|
в усвояемые формы и в дальнейшем используют при обновлении тканей, образовании энергии и органических соединений в виде полезной продукции. Эффективность использования животными протеиновых кормов относительно невысокая, а степень преобразования растительного кормового протеина в получаемую продукцию зависит от многих факторов. Согласно данным, полученным в исследованиях по изучению особенностей использования питательных веществ кормов, М.Ф. Томмэ (1953), А.П. Дмитроченко (1956), Ф.Ю. Налфий, И.В. Стадницкий, В.М. Теняк (1977), Н.В. Пилюк (1983), А.Ф. Злепкин (1989), И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, А.Т. Варакин и др. (2000), Е.С. Горбатых (2001) и другие пришли к выводу о том, что на баланс и использование азота значительное влияние оказывают порода животных, их возраст, уровень продуктивности, характер кормления и качество рационов. Результаты исследований показали, что использование в рационе подопытных бычков, выращиваемых на мясо, селенсодержащих кормовых добавок оказывает положительное влияние на процессы переаминирования протеина корма, его усвоение и синтез в животноводческую продукцию (табл. 79, рис. 5). Таблица 79 Среднесуточный баланс азота у подопытных животных, г Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Принято с кормом 183,5 186,0 187,8 Выделено с калом 64,6 61,2 60,1 Переварено,г 118,9 124,8 127,7 % 64,8 67,1 68,0 Выделено: с мочой 88,7 91,7 91,0 всего 153,3 152,9 151,1 Отложено в организме на 1голову 30,2±0,81 33,1.-t0,64 36,7±0,62 Коэффициент использования, %: от принятого 16,4 17,8 19,5 от переваренного 25,4 26,5 28,7 |
Молодняк мясного скота Ш-опытной группы, получавший в рационе кормовую добавку «Бенут» и селенорганический препарат ДАФС-25, также в сравнении с I-контрольной лучше переваривал питательные вещества корма. Так, превышение коэффициента переваримости сухого вещества у бычков III группы над своими аналогами из I группы составило 3,2% (Р<0,05), органического вещества 3,4% (Р<0,01), сырого протеина 3,2% (Р<0,01), сырого жира 2,0% (Р<0,05), сырой клетчатки 2,1% (Р<0,05), безазотистых экстрактивных веществ —4,1% (Р<0,01). Между животными IIи Ш-опытной групп по показателям коэффициен-. тов переваримости рационов также выявлены определенные различия. У животных III группы по сравнению со II группой отмечены более высокие коэффициенты переваримости сухого вещества на 1,3% (Р>0,05), органического — 1,4% (Р>0,05), сырого протеина 0,9% (Р>0,05), сырого жира 0,3% (Р>0,05), сырой клетчатки 0,7% (Р>0,05) и БЭВ на 1,9% (Р<0,05). Таким образом, результаты наших исследований позволяют констатировать, что введение в рационы молодняка абердин-ангусской породы нового типа селенсодержащих кормовых добавок («Бенут» и препарат ДАФС-25) способствует повышению переваримости питательных веществ кормов. 3.3. Обмен азота в организме подопытных бычков Жвачные животные, для проявления своих жизненных функций, испытывают потребность в веществах различной природы, которые они преобразуют в усвояемые формы и в дальнейшем используют при обновлении тканей, образовании энергии и органических соединений в виде полезной продукции. Эффективность использования животными протеиновых кормов относительно невысокая, а степень преобразования растительного кормового протеина в получаемую продукцию зависит от многих факторов. Согласно данным, полученным в исследованиях по изучению особенностей использования питательных веществ кормов, М. Ф. Томмэ (1953), А. П. Дмитроченко (1956), Ф. Ю. Палфий, И. В. Стадницкий, В. М. Теняк (1977), Н. В. Пилкж (1983), А. Ф. Злепкин (1989), И. Ф. Горлов, В. М. Куликов, А. Т. Варакин и др. (2000), Е. С. Горбатых (2001) и другие пришли к выводу о том, что на баланс и использование азота значительное влияние оказывают порода животных, их возраст, уровень продуктивности, характер кормления и качество рационов. Результаты наших исследований показали, что использование в рационе подопытных бычков, выращиваемых на мясо, селенсодержащих кормовых добавок оказывает положительное влияние на процессы переаминирования протеина корма, его усвоение и синтез в животноводческую продукцию (табл. 7, рис. 3). Из приведенных данных (табл. 7) следует, что по поступлению азота в организм подопытных бычков с потребленными кормами между сравниваемыми группами имелись определенные различия. Так, по сравнению со сверстниками из I-контрольной группы бычки Н-опытной группы принимали азота больше на 2,5 г (1,36%) и Ш-опытной на 4,3 г (2,34%). Среди опытных групп наиболее высоким изучаемый показатель был у молодняка, получавшим в составе рациона кормовую добавку «Бенут» и селенорганический препарат ДАФС-25. Различия по этому показателю между животными, получавшими селенсодержащие добавки, составили 1,8 г, или 0,97% в пользу Ш-опытной группы. По выведению азота из организма подопытных бычков сравниваемых групп также имелись определенные различия. В частности, самым высоким его выделение через желудочно-кишечный тракт было в I-контрольной группе животных 64,6 г, или 35,20% от принятого количества азота с кормом. Во Ии Ш-опытной группах данный показатель составил соответственно 61,2 и 60,1 г, или 32,90 и 32,0% от принятого. Следовательно, по сравнению с контрольными аналогами в опытных группах выделение азота было ниже соответственно на 3,4 г (5,26%) и 4,5 г (6,96%). Таблица 7 Среднесуточный баланс азота у подопытных животных, г Показатель Группа 1-контрольная П-опытная 111-опытная Принято с кормом 183,5 186,0 187,8 Выделено: с калом 64,6 61,2 60,1 Переварено: в граммах 118,9 124,8 127,7 в % 64,8 67,1 68,0 Выделено: с мочой 88,7 91,7 91,0 всего 153,3 152,9 151,1 Отложено в организме на 1голову 30,2±0,81 33,1±0,64 36,7±0,62 Коэффициент использования, %: от принятого 16,4 17,8 19,5 от переваренного 25,4 26,5 28,7 Полученные результаты исследований свидетельствуют о том, что выведение азота через почки имело зависимость от его поступления со съеденными кормами. Так, наиболее высокое выделение азота с мочой отмечалось во IIопытной группе и составило 49,30% от принятого его количества, а самое низкое 48,33% в I-контрольной группе. В Ш-опытной группе этот показатель составил 48,45%. Разница в сравнении с контролем в абсолютных величинах по изучаемому показателю была 3,0 г (3,38%) и 2,3 г (2,59%) в пользу бычков IIи Ш-опытной групп соответственно. |