Проверяемый текст

Фомин, Виктор Николаевич; Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД "Элита" (Диссертация 2004)

[стр. 122] Таблица 60 Химический состав мякоти тазобедренного и грудного отрубов туш подопытных бычков Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Тазобедренный отруб Влага 68,36±0,27 67,53+0,16 67,27±0,23 Сухое вещество 31,64+0,15 32,31+0,19 32,73±0,12 Протеин 19,23+0,06 19,08±0,04 20,12±0,06 Жир 11,30±0,03 11,80+0,02 11,78±0,04 Зола 0,81±0,01 0,83±0,01 0,83±0,01 Грудной отруб Влага 66,71±0,24 66,28±0,18 66,12±0,15 Сухое вещество 33,29±0,11 33,72±0,15 33,88±0,09 Протеин 17,23±0,04 17,41±0,03 17,82±0,06 Жир 15,14+0,06 15,37±0,03 15,11±0,04 Зола 0,92+0,01 0,94±0,01 0,95±0,01 Таблица 61 Химический состав длиннейшего мускула спины Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Влага 76,79±0,25 75,64±0,20 75,20±0,27 Сухое вещество, 23,21±0,07 24,36±0,12 24,42±0,09 в том числе: жир 1,59+0,02 1,85±0,03 1,68±0,02 протеин 20,69±0,10 21,52+0,09 21,84±0,12 зола 0,93±0,03 0,99±0,04 0,90±0,03

[стр. 76] Таблица 27 Химический состав мякоти тазобедренного и грудного отрубов туш подопытных бычков Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Тазобедренный отруб Влага 68,3610,27 67,5310,16 67,2710,23 Сухое вещество 31,64±0,15 32,3110,19 32,7310,12 Протеин 19,23±0,06 19,0810,04 20,1210,06 Жир 11,зо±о,оз 11,8010,02 11,7810,04 Зола 0,81±0,01 0,8310,01 0,8310,01 Грудной отруб Влага 66,7110,24 66,2810,18 66,1210,15 Сухое вещество 33,2910,11 33,7210,15 33,8810,09 Протеин 17,2310,04 17,4110,03 17,8210,06 Жир 15,1410,06 15,3710,03 15,1110,04 Зола 0,9210,01 0,9410,01 0,9510,01 Таблица 28 Химический состав длиннейшего мускула спины Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Влага 76,7910,25 75,6410,20 75,2010,27 Сухое вещество, 23,2110,07 24,3610,12 24,4210,09 в том числе: жир 1,5910,02 1,8510,03 1,6810,02 протеин 20,6910,10 21,5210,09 21,8410,12 зола 0,9310,03 0,9910,04 0,9010,03

[Back]