Проверяемый текст
Чиликин, Аркадий Михайлович; Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганических препаратов "Селенопиран" и ДАФС-25 (Диссертация 2005)
[стр. 16]

и др., 1967; W.H.
Broster, 1974; Н.Г.
Соловьева и др., 1985; Г.О.

Ишатосян, 1974; J.
Oliphaut, R.
Harvey, 1986; Z.I.
Fobs, 1986).
В опытах А.
Барнета, Р.
Рейда (1964), А.
Вудхема (1965), В.И.
Беленчука (1967), X.
Бергнера, Х.А.
Кетца (1973), J.
Clark (1980), Н.И.
Ковзалова (1999) доказано, что избыток протеина в рационе коров угнетает процессы брожения в рубце, тем самым вызывает нарушение белкового обмена.
Многие ученые: А.
Вудхем (1965),
И.П.
Грушнянский (1978), Г.А.
Богданов (1981), Д.
Льюис (1982), И.Г.
Пивняк (1982), констатируют, что поступающие в пищеварительный тракт белки растительного, микробного и животного
происхождения представляют собой сложные полимерные химические соединения, состоящие из 22 аминокислот различного сочетания.
В кормах
они присутствуют не только в составе белков, но и в свободном состоянии.
Особенно много свободных аминокислот в зеленых кормах в период питательного роста растений.

Отдельные аминокислоты являются для животных незаменимыми, поскольку организм животного не может синтезировать их из других азотсодержащих веществ.
Отсутствие их в рационе резко снижает продуктивность, ведет к нарушениям в обмене веществ.
К незаменимым аминокислотам относятся: лизин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, метионин, валин, аргинин.

Животные должны обязательно получать их с кормом.
При отсутствии в протеинах этих аминокислот или их недостаточном количестве их называют неполноценными.
Такие же аминокислоты, как глицин, серин, цистин, пролин и др., не считаются незаменимыми, так как животные их могут синтезировать в организме из других азотистых
соединений, поступающих с рационом (W.H.
Broster, 1974; С.С.
Cawela, Т.
Rai, 1986; А.А.
Алиев, 1997).
С.А.
Лапшин, В.И.
Матяев (1986), К.И.
Хиневич (1996), Л.И.
Перепелкина (1998),
В.В.
Саломатин (2004) считают, что из всех незаменимых аминокислот наиболее дефицитными по уровню содержания в протеинах кормов растительного происхождения являются лизин, метионин + цистин и триптофан.
[стр. 10]

обменной энергии необходимо установить оптимальное соотношение в доставке обменной энергии и сырого протеина.4 ♦ * * • ’ Нарушение обмена энергии может наблюдаться как при избыточном, так и при недостаточном ее поступлении в организм животных.
Основной составной частью каждого живого тела являются белки.
Жизнь животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме.Для того чтобы образовать белки своего тела,-а также молока, животное должно получать необходимое количество белков в составе рациона (С.С.
Перов, 1954, Э.Р.
Ерсков, 1985; С.А.
Лапшин и др., 1989; А.И.
Саханчук, 1992; В.И.
Хиневич, 1996).
Белки кормов, называемые иначе протеинами, качественно различны.
В сыром протеине различают белки и амиды азотистые соединения небелкового характера.
Белки сложные химические соединения, в их состав входят кислород, водород, углерод, обязательно азот, почти всегда сера и иногда фосфор.
Количество сырого протеина в корме определяют по содержанию в нем азота, умноженному на коэффициент 6,25, исходя из предположения, что в протеине в среднем содержится 16% азота.
Переваримый протеин это протеин корма, который усваивается в пищеварительном тракте.
Из принятого с кормом в продукцию трансформируется от 10 до 40% протеина, остальная часть выводится из организма.
Поэтому для животных необходимо рационально нормировать протеин в рационах (К.Л.
Блекстер и др., 1967; W.H.
Broster, 1974; Н.Г.
Соловьева и др., 1985; Г.О.

Игнатосян, 1974; J.
Oliphaut, R.
Harvey, 1986; Z.I.
Fobs, 1986).
В опытах А.
Барнета, Р.
Рейда (1964), А.
Вудхема (1965), В.И.
Беленчука (1967), X.
Бергнера, Х.А.
Кетца (1973), J.
Clark (1980), Н.И.
Ковзалова (1999) доказано, что избыток протеина в рационе коров угнетает процессы брожения в рубце, тем самым вызывает нарушение белкового обмена.
Многие ученые: А.
Вудхем (1965),
И.Н.
Грушнянский (1978), Г.А.
Богданов (1981), Д.
Льюис (1982), И.Г.
Пивняк (1982), констатируют, что поступающие в пищеварительный тракт белки растительного, микробного и живот


[стр.,11]

и ного происхождения-представляют собой сложные полимерные химические • •• • соединения; состоящие из 22 аминокислот различного сочетания.
В кормах
‘ .
t • ‘ .
они присутствуют не.только в составе белков, но и в свободном состоянии.
Особенно много свободных аминокислот в зеленых кормах в период питательного роста растений.

• • .
Отдельные аминокислоты являются для животных незаменимыми, поскольку организм животного не может синтезировать их из других азотсодержащих веществ.
Отсутствие их в рационе резко снижает продуктивность, ведет к нарушениям в обмене веществ.
К незаменимым аминокислотам относятся: лизин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, метионин, валин, аргинин.

Поэтому животные должны их обязательно получать с кормом.
При отсутствии в протеинах этих аминокислот или их недостаточном количестве их называют неполноценными.
Такие же аминокислоты, как глицин, серин, цистин, пролин и др., не считаются незаменимыми, так как * животные их могут синтезировать в организме из других азотистых
соединю* ний, поступающих с рационом (W.H.
Broster, 1974; С.С.
Cawela, Т.
Rai, 1986; А.А.
Алиев, 1997).
С.А.
Лапшин, В.И.
Матяев (1986), К.И.
Хиневич (1996), Л.И.
Перепелкина (1998)
считают, что из всех незаменимых аминокислот наиболее дефицитными по уровню содержания в протеинах кормов растительного происхождения являются лизин, метионин + цистин и триптофан.
Эти аминокислоты получили название критических и имеют очень важное значение в питании животных.
Следовательно, для растущих животных к растительным кормам необходимо добавлять корма животного происхождения и дрожжи, протеины которых по содержанию незаменимых, в том числе и критических аминокислот, являются наиболее полноценными.
К числу амидов, кроме свободных аминокислот, относятся содержащие азот глюкозиды, амида аминокислот, органические основания, нитраты и аммиачные соли.
Питательность амидов различна.
Амиды аминокислот имеют низкую питательность.
Аминокислоты по питательности близки к белку.
Ами

[Back]