|
энергии корма и потерь энергии с продуктами выделений и не зависят от продуктивности животного, полученной при скармливании этого корма. А.П. Дмитроченко (1968), К.Л. Блекстер (1982), Н.В. Груздев, В.В. Михайлов (1983) сообщают, что повышение уровня энергетического питания вдвое приводит к увеличению молочной продуктивности в 3-3,5 раза при условии повышения концентрации энергии в сухом веществе рационов. А.П. Дмитроченко (1974), Г.М. Иванов, Н.И. Чувьюров (1978), Н.С. Гельман (1978), Н.И. Клейменов, Н.В. Груздев, П.А. Науменко (1982), Н.И. Клейменов, В.А. Клюев (1989) установили, что для оптимального использования обменной энергии необходимо установить оптимальное соотношение в доставке обменной энергии и сырого протеина. Нарушение обмена энергии может наблюдаться как при избыточном, так и при недостаточном ее поступлении в организм животных. Основной составной частью каждого живого тела являются белки. Жизнь животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме. Для того чтобы образовать белки своего тела, а также молока, животное должно получать необходимое количество белков в составе рациона (С.С. Перов, 1954, Э.Р. Ерсков, 1985; С.А. Лапшин и др., 1988, 1989; А.И. Саханчук, 1992; В.И. Хиневич, 1996). Белки кормов, называемые иначе протеинами, качественно различны. В сыром протеине различают белки и амиды азотистые соединения небелкового характера. Белки сложные химические соединения, в их состав входят кислород, водород, углерод, обязательно азот, почти всегда сера и иногда фосфор. Количество сырого протеина в корме определяют по содержанию в нем азота, умноженного на коэффициент 6,25, исходя из предположения, что в протеине в среднем содержится 16% азота. Переваримый протеин это протеин корма, который усваивается в пищеварительном тракте. Из принятого с кормом в продукцию трансформируется от 10 до 40% протеина, остальная часть выводится из организма. Поэтому для животных необходимо рационально нормировать протеин в рационах (К.Л. Блекстер |
не приводит к неполной поедаемости кормов, а при дефиците животные испыГ * * ♦ . . . тывают чувство голода, что в обоих случаях снижает продуктивность. • * В работах А.П. Калашникова, П.И. Клейменова и др. (1994) установлено, * «♦ . . *♦ , * что чем ниже переваримость сухого вещества рациона, тем меньше съедают его животные, особенно высокопродуктивные. При полноценном кормлении молочного скота необходимы рационы с переваримостью сухого вещества не ниже 65%. Высокопродуктивные животные нуждаются в более высокой концентрации энергии в расчете на 1 кг сухого вещества рациона. По данным В.В. Щеглова (2002), высокопродуктивные животные потребляют сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы значительно больше, чем низкопродуктивные. Одновременно с изменениями в организме веществ и их обменом идет превращение и обмен энергии. Энергия в потенциальной форме поступает в организм с кормом. Энергия, физиологически используемая организмом жи* вотного, является обменной. Она необходима для жизненных процессов, в частности, для работы пищеварительных органов, кровообращения, структурных образований и т.д. (Г.А. Магидов, Б.Р. Овсищер, 1972; В.М. Куликов, Ю.Д. Рубан, 1976). Д.Е. Морган, В.П. Барбер (1982), Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Ю.В. Горбунов (1985), В.М. Гречанников (1996) делают вывод, что количество обменной энергии в корме и его питательность находятся в прямой зависимости от энергии корма и потерь энергии с продуктами выделений и не зависят от продуктивности животного, полученной от скармливания этого корма. А.П. Дмитроченко (1968), К.Л. Блекстер (1982), Н.В. Груздев, В.В. Михайлов (1983) сообщают, что повышение уровня энергетического питания вдвое приводит к увеличению молочной продуктивности в 3-3,5 раза при условии повышения концентрации энергии в сухом веществе рационов. А.П. Дмитроченко (1974), Г.М. Иванов, Н.И. Чувьюров (1978), Н.С. Гельман (1978), Н.И. Клейменов, Н.В.Груздев, П.А. Науменко (1982), Н.И. Клейменов, В.А.Клюев (1989) установили, что для оптимального использования обменной энергии необходимо установить оптимальное соотношение в доставке обменной энергии и сырого протеина.4 ♦ * * • ’ Нарушение обмена энергии может наблюдаться как при избыточном, так и при недостаточном ее поступлении в организм животных. Основной составной частью каждого живого тела являются белки. Жизнь животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме.Для того чтобы образовать белки своего тела,-а также молока, животное должно получать необходимое количество белков в составе рациона (С.С. Перов, 1954, Э.Р. Ерсков, 1985; С.А. Лапшин и др., 1989; А.И. Саханчук, 1992; В.И. Хиневич, 1996). Белки кормов, называемые иначе протеинами, качественно различны. В сыром протеине различают белки и амиды азотистые соединения небелкового характера. Белки сложные химические соединения, в их состав входят кислород, водород, углерод, обязательно азот, почти всегда сера и иногда фосфор. Количество сырого протеина в корме определяют по содержанию в нем азота, умноженному на коэффициент 6,25, исходя из предположения, что в протеине в среднем содержится 16% азота. Переваримый протеин это протеин корма, который усваивается в пищеварительном тракте. Из принятого с кормом в продукцию трансформируется от 10 до 40% протеина, остальная часть выводится из организма. Поэтому для животных необходимо рационально нормировать протеин в рационах (К.Л. Блекстер и др., 1967; W.H. Broster, 1974; Н.Г. Соловьева и др., 1985; Г.О. Игнатосян, 1974; J. Oliphaut, R. Harvey, 1986; Z.I. Fobs, 1986). В опытах А. Барнета, Р. Рейда (1964), А. Вудхема (1965), В.И. Беленчука (1967), X. Бергнера, Х.А. Кетца (1973), J. Clark (1980), Н.И. Ковзалова (1999) доказано, что избыток протеина в рационе коров угнетает процессы брожения в рубце, тем самым вызывает нарушение белкового обмена. Многие ученые: А. Вудхем (1965), И.Н. Грушнянский (1978), Г.А. Богданов (1981), Д. Льюис (1982), И.Г. Пивняк (1982), констатируют, что поступающие в пищеварительный тракт белки растительного, микробного и живот |