|
По результатам эксперимента было установлено, что в возрасте 15 месяцев у подопытных бычков в целом содержание белка в сыворотке крови было относительно высоким и составило 81,3-83,2 г/л. Наиболее высокими показателями общего белка по сравнению с контролем отличались животные опытных групп (табл. 88). Лучшее усвоение протеина рационов бычками опытных групп в сочетании с их интенсивным ростом обусловило более высокий уровень в крови сывороточного белка. Так, по сравнению с контрольной у молодняка I опытной группы содержание в крови общего белка было достоверно выше на 1,2 г/л (1,5%; Р > 0,95) и II опытной группы на 1,9 г/л (2,3%; Р > 0,999). По этому показателю между животными опытных групп разница составила 0,7 г/л, или 0,8% (Р > 0,95), в пользу II опытной. Таблица 88 Белковый состав крови подопытных бычков в 15-месячном возрасте (п=5) Показатель Группа контрольная I опытная II опытная Общий белок, г/л 81,3±0,29 82,5±0,22 83,2*0,19 Альбумины, г/л 37,6±0,15 38,2±0,17 39,1*0,14 в % к общему белку 46,2 46,3 47,0 Глобулины, г/л 43,7±0,11 44,3±0,15 44,1*0,12 в % к общему белку 53,8 53,7 53,0 Необходимо отметить, что повышение уровня общего белка в крови молодняка мясного скота опытных групп но сравнению с контрольной происходило главным образом за счет альбуминовой фракции. При этом животные I и II опытных групп имели превосходство над сверстниками из контрольной группы по содержанию альбуминов соответственно на 0,6 (1,6%; Р > 0,95) и 1,5 г/л (4,0%; Р > 0,999), а глобулинов на 0,6 (1,4%; Р > 0,95) и 0,4 г/л (0,9%; Р > 0,95). Между |
эритроцитов возросло на 1,1%, гемоглобина на 2,2%. Для бычков опытных групп были характерны такие же изменения в составе крови. Анализируя гематологические показатели у подопытного молодняка мясного скота сравниваемых групп, следует отметить определенное влияние скармливания селенсодержащих добавок на морфологический состав крови. В частности, в конце эксперимента бычки I-контрольной группы уступали своим аналогам из Н-опытной хруппы по концентрации в крови эритроцитов на 1О 0,13*10 /л (1,8%) и гемоглобина на 1,3 г/л (1,1%), а из Ш-опытной —соответст19 венно на 0,15-10 /л (2,1%) и 3,6 г/л (3,0%; Р<0,05). Различия между животными опытных групп по данным показателям составили соответственно 0,02-1012/л (0,3%) и 2,3 г/л (1,9%; Р<0,05) в пользу Ш-опытной. Результаты изучения морфологических показателей крови свидетельствуют о более высоком уровне протекания обменных процессов в организме подопытных бычков, получавших селенсодержащие кормовые добавки. И как следствие этого лучший рост животных II и III групп. Важной составной частью крови являются белки, и1рающие значительную роль в физиологических процессах в организме животных. В исследованиях выявлено, что в начале опыта по белковому составу крови молодняк мясного скота сравниваемых групп существенно не различался (прил. 4). По результатам эксперимента было установлено, что в возрасте 15 месяцев у подопытных бычков в целом содержание белка в сыворотке крови было относительно высоким и составило 81,3 83,2 г/л. Наиболее высокими показателями общего белка отличались от контрольных животные опытных групп (табл. 16). Лучшее усвоение протеина рационов бычками опытных групп в сочетании с интенсивным их ростом обусловило более высокий уровень в крови сывороточного белка. Так, по сравнению с I-контрольной у молодняка Н-опытной группы содержание в крови общего белка было достоверно выше на 1,2 г/л (1,5%; Р<0,05) и Ш-опытной группы на 1,9 г/л (2,3%; Р<0,001). По этому показателю между животными опытных групп разница составила 0,7 г/л, или 0,8% (Р<0,05) в пользу Ш-опытной. Таблица 16 Белковый состав крови подопытных бычков в 15-месячном возрасте (п-5) Показатель Группа 1-контрольная Н-опытная Ш-опытная Общий белок, г/л 81,3±0,29 82,5±0,22 83,2±0,19 Альбумины, г/л 37,6±0,15 38,2±0,17 39,1±0,14 в % к общему белку 46,2 46,3 47,0 1лобулины, г/л 43,7±0,11 44,3±0,15 44,1±0,12 в % к общему белку 53,8 53,7 53,0 Необходимо отметить, что повышение уровня общего белка в крови молодняка мясного скота опытных групп по сравнению с контрольной происходило главным образом за счет альбуминовой фракции. При этом, животные IIи Ш-опытной групп имели превосходство над сверстниками из 1-контрольной группы по содержанию альбуминов соответственно на 0,6 г/л (1,6%; Р<0,05) и 1,5 г/л (4,0%; Р<0,001), а глобулинов на 0,6 г/л (1,4%; Р<0,05) и 0,4 г/л (0,9%; Р<0,05). Между бычками опытных групп преимущество по содержанию альбуминовой фракции выявлено в III группе. Последние превосходили по данному показателю своих аналогов из II группы на 0,9 г/л, или на 2,3% (Р<0,01). По содержанию глобулинов животные опытных групп практически не отличались. По этому показателю разница составила 0,2 г/л (0,4%) и была недостоверной. В результате этого бычки Ш-опытной группы имели более высокий белковый коэффициент (А/Г). В I-контрольной группе он составил 0,86, во IIопытной 0,86 и в Ш-опытной —0,89. То есть у животных, получавших в составе рациона добавку «Бенут» и селенорганический препарат ДАФС-25, данный коэффициент оказался выше на 3,5%. Из литературных данных известно, что альбуминовая фракция сывороточного белка служит пластическим материалом для синтеза мышечной ткани и более высокое ее содержание свидетельствует об интенсивном росте подопытных животных. |