этом полноценное кормление должно осуществляться постоянно при всех формах ведения скотоводства. Уровень кормления и сбалансированность рационов по основным питательным веществам способствуют проявлению генетического потенциала продуктивности животного, определяют тем самым энергию роста, его экстерьер и убойные качества. При этом питательные вещества рациона воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе (Н.И. Клейменов, П.В. Груздев, 1986; В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989; В.А. Рыжков, 1997; У. Монсан, 1971; А.В. Модянов, 1978; П.И. Клейменов, 1975; A. П. Калашников, 1981,1984; Н.И. Клейменов и др., 1987; Т.М. Свиридова, 1990, 1996; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов и др., 1994; Г.И. Левахин, 1996; И.Ф. Горлов, 1996; Б.Х. Галиев, 1998; В.В. Баширов, 2002; А.И. Беляев и др., 2003; B. Н. Фомин, 2004). Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонова (2001) считают, что кормление животных, адекватное их физиологическим потребностям, возможно лишь на основе обеспечения всех функций организма определенными веществами, а не их суммой. Это предполагает равенство притока и расхода субстратов за счет балансирования множества питательных компонентов кормов и физиологических потребностей животного в продуктах субстратах, получаемых в биохимических реакциях из потребленных кормов. В целях более полного удовлетворения потребностей животных в элементах питания, доставка которых гарантирует генетически обусловленную продуктивность, необходимо контролировать 70-80 химически различных органических и минеральных соединений (А.П. Дмитроченко, 1962, 1968, |
Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья проведено комплексное изучение эффективности использования при выращивании быч«• * • , • ков на мясо селенсодержащих препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25. Практическая значимость работы. Установлен дополнительный резерв увеличения объемов производства говядины и повышения её качества, снижения себестоимости за счет использования в кормлении бычков селенсодержащих препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25. ' — Положения диссертации, выносимые на защиту. Высокая эффективность использования в рационах бычков, выращиваемых на мясо, в качестве кормовой добавки селенсодержащих препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25. Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в КХК ЗАО «Краснодонское», племзаводах «Красный Октябрь», «Привольный» Волгоградской области. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на Всероссийской научнопрактической конференции «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции (г. Оренбург, 2004, 2005); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития АПК (г. Волгоград, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2005). Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ. 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Полноценное кормление как основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных Кормление является важнейшим фактором, влияющим на рост, развитие животного, формирование его продуктивности. При этом полноценное корм ление должно осуществляться постоянно при всех формах ведения скотоводства. . Уровень кормления и сбалансированность рационов по основным питательным веществам способствуют проявлению генетического потенциала продуктивности животного, определяют тем самым энергию роста, его экстерьер и < < 1 р • • 9 убойные качества. При этом питательные вещества рациона воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе (Н.И. Клейг менов, Н.В. Груздев, 1986; В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989; В.А. Рыжков, 1997; У. Монсан, 1971; А.В. Модянов, 1978; Н.И. Клейменов, 1975; А.П. Калашников, 1981, 1984; Н.И. Клейменов и др., 1987; Т.М. Свиридова, 1990, 1996; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов и др., 1994; Г.И. Левахин, 1996; Б.Х. Галиев, 1998; В.В. Баширов, 2002; В.Н. Фомин, 2004). Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонова (2001) считают, что кормление животных, адекватное их физиологическим потребностям, возможно лишь на основе обеспечения всех функций организма определенными веществами, а не их суммой. Это предполагает равенство притока и расхода субстратов за счет балансирования множества питательных компонентов кормов и физиологических потребностей животного в продуктах субстратах, получаемых в биохимических реакциях из потребленных кормов. В целях более полного удовлетворения потребностей животных в элементах питания, доставка которых гарантирует генетически обусловленную продуктивность, необходимо контролировать 70-80 химически различных органических и минеральных соединений (А.П. Дмитроченко, 1962, 1968, 1973, 1975; Г.П. Белехов, А.А. Чубинская, 1970; В.А. Вернигор, Б.А. Гайворонский, 1976; Я. Лабуда, П.В. Демченко, 1976; Н.С. Гельман, 1978; В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий, 1983; Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, 1986; В.М. Крылов, Л.И. Зинченко, А.И. Толстов, 1987; С.А. Лапшин, В.И. Матяев и др., 1989). В исследованиях К. Неринга (1959; 1976), А.П. Балбышева (1971), Н.И. Клейменова, Н.Н. Забегаловой (1979), Н.И. Клейменова, В.А. Клюева (1989), А.А. Алиева (1997), Н.Г. Макарцева (1999) отмечается, что одним из |