|
Таблица 72 Экономическая эффективность производства говядины Показатель Группа контрольная 1опытная II опытная Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, корм. ед. 8,13 7,74 7,61 Абсолютный прирост живой массы за период опыта, кг 133,6 151,5 156,8 Производственные затраты, руб. 4288,3 4601,6 4653,1 Себестоимость производства 1 ц мяса в живом весе, руб. 3209,8 3037,3 2967,5 Реализационная стоимость, руб. 4809,6 5454,0 5644,8 Прибыль, руб. 521,3 852,4 991,7 Уровень рентабельности, % 12,1 18,5 21,3 3.3, Мясная продуктивность и качество мяса бычков абердинангусской породы при использовании в их рационах селенсодержащего препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут» Объектом исследований служили бычки абердин-ангусской породы нового типа. Работа проводилась на поголовье животных Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области с 2000 по 2004 гг. Убой животных, обвалка туш выполнялись на агромясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское». Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов 3 группы бычков в возрасте 9 месяцев по 15 голов в каждой. 3.3.1. Содержание и кормление подопытных животных Научно-хозяйственный опыт на животных был проведен согласно схеме, представленной в таблице 73. |
2. Материал и методы исследований Научно-исследовательская работа выполнена в соответствии с тематическим планом ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (01.05.01 и 07.05.01). Объектом исследований служили бычки абердин-ангусской породы нового типа. Работа проводилась на поголовье животных Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области с 2000 по 2004 гг. Убой животных, обвалка туш выполнялись на агромясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское». Для проведения опыта было сформировано по принципу аналогов 3 группы бычков в возрасте 9 месяцев, по 15 голов в каждой. В главном периоде опыта животные I-контрольной группы получали хозяйственный рацион; П-опытной хозяйственный рацион, в состав которого ввели дополнительно селенсодержащий препарат ДАФС-25; Ш-опытной группы хозяйственный рацион, в состав которого ввели 0,5 кг кормовой добавки «Бенут» взамен эквивалентного количества концентратов и дополнительно ДАФС-25 для обеспечения содержания селена как в рационе животных IIопытной группы. Исследования проведены согласно схеме (рис. 1). Рост и развитие бычков изучали по результатам ежемесячных взвешиваний и расчетов абсолютного и среднесуточного приростов массы тела, относительной скорости роста в отдельные возрастные периоды по формуле С. Броди и коэффициенту увеличения живой массы с возрастом. Поедаемость кормов по каждой группе определяли ежемесячно на основании контрольных кормлений в течение двух смежных суток по разности массы заданных кормов и несведенных остатков. 41 3. Результаты собственных исследований 3.1. Содержание и кормление подопытных животных Научно-хозяйственный опыт проведён в производственных условиях Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Цель научно-хозяйственного опыта и физиологических исследований — изучить влияние селенсодержащих кормовых добавок («Бенут», ДАФС-25) на физиологическое состояние и продуктивность бычков абердин-ангусской породы нового типа при выращивании на мясо, качество говядины. Научно-хозяйственный опыт на животных проведен согласно схеме, представленной в таблице 1. Для проведения исследований было подобрано 3 группы бычков, по 15 голов в каждой. Подбор животных проводили по принципу аналогов с учетом породы, возраста, живой массы и упитанности. Основные исследования были проведены на бычках в период с 9-ти до 15-ти месячного возраста. Подопытные животные находились в одинаковых условиях содержания и ухода. Бычки содержались в помещениях по группам и имели свободный выход в выгульные дворы. Кормление бычков проводилось в выгульных дворах из кормушек, расположенных по периметру дворов. Водопой проводился из корыт. Кормление является одним из важнейших факторов, определяющих скорость роста, развития и состояния здоровья сельскохозяйственных животных. В связи с этим в нашем эксперименте было уделено большое влияние полноценности питания бычков. Оно осуществлялось при использовании кормов местного производства с учетом их химического состава и питательности. Животные I (контрольной) группы получали хозяйственный рацион в течение всего '"Ыиогей" * " 1 опыта. 3.8. Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо с использованием в рационах кормовой добавки «Бенут» и селенорганического препарата ДАФС-25 Результаты выполненных исследований показали, что использование в рационах селенсодержащих кормовых добавок улучшает использование питательных веществ кормов, что способствует более интенсивному росту подопытных бычков. При этом, несмотря на некоторое повышение потребления кормов животными опытных групп, это не оказало отрицательного влияния на оплату ими корма продукцией. За счет лучшего роста подопытного молодняка, при включении в рационы селенсодержащих кормовых добавок, отмечалось снижение затрат средств на единицу продукции по сравнению с базовым вариантом (табл. 26). Таблица 26 Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо с использованием селенсодержащих кормовых добавок (в среднем на 1голову) Показатель Группа животных 1-контрольная П-опытная Ш-опытная Абсолютный прирост живой массы за период опыта, кг 138,80 145,05 158,62 Затраты на 1кг прироста: кормовых единиц, кг 7,32 7,08 6,54 обменной энергии, МДж 90,78 88,31 81,89 переваримого протеина, г 736,17 709,82 653,89 Производственные затраты, руб. 3924,2 4064,8 4062,9 Себестоимость производства 1ц мяса в живом весе, руб. 2827,2 2802,3 2561,4 Реализационная стоимость, руб. 4996,8 5221,8 5710,3 Прибыль, руб. 1072,6 1157,0 1647,4 Уровень рентабельности, % 27,3 28,5 40,5 |