Проверяемый текст
Фомин, Виктор Николаевич; Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД "Элита" (Диссертация 2004)
[стр. 133]

Коэффициент конверсии протеина корма в продукцию более высоким был у бычков II опытной группы 10,5%, что на 1,1 и 0,4% выше, чем у аналогов контрольной и I опытной групп.
Превышение над аналогами по коэффициенту конверсии у бычков II опытной группы составило соответственно 0,9 и 0,2%.
Таким образом, более эффективное использование протеина и энергии рационов отмечено у бычков,
получавших в виде подкормки селенсодержащий препарат ДАФС-25 и биологически активную добавку «Элита».
3.2.16.
Качественная характеристика шкур От состояния кожного покрова во многом зависит адаптационная способность животных к условиям внешней среды.
Кожный покров, кроме защитной функции, участвует в терморегуляции и обмене веществ, отражая конституциональный и продуктивный тип животных.
Вместе с тем для производства важной задачей является получение от сельскохозяйственных животных тяжёлого качественного сырья.
Шкуры крупного рогатого скота считаются ценным сырьём для кожевенной промышленности.
Исследованиями С.Я.
Дудина (1967), С.С.
Гуткина (1975), И.И.
Ковзалова (1995), А.В.
Ранделина (1997), В.И.
Левахина (2000), С.В.
Шинкаревой
(2003), А.И.
Беляева (2004) установлено, что качественные показатели шкуры тесно связаны с массой и упитанностью животных.
При этом в работах отмечается, что относительная масса парной шкуры молодняка крупного рогатого скота составляет в среднем 6,5-8,0% от его живой массы.

В процессе исследований были изучены качественные показатели шкур бычков, получавших в качестве подкормки с рационами селенсодержащий препарат ДАФС-25 и БАД «Элита».
С этой целью после убоя бычков качество шкур оценивалось согласно требованиям ГОСТ 1143-73 «Сырьё кожевенное» по массе, площади и толщине в трёх точках (на локте, последнем ребре и хребте).
[стр. 86]

При сравнении физических свойств жировой ткани по группам животных установлено, что наиболее низкими показателями температуры плавления обладала жировая ткань бычков контрольной группы.
Так, у бычков контрольной группы в сравнении со сверстниками I и II опытных групп температура плавления подкожной жировой ткани была ниже на 0,13 и 0,31°С (Р > 0,95), межмышечной на 0,44 и 0,4б°С и внутреннего сала на 0,33-0,36°С, а йодное число выше соответственно на 0,09 и 0,17; 0,19 и 0,28; 0,98 (Р > 0,95) и 1,04 (Р > 0,99).
3.13.
Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобных тканей тела Изучая процесс трансформации протеина и энергии кормов в продукцию, мы установили, что наибольшее количество белка и жира откладывалось в теле бычков опытных групп.
Так, бычки I и II опытных групп в сравнении с аналогами контрольной группы больше откладывали в теле белка соответственно на 4,38 кг, или 11,8% (Р > 0,999), или 16,5% (Р > 0,999), жира на 4,96 кг, или 20,0% (Р > 0,999), и 5,17 кг, или 20,9% (Р > 0,999) (табл.
37).
В связи с чем превосходство бычков опытных групп над аналогами контрольной группы по накоплению в организме питательных веществ в виде обменной энергии составило соответственно 294,8 и 366,3 МДж.
Коэффициент конверсии протеина корма в продукцию более высоким был у бычков II опытной группы 10,5%, что на 1,1 и 0,4% выше, чем у аналогов контрольной и I опытной групп.
Превышение над аналогами по коэффициенту конверсии у бычков II опытной группы составило соответственно 0,9 и 0,2%.
Таким образом, более эффективное использование протеина и энергии рационов отмечено у бычков,
получающих в виде подкормки селенсодержащий препарат «Селенопирн» и биологически активную добавку «Элита».


[стр.,87]

Трансформация протеина и энергии кормов в мясную продукцию (п = 3) Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Съедобная часть тканей тела 212,1 229,8 234,4 Отложилось в тканях тела: белка, кг 36,97 41,35 43,10 жира, кг 24,72 29,68 29,89 энергии, МДж 1863,5 2158,3 2229,8 Выход на 1 кг живой массы: белка, г 92,7 99,3 101,8 жира, г 62,0 71,3 70,6 энергии, МДж 4,67 5,19 5,26 Коэффициент конверсии протеина (ККП), % 9,4 10,1 10,5 Коэффициент конверсии энергии (ККОЭ), % 5,9 6,6 6,8 3.14.
Качественная характеристика шкур От состояния кожного покрова во многом зависит адаптационная способность животных к условиям внешней среды.
Кожный покров, кроме защитной функции, участвует в терморегуляции и обмене веществ, отражая конституциональный и продуктивный тип животных.
Вместе с тем для производства важной задачей является получение от сельскохозяйственных животных тяжёлого качественного сырья.
Шкуры крупного рогатого скота считаются ценным сырьём для кожевенной промышленности.
Исследованиями С.Я.
Дудина (1967), С.С.
Гуткина (1975), И.И.
Ковзалова (1995), А.В.
Ранделина (1997), В.И.
Левахина (2000), С.В.
Шинкаревой


[стр.,88]

(2003), А.И.
Беляева (2004) установлено, что качественные показатели шкуры тесно связаны с массой и упитанностью животных.
При этом в работах отмечается, что относительная масса парной шкуры молодняка крупного рогатого скота составляет в среднем 6,5-8,0% от его живой массы.

Мы изучили качественные показатели шкур бычков, получающих в качестве подкормки с рационами селенсодержащий препарат ДАФС-25 и БАД «Элита».
С этой целью после убоя бычков качество шкур оценивалось согласно требованиям ГОСТ 1143-73 «Сырьё кожевенное» по массе, площади и толщине в трёх точках (на локте, последнем ребре и хребте).

Все шкуры, полученные от подопытных животных, не имели пороков и были отнесены к I сорту.
В связи с тем, что масса шкур превышала 25 кг, они были отнесены к «бычине» тяжёлой.
Таблица 38 Качество шкур подопытных животных Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Предубойная живая масса, кг 398,63±3,22 416,18+4,06 423,5313,12 Масса шкуры, кг 29,3±0,07 31,6±0,13 32,410,10 Выход шкуры, % Площадь шкуры, дм1 332,4±2,03 345,611,96 350,812,74 Толщина кожи, мм: на локте 3,8±0,09 4,110,05 4,210,08 на последнем ребре 4,4±0,04 4,710,06 4,910,04 на хребте 5,1±0,03 5,510,09 5,710,05 Наиболее высокой массой характеризовались парные шкуры, полученные от бычков II опытной группы.
Они были тяжелее, чем у аналогов контрольной и I опытной групп соответственно на 3,1 кг, или 10,5% (Р > 0,999), и 0,8 кг, или 2,5% (Р > 0,99).

[Back]